La question de comment réchauffer les crevettes sans le transformer en un gâchis caoutchouteux est toujours populaire !
N’ayez crainte, mes amis amateurs de fruits de mer, car ce guide est là pour vous aider à traverser ce voyage périlleux.
Avant toute chose, établissons que le réchauffage des crevettes est un art délicat qui demande finesse et patience.
Cela signifie que vous ne pouvez pas simplement jeter des crevettes au micro-ondes et espérer le meilleur. (Croyez-moi, j’ai essayé.)
Alors, quelle est la meilleure façon de réchauffer les crevettes ? Eh bien, il existe plusieurs méthodes pour le faire, selon vos préférences et votre équipement.
Quelle que soit la manière que vous choisissez, la clé est de le faire lentement et doucement.
Traitez ces petits crustacés avec soin et ils vous récompenseront avec une succulente bonté.
Alors, sans plus tarder, explorons comment réchauffer les crevettes de la manière suivante.
1. Comment réchauffer les crevettes sur la cuisinière
L’un des moyens les plus simples de réchauffer les crevettes est sur la cuisinière.
Vous pouvez vous attendre à ce que le produit final soit juteux et délicieux sans manquer d’humidité.
La méthode de la cuisinière fonctionne particulièrement bien si vous réchauffez des crevettes en solo sans aucun autre ingrédient.
Pour commencer, trouvez une sauteuse ou une casserole de taille moyenne, puis remplissez-la avec environ 2 pouces d’eau ou de bouillon.
Si vous souhaitez ajouter encore plus de saveur à vos crevettes, ajoutez une pincée de sel ou un peu de jus de citron au liquide.
Porter le liquide à presque ébullition, en veillant à le retirer du feu juste avant qu’il ne commence à bouillonner.
Versez vos crevettes précuites dans la casserole et laissez-les se détendre dans le bain d’eau chaude jusqu’à ce qu’elles atteignent la température souhaitée.
Cela ne prendra qu’une minute ou deux.
Retirez vos petits crustacés, et le tour est joué ! Vous avez des crevettes réchauffées, tout aussi savoureuses que la première fois.
Maintenant, allez-y et dégustez vos crevettes comme le connaisseur de crustacés que vous êtes.
2. Comment réchauffer les crevettes au four
Si vous avez un gros lot de crustacés à réchauffer ou si votre cuisinière est capricieuse, vous pouvez toujours réchauffer les crevettes au four.
Cette méthode prend le plus de temps mais produit des crevettes ultra-succulentes en un clin d’œil.
Tout d’abord, préchauffez votre four à 300°F.
Pendant que votre four chauffe, trouvez une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four et étalez les petits crustacés en une seule couche sur toute la surface.
Versez quelques cuillerées d’eau sur les crevettes, puis couvrez bien la casserole de papier d’aluminium.
Glissez les petits gars dans le four et attendez environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Gardez un œil sur les choses, cependant.
Vous ne voulez pas y laisser vos crevettes trop longtemps, sinon elles sècheront plus rapidement qu’un poisson hors de l’eau.
Vous avez une grosse portion de pad thai d’hier ou de crevettes alfredo que vous essayez de réchauffer ?
Heureusement, la méthode du four permet de réchauffer facilement les restes, avec une mise en garde.
Vous pouvez techniquement badigeonner le tout sur la plaque de cuisson et le coller au four.
Mais les crevettes peuvent se dessécher pendant que les autres ingrédients se réchauffent.
Si vous le pouvez, essayez de séparer les ingrédients avant de tout réchauffer au four.
3. Comment réchauffer les crevettes dans une poêle
Réchauffer les crevettes dans la poêle est l’une des meilleures méthodes qui existent.
Si vous souhaitez réchauffer tout un repas au lieu des crustacés seuls, cette technique fait des merveilles.
Tout d’abord, vous voulez prendre une poêle, antiadhésive de préférence, car qui veut s’occuper de morceaux de crevettes collés ?
Faites fondre une cuillère à soupe de beurre, puis jetez vos crevettes dans la poêle pour absorber les bienfaits du beurre.
Baissez le feu et laissez-les se réchauffer doucement.
Lorsqu’ils commencent à grésiller, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.
Éteignez le feu, puis placez un couvercle sur la poêle pendant encore une minute pour emprisonner l’humidité à l’intérieur.
Retirez le couvercle et terminez par un filet de citron. Et c’est tout!
Vous avez maintenant des crevettes parfaitement réchauffées prêtes à être dévorées.
Pouvez-vous réchauffer des crevettes au micro-ondes ?
