Chaque fois que je peux réaliser une recette saine et adaptée à un large éventail de besoins alimentaires, tout en respectant un budget, j'y participe ! Ces bols de smoothie délicieux, crémeux et super épais sont composés de 3 ingrédients simples, ainsi que des garnitures que vous souhaitez ajouter. Ils regorgent de vitamines et sont naturellement sans gluten, crus, végétaliens et sans produits laitiers lorsque vous utilisez une alternative au lait. Ce bol à smoothie est JUSTE aussi bon que n'importe quel bar à jus branché (nous avons eu un brunch génial dans mon ancien restaurant, AVO, et ce bol à smoothie était au menu !) J'espère que vous l'aimerez.

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Qu’est-ce qu’un Smoothie Bowl ?
Un smoothie bowl est un smoothie ultra-épais et totalement satisfaisant servi dans un bol avec des garnitures. C'est presque comme manger un bol de glace molle, mais c'est en fait sain ! La clé est d’utiliser moins de liquide que vous le feriez habituellement pour un smoothie, ce qui crée la consistance parfaite pour manger avec une cuillère. Je mélange des baies mélangées surgelées, une banane congelée et du lait d'amande, que je garnis ensuite de plus de baies, de granola, de beurre de cacahuète et de graines de chia. C'est un petit-déjeuner nourrissant et délicieux que même les mangeurs difficiles adorent !
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer les meilleurs smoothies bowls de tous les temps :
- Baies mélangées surgelées : Vous voulez utiliser des baies surgelées, pas fraîches. Les fruits surgelés créeront une consistance épaisse et congelée, c'est ce que je recherche ici. Procurez-vous un sac de baies précongelées au magasin (qui sont souvent plus abordables que les baies fraîches) ou congelez les vôtres. J'adore la saveur de smoothie aux baies mélangées de ces bols, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fruit surgelé de votre choix.
- Banane congelée : Ajoute de l'onctuosité et de la douceur naturelle. Plus la banane est mûre, plus votre bol sera sucré. Épluchez-le et coupez-le en tranches avant de le congeler, ou utilisez des tranches de banane surgelées du magasin.
- Lait d'amande : J'opte généralement pour du lait d'amande ou du lait d'avoine nature, sans produits laitiers, non sucré, car les fruits surgelés sont à la fois assez savoureux et sucrés pour moi ! Vous pouvez également utiliser n’importe quelle autre alternative au lait ou du lait de vache ordinaire.
- Garnitures : J'ai opté pour des graines de chia parce que je les avais déjà sous la main au studio (en plus, elles sont riches en oméga-3, en fibres et en protéines), du granola (le granola fait maison est extra délicieux !), plus de baies et du beurre de cacahuète fondu. Si vous ne pouvez pas manger de cacahuètes, le beurre d'amande ou le beurre de graines sont le substitut idéal si vous en trouvez un dans les limites de votre budget.
Plus d’idées de garniture
Vous n'avez pas besoin de sortir et d'acheter des garnitures spéciales pour cette recette de bol de smoothie maison ! Utilisez ce que vous avez déjà dans votre cuisine ou essayez certaines de ces idées :
- Tout fruit frais, surgelé ou lyophilisé
- Noix comme les amandes, les noix ou les noix de cajou
- Graines, comme les graines de citrouille, les graines de chanvre ou les graines de lin
- Des éclats de cacao ou des pépites de chocolat
- Noix de coco râpée
- Une boule de restes d'avoine pour la nuit
- Cannelle, muscade ou autres épices
- Miel, agave ou sirop d'érable
- Yaourt
Le ratio parfait pour les smoothies bowls
À mon avis, le rapport parfait pour un bol de smoothie épais, crémeux et parfaitement congelé est 1 tasse de fruits surgelés de votre choix + 1 tasