Oh mon goulash, vous les gars. Ce n'est pas souvent que j'utilise du vin dans ma cuisine parce que cela peut être assez cher, mais quelque chose de magique se produit lorsque vous ajoutez du vin rouge au bœuf, et c'est quelque chose que je ne peux tout simplement pas résister. Heureusement, je vis près d'un magasin Aldi maintenant, donc je peux obtenir une bouteille de vin pour environ 5 $ qui n'est pas seulement bon à cuisiner, mais assez bon pour boire avec plaisir le reste de la bouteille avec mon repas. Ce Goulash American One Pot est la nourriture réconfortante ultime avec la sauce rouge la plus riche et la plus délicieuse de tous les temps, grâce à une touche de vin rouge. Sérieusement, vous devez essayer celui-ci.
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
«Très facile et savoureux. Une autre recette de boeuf haché à ajouter à la rotation. Tout le monde a adoré.
Kathleen R
Recette de goulash américaine facile
Cette recette de goulash américain est fabriquée à partir de bœuf haché et de macaroni dans un délicieux vin rouge et sauce tomate. C'est totalement différent du goulash hongrois, qui a des morceaux de bœuf qui ont été lentement mijotés dans une sauce paprika. Celui-ci est directement dans la nourriture réconfortante américaine! Le bœuf est doré jusqu'à ce qu'il soit parfaitement salé, les macaroni absorbent toute cette bonté riche et tomate, et le vin rouge ajoute juste la bonne profondeur de saveur pour lui donner un goût de mijotage toute la journée … même si cela se réunit dans beaucoup moins de temps. Croyez-moi, une fois que vous avez pris cette première bouchée, vous vous demanderez où cette recette a été toute votre vie!
Goulash américain facile
Cette version facile d'un pot d'American Goulash cuit les pâtes et le bœuf dans le même pot avec une sauce tomate à vin rouge maison pour une saveur supplémentaire.
- 1 Cuillère à soupe huile d'olive (0,22 $)
- 1 oignon jaune (0,70 $)
- 4 gousses ail (0,16 $)
- 2 poivrons (1,72 $)
- 1 kg Le bœuf haché* (4,98 $)
- 1/2 tasse vin rouge** (0,72 $)
- 1 28oz. peut tomates en dés (1,63 $)
- 1 15 oz. peut sauce tomate (1,06 $)
- 2 Cuillère à soupe sauce de soja (0,05 $)
- 2 Feuilles de baie entière (facultative) (0,30 $)
- 1/2 cuillère à café Origan séché (0,05 $)
- 1/2 cuillère à café basilic séché (0,05 $)
- 1/4 cuillère à café poivron rouge écrasé (0,02 $)
- 1/2 tasse eau (0,00 $)
- 2 tasses Macaroni du coude (environ 1/2 lb.) *** (0,59 $)
- sel au goût (0,05 $)
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Dice l'oignon et haché l'ail. Faire sauter à la fois dans un grand pot à soupe avec l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Pendant que l'oignon et l'ail font sauter, enirez les poivrons, puis ajoutez-les au pot et continuez à faire sauter pendant environ deux minutes de plus.
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Ajouter le bœuf haché dans le pot avec les légumes et continuer à faire sauter sur le milieu jusqu'à ce que le bœuf soit cuit. Ajouter le vin rouge dans la casserole et remuer pour dissoudre tous les morceaux dorés du fond du pot.
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Ajouter les tomates en dés (avec des jus), la sauce tomate, la sauce de soja, les feuilles de laurier, l'origan, le basilic, le poivron rouge écrasé et l'eau dans le pot. Remuer pour combiner, placer un couvercle sur la casserole et lui permettre de passer à ébullition. Une fois bouillante, baissez-la à basse et laissez la sauce laisser mijoter 30 minutes avec le couvercle, en remuant de temps en temps.
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Une fois que la sauce a mijoté pendant 30 minutes, ajoutez les macaroni et remuez pour combiner. Continuez à laisser les macaroni mijoter dans la sauce, avec le couvercle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres (environ 10-12 minutes).
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Une fois que les pâtes sont tendres, goûtez le goulash et ajoutez du sel au goût. Retirez les feuilles de la baie, puis servez.
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
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Four hollandais
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Mesurer des cuillères à tasses
**Le type de vin rouge est flexible; Éloignez-vous des variétés très douces. J'ai utilisé Cabernet Sauvignon. Le vin rouge fait vraiment de cette sauce le meilleur possible, mais vous pouvez utiliser le bouillon de bœuf si préféré.
*** J'utilise Macaroni du coudemais vous pouvez utiliser n'importe quel pâtes en formecomme sombres ou Ditalini. Assurez-vous de laisser mijoter jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Portion: 1.5TassesCalories: 467kcalGlucides: 50gProtéine: 22gGraisse: 19gSodium: 920mgFibre: 5g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des photos étape par étape américaines
Rassemblez tous vos ingrédients.
