Confiture de potiron aux pommes, cannelle et vanille | doux et délicieux

Nous sommes en pleine saison des citrouilles et de nombreux lecteurs de notre blog culinaire adorent la citrouille ! Malte aime cuisiner des plats salés avec et mon fils et moi adorons les choses sucrées à la citrouille. J'adore cuisiner avec de la purée de potiron et depuis l'année dernière, nous nous livrons tous à une recette sucrée. Confiture de potiron aux pommes amoureux. Aujourd'hui je partage ça Recette avec toi

Si vous n'êtes pas encore fan de citrouille et que je connais beaucoup de gens qui sont encore sceptiques à propos de la citrouille, peut-être que ma veloutée le fera. Confiture de potiron aux pommes devenir. C'est super délicieux et en même temps très facile à réaliser !

J'utilise de la citrouille d'Hokkaido, qui est naturellement sucrée. Pour que ça ne devienne pas trop sucré, allez une pomme aigre dans le jeu. Il est assaisonné avec Cannelle et Vanille et les deux se marient à merveille avec la citrouille. Ma confiture de potiron est une confiture fantastique pour l'automne et l'hiver. Elle est aussi un super cadeau et est superbe comme petit cadeau sous le sapin de Noël.

Les ingrédients les plus importants pour la confiture de citrouille

Préparer cette confiture est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps. Pour ma recette il vous faudra entre autres :

• citrouille – le Hokkaido est fondamentalement ma citrouille préférée. Je fais mes courses au supermarché et il y a rarement plus de choix que Hokkaido et Butternut.
• Pomme – Je cuisine ma confiture de potiron avec de l'Elstar ou du Boskop. Les deux variétés ont une grande acidité qui équilibre une partie de la douceur de la citrouille.
• jus de pomme – Le potiron et la pomme sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que l'arôme de pomme soit souligné. Alternativement, vous pouvez simplement utiliser de l’eau.
• jus de citron – l’acidité des pommes seule ne suffit pas et est un peu augmentée par le jus de citron.
• sucre à confiture – J'utilise le sucre dans un rapport de 2:1.
• gousse de vanille – pour un arôme fin de vanille. Alternativement, vous pouvez également utiliser de la pâte de vanille.
• Cannelle – La cannelle et la citrouille se marient parfaitement, je pense.
• Sel – J’ajoute une pincée de sel à tous mes plats sucrés, y compris ma confiture de potiron.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

À quoi faut-il faire attention lors de la cuisson de la confiture de potiron ?

Il n'y a rien d'inhabituel à prendre en compte lors de sa préparation. Peut-être avez-vous déjà réalisé une ou deux confitures et avez-vous un peu d'expérience dans ce domaine. J'ai encore quelques conseils pour vous.

• Important: n'oubliez pas de retirer la gousse de vanille avant de réduire en purée. Je parle d'expérience !
• Suivez exactement les instructions d’emballage du sucre de conservation. Il vous indique exactement combien de temps le mélange doit cuire.
• Assurez-vous de faire un test de gélification avant de verser la confiture dans des pots. Pour ce faire, mettez un peu de confiture bouillante dans une assiette et laissez-la refroidir. Lorsque tout prend et devient solide, c'est-à-dire gélifie, vous pouvez transférer le mélange. Sinon, laissez-les bouillir brièvement.
• Le degré de consistance de votre confiture de citrouille dépend de vos goûts personnels. Je les réduis en purée très très finement pour qu'il ne reste plus de morceaux. Cela le rend merveilleusement velouté.
• Versez la confiture dans des bocaux chauds jusqu'au bord et fermez-les. Laissez le tout refroidir complètement.
• Au lieu du jus de pomme, vous pouvez également utiliser du jus d’orange ou un mélange des deux. La confiture de potiron est également très bonne !

Vous devez conserver la confiture après ouverture conserver toujours au réfrigérateur. Les bocaux hermétiques durent au moins 3 à 6 mois, généralement même plus.

Quelle est la différence entre la confiture et les conserves ?

Je dois répondre rapidement à cette question car sinon je risque de recevoir à nouveau des messages de colère si je parle de confiture de potiron au lieu de conserves.

1. Confiture: Dans l'UE, la confiture désignait à l'origine une préparation à base d'agrumes comme les oranges, les citrons ou les pamplemousses. Selon la législation de l’UE, la confiture ne peut être appelée ainsi que si elle est fabriquée à partir d’agrumes.

2. Confiture: Ce terme désigne les préparations à base de tous fruits autres que les agrumes. Lorsque des fruits comme les fraises, les cerises ou les framboises sont réduits en bouillie, le résultat est appelé confiture.

3. Conditions supplémentaires: Il existe également les termes « gelée », qui est fabriquée à partir de jus de fruits (sans morceaux de fruits), et « pâte à tartiner », qui est un terme non protégé et peut être utilisé pour toutes sortes de préparations à base de fruits.

Dans la vie de tous les jours, le terme confiture est probablement le terme le plus fréquemment utilisé et je n’ai jamais vraiment apprécié le terme confiture. Quand j’étais enfant, il n’y avait que de la « confiture » et c’est ce à quoi je m’en tiens encore aujourd’hui.

J'espère que vous avez maintenant envie d'essayer ma délicieuse confiture de potiron ? Il est délicieux sur du pain grillé et bien sûr sur des petits pains. Pour mon fils, j'étale une fine couche de beurre sur le petit pain/pain, donc il préfère la confiture de potiron.

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. De cette façon, vous m'aiderez ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Jetez également un œil à ma délicieuse compote de pommes, elle est toujours délicieuse, surtout en automne et en hiver. Ma confiture de tomates est un véritable conseil d'initié et est particulièrement appréciée sur notre blog.