Vous regardez peut-être le micro-ondes tout en tenant votre récipient de restes de crevettes Bang Bang.
Je veux dire, bien sûr, vous pouvez atomiser les crevettes. Mais la question est, devriez-vous?
Absolument pas, mon ami.
Bien sûr, c’est peut-être le moyen le plus rapide de ramener vos crevettes à une température chaude, mais croyez-moi, cela n’en vaut pas la peine.
Réchauffer les crevettes au micro-ondes peut les rendre caoutchouteuses et dures, ruinant toute leur saveur et leur texture délicieuses.
De plus, l’odeur qui se répandra dans votre cuisine suffira à faire frissonner vos poils de nez.
Pourtant, si vous manquez de temps, le fidèle micro-ondes pourrait être la seule option qui s’offre à vous.
Si tel est le cas, vous pouvez prendre certaines mesures préventives pour assurer le succès de vos coquillages.
Versez quelques cuillerées d’eau sur les crevettes ou posez une serviette en papier humide dessus pour aider à emprisonner l’humidité.
Réchauffez-le le moins longtemps possible – nous parlons d’incréments de 10 à 15 secondes.
Quand c’est fait, inspectez-le et voyez s’il a besoin d’une autre série de bombes nucléaires.
Si tout le reste échoue, vous feriez peut-être mieux de le manger froid. Qui a besoin de crevettes chaudes de toute façon ?
Quelle est la meilleure façon de réchauffer des crevettes ?
La meilleure façon de réchauffer les crevettes est dans une poêle.
C’est le plus simple, le plus rapide, et donne une seconde vie aux coquillages sans sacrifier la texture.
De plus, vous pouvez ajouter plus de beurre tout en utilisant cette méthode, ajoutant de l’humidité et de la saveur à chaque bouchée.
Et n’oublions pas que les crevettes cuisent en un éclair. Alors pourquoi chauffer tout le four juste pour réchauffer quelques morceaux ?
Combien de temps les crevettes cuites dureront-elles au réfrigérateur ?
Vous vous demandez peut-être combien de temps vous pouvez laisser vos petits crustacés s’attarder dans la glacière.
S’ils sont conservés correctement dans un récipient hermétique, vous pouvez vous attendre à ce que ces petits gars durent jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
(Mais si vous êtes comme moi, vous voudrez probablement les dévorer dans les 24 premières heures.)
Trucs et astuces
Ne pense pas que je t’ai laissé seul dans le noir.
Voici quelques-uns des meilleurs trucs et astuces pour vous aider tout au long de votre parcours de réchauffage des crevettes.
Ne réchauffer les crevettes qu’une seule fois
C’est peut-être une évidence, mais comme les crevettes ont une texture si délicate, il est recommandé de ne les réchauffer qu’une seule fois.
Le réchauffer plus d’une fois détériorera la qualité de vos coquillages et pourra même le contaminer.
Rappelez-vous donc la règle d’or lorsque vous réchauffez des crevettes : un et c’est fait.
Amenez d’abord vos crevettes à température ambiante
Lorsque vous avez faim, la dernière chose que vous voulez faire est de laisser vos restes de crevettes au beurre à l’ail atteindre la température ambiante. avant le réchauffer.
Mais je promets que ce petit pas fera une énorme différence dans le produit final.
Si vos crevettes sont trop froides avant de les réchauffer, elles ne se réchaufferont pas uniformément.
Lorsque vous jetez un de ces petits gars dans votre bouche, vous pouvez vous attendre à des morceaux froids qui détruisent rapidement votre fantasme de crevettes.
Faites-vous une faveur et laissez vos crustacés atteindre la température ambiante.
Ajouter du liquide
Le secret pour réchauffer les crevettes sans les dessécher est simple, ajoutez du liquide !
C’est vrai, un peu d’humidité peut faire beaucoup pour raviver vos restes de crevettes.
Vous pouvez ajouter un peu d’eau, de bouillon, d’huile ou même de jus de citron dans votre poêle avant de la réchauffer.
Faites juste attention à ne pas noyer vos crevettes dans du liquide, sinon vous vous retrouverez avec un gâchis détrempé.
Évitez la surcuisson
Ne prenez pas votre temps avec le processus de réchauffage des crevettes.
Gardez un œil sur eux et vérifiez-les fréquemment.
Dès que ces mauvais garçons sont chauds au toucher, retirez-les du feu.
Ne soyez pas tenté de continuer à les faire cuire à moins que vous ne vouliez vous retrouver avec du jerky de crevettes.