Faire sauter les légumes: Commencez par détruire un oignon jaune et dénoncer quatre clous de girofle d'ail. Ajoutez-les à une marmite avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites sauter à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Alors que l'oignon et l'ail font sauter, en dés à deux poivrons, puis les ajoutez au pot et continuent de faire sauter pendant environ deux minutes de plus.
Brunz la viande: Ajouter une livre de bœuf haché dans la casserole et continuer à faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose. Si le bœuf haché que vous utilisez libère beaucoup de graisse, vous pouvez en vider. Personnellement, j'aime un peu de graisse là-dedans pour rendre la sauce plus riche, mais c'est à vous!
Faites la sauce: Ensuite, ajoutez 1/2 tasse de vin rouge dans le pot et remuez pour dissoudre les morceaux dorés du fond du pot.
Ajoutez un 28 oz. peut coupé en dés (avec les jus), un 15 oz. Can Sauce tomate, 2 cuillères à soupe de sauce de soja, 2 feuilles de laurier, 1/2 c. À thé d'origan de l'origan, 1/2 c. À thé de basilic, 1/4 c. À thé de poivron rouge écrasé et 1/2 tasse d'eau.
Mijoter: Remuer tout pour combiner, placer un couvercle sur la casserole et lui permettre de passer à ébullition. Une fois qu'il a atteint l'ébullition, baissez le feu à doux et laissez mijoter 30 minutes. Gardez le couvercle en allumant pendant qu'il mijote, en le soulevant uniquement pour remuer.
Ajouter les pâtes: Une fois que la sauce a mijoté pendant 30 minutes (OMG, elle sent déjà bien), ajoutez 2 tasses de macaroni (c'est environ 1/2 lb). Remuez pour combiner les macaroni avec la sauce, remettez le couvercle sur le dessus et laissez-le continuer à mijoter pour cuire les nouilles pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le macaroni soit tendre. Remuer de temps en temps alors que les pâtes mijotent pour l'empêcher de coller, en renvoyant le couvercle après chaque remue.
Servir: Une fois que le macaroni est tendre, donnez-lui un goût et ajoutez du sel si nécessaire. Retirez le pot du feu, pêchez les feuilles de la baie, puis servez cette bonté de pot!
- Dois-je utiliser du vin rouge? Si vous voulez que ce plat soit aussi succulent que possible, oui. Mais si vous ne pouvez pas utiliser le vin rouge, vous peut Remplacez le bouillon de bœuf à sa place. Vous aurez toujours une jolie sauce rouge rockin, mais ce ne sera tout simplement pas comme « Mamez-moi faible dans les genoux ».
- Ajouter du fromage. Une touche commune sur cette recette de goulash à l'ancienne est ajouté du fromage. Je choisirais le cheddar moyen ou pointu et je le saurais simplement sur chaque bol ou le remuer dans le pot pour donner une saveur de fromage globale, semblable à mon mac de chili végétarien ringard.
- Utilisez un grand pot de soupe robuste. Pour les «pâtes à un pot», vous avez vraiment besoin de ustensiles de cuisine épais et lourds afin que le contenu chauffe uniformément. Les ustensiles de cuisine fines créeront des points chauds et des points froids et feront cuire les pâtes de manière inégale. J'ai utilisé un four néerlandais en fonte enrobée d'émail pour cette recette.
- Laisser mijoter avant d'ajouter les pâtes. Je mijote la viande, les légumes et la sauce ensemble pour intensifier les saveurs (et cuire l'acidité des tomates) avant d'ajouter les pâtes. Cela empêche les pâtes de devenir trop pâteuses pendant que la sauce continue de mijoter et de s'épaissir.
- Faites-vous le vôtre. Ce plat est très polyvalent, alors n'hésitez pas à ajouter plus de légumes, comme les champignons ou les épinards. Vous pouvez également ajouter plus ou moins d'assaisonnements au goût!
Service de suggestions
Je considérerais cela comme un «repas en pot», ce qui signifie que ce plat couvre tout ce dont vous avez besoin dans un repas: les glucides, les protéines et les légumes. Si quoi que ce soit, vous voudrez peut-être du pain croustillant pour soulever cette délicieuse sauce, ou peut-être une salade grecque sur le côté pour plus de croquant et des légumes supplémentaires.
Pouvez-vous geler le goulash?
Oui! Cette recette de Goulash American One Pot est très conviviale. Assurez-vous simplement de le refroidir complètement au réfrigérateur, puis transférez au congélateur pour un stockage à long terme. Je suggère de le congeler pendant trois mois maximum. Et rappelez-vous, étiquetez et sortez avec tout ce qui se passe dans votre congélateur!
Notre recette de Goulash American Easy a été initialement publiée le 10/8/10. Il a été retesté, retravaillé et republié pour être meilleur que jamais 4/5/25.
