Vous aimez préparer de nouvelles recettes chez vous ? Pourquoi ne pas faire un cake au citron pour cette fois. Les ingrédients ne sont absolument pas coûteux. Pareille, la préparation est facile et ne demande pas un temps énorme. Idéal pour le goûter ou pour le dîner, un cake au citron avec une tasse de thé vert ou d’un café n’a jamais déçu personne. Avez-vous hâte de découvrir le secret de cette recette ? Suivez-nous jusqu’au bout.
Réunir les ingrédients
Le cake au citron n’est pas difficile à préparer. Son temps de cuisson ne demande que 30 à 45 minutes, de quoi en profiter pour tester un délicieux snus de chez Europesnus.fr. Mais avant cela, vous devez avant tout réunir tous les ingrédients utiles pour la recette, notamment :
- 200 g de sucre en poudre ;
- 125 g de beurre fondu ;
- 1 citron (zeste et jus) ;
- 3 œufs de taille moyenne ;
- ½ cuillerée à café de levure chimique ;
Choisir un citron juteux
Un citron bien juteux se reconnaît par son poids par rapport à sa taille, et sa fermeté au toucher. La peau du citron doit être fine, sans aucune tâche brune. Pressez doucement le citron, s’il est mou, c’est peut-être qu’il est sec ou abîmé. Évitez aussi les citrons verts aux saveurs piquantes, optez plutôt pour un citron jaune vif bien dodu. Il est préférable de choisir un citron Meyer pour ce genre de recette, celui-là est beaucoup plus doux, juteux et parfumé.
Préparer avec délicatesse
La cuisine, c’est tout un art, il ne faut pas vous précipiter. Êtes-vous prêt ? Commençons à préparer notre recette :
- Préchauffez votre four à 180° C.
- Beurrer et fariner un moule à cake d’environ 30 cm.
- Faites fondre votre beurre à la micro-onde à température douce, ou au bain-marie.
- Prenez un grand saladier. Versez-y la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.
- Incorporer les œufs les uns après les autres, le beurre fondu, le jus et le zeste de citron. Mêlez bien le tout pour avoir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans le moule à cake. Placer le moule dans le four pendant environ 30 à 45 minutes.
- Insérer un couteau dans le cake pour vérifier sa cuisson. Si la lame ressort propre, votre cake est suffisamment cuit.
- Laisser refroidir le cake avant de le démouler et de le déguster.
Quand votre cake au citron est prêt, servez-le dès qu’il est encore chaud. Sortez votre meilleur champagne, ou préparez une bonne tasse de café pour l’accompagner. Vous verrez, cela fera une dégustation encore plus sensationnelle.
