Aujourd'hui, j'ai une recette pour vous avec laquelle je peux vous remettre dans votre enfance. Ou nous créons de nouveaux souvenirs avec, c'est bien aussi. Il est encore temps pour la rhubarbe! Et puis je pense à la première chose à laquelle je pense Compote de la rhubarbe de grand-mèreque nous avions toujours avec nous dans le passé. Cette compote douce et acide est un classique des recettes de grand-mère et aujourd'hui je voudrais partager cela avec vous.
Mes grands-parents avaient toujours de la rhubarbe dans le jardin et bien sûr, il voulait être traité. En plus du délicieux gâteau à la rhubarbe, nous avons toujours eu une compote de rhubarbe, que ma grand-mère a stockée comme si tout s'est écoulé au sous-sol. J'ai toujours été envoyé pour obtenir un verre pour le dessert.
Enfant, ma sœur mangeait toujours la rhubarbe crue, tout comme il a été arraché de la plante. Ce n'était rien pour moi, je l'ai trouvé mieux cuisiné. Rhabarber Compote avec le pudding à la vanille – Super délicieux! Saviez-vous que la rhubarbe n'est pas un fruit et appartient aux légumes? Et que là où il est généralement traité doucement. Fou!
Les ingrédients les plus importants pour la compote de rhubarbe
Aujourd'hui, nous n'avons en fait besoin que de trois ingrédients pour la recette. Cela montre en fait le goût que la rhubarbe apporte. Vous avez besoin:
- rhubarbe – J'aime prendre des points rouges car ils contiennent moins d'acide et donnent une belle couleur. Mais vous pouvez utiliser chaque rhubarbe qui met la main. Pour ces photos, j'avais de la rhubarbe avec de la tige rouge et de la viande verte, qui est également plus douce comme une rhubarbe avec de la tige verte et de la viande verte.
- Sucre – Sucre normal du ménage. Si vous le souhaitez, vous pouvez également participer au sucre de vanille.
- Vanille – Pour un bel arôme de vanille, je donne la marque des tiges de vanille à la compote.
La liste exacte des ingrédients et Quantités Vous pouvez retrouver sur Fin de ce post. Vous pouvez également imprimer la recette.
Que devrait-il considérer lors de la cuisson de la composition de la rhubarbe?
La compote de la rhubarbe de la cuisine est le jeu de l'enfant et chaque débutant le fait vraiment. Même si vous n'avez jamais cuit de compote auparavant. Lors de la préparation de la composition de la rhubarbe, je fais attention à la fin du brouillard:
- Jeune rhubarbe Peut être traité sans que toi retirer le bol doit. Il contient moins d'acide oxalique et est donc inoffensif. Je n'ai pas épluché la rhubarbe pour ma compote.
- Vous pouvez le voir sur la liste des ingrédients, pour ma compote de rhubarbe, vous n'avez besoin que de trois ingrédients. Un liquide manque complètement ici. Si tu Permet de la rhubarbe avec le sucres'échappe suffisamment de liquide lors du chauffage au plus tard pour cuire une belle compote. Donc, aucun autre liquide ne doit être ajouté.
- Si vous souhaitez épaissir la compote, vous pouvez le faire avec la fécule de maïs. Je le cuisine sans force parce que je Consistance parfaite Trouver.
- Si vous remplissez la compote de rhubarbe chaude en lunettes, elle se ferme immédiatement et met sur la tête, un vide et La compote peut être conservée pendant 8 à 12 semaines. Il est préférable de ranger cool, même si vous avez décomposé un verre.
- Si vous ne pouviez acheter que de la rhubarbe verte et que vous souhaitez avoir une belle compote de rhubarbe rouge, vous pouvez Quelques baies (Fraises ou framboises, également tk) ajouter. La compote obtient donc une belle couleur.
Mon fils vient de manger un grand bol de caillé avec compote de rhubarbe et est heureux qu'il y ait à nouveau quelques verres comme stock. La compote est si polyvalente. Malte aime le manger au muesli, mon fils avec du fromage en caillé, du yaourt ou de la bouillie de sémoline. Il a un goût super savoureux avec du pudding à la vanille ou de la crème glacée.
Vous voyez, Rhubarb Compote va toujours quand vous l'aimez doux et aigre!
Si vous avez aimé ma recette, j'attends avec impatience un commentaire et aussi sur un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque Dans la carte de recette. Avec cela, vous m'aidez et tous les autres lecteurs. Merci!
Vous sentez-vous maintenant comme plus de recettes avec de la rhubarbe? Ensuite, essayez le crumble de la rhubarbe, c'est super savoureux! Le dessert de la rhubarbe dans le verre a également un bon goût, la compote s'adapterait également bien. Visuellement et en termes de goût, les BAISERS sont avec une garniture de baies de la Rhubarbe.
Rhabarber Compote comme cuit par grand-mère. Une recette simple pour tous ceux qui aiment aimer sucré et aigre et qui veulent préserver le délicieux goût de la rhubarbe.
VerreL'affichage demeure!
- 1 kg rhubarbe
- 200 G Sucre
- 2 Vanille
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Lavez la rhubarbe, coupé en env. 2 cm morceaux et les mettre dans une casserole.
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Mélanger / faire mariner le sucre avec la rhubarbe et le laisser s'arrêter pendant 30 minutes.
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Coupez les tiges de vanille, grattez la marque et ajoutez à la rhubarbe. Maintenant, chauffer tout lentement jusqu'à ce que la masse cuit. Laisser mijoter environ 5-7 minutes, selon la quantité de rhubarbe devrait se décomposer. Incorporer entre les deux pour que rien ne brûle.
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Remplissez la compote chaude dans des pots Mason, fermez-le et allumez-le sur la tête afin qu'un vide soit créé. Laisser refroidir.
Le montant se traduit par quatre verres de 250 ml chacun.
Calories: 246kcal | Glucides: 61G | Protéine: 2G | Graisse: 1G | Sucre: 53G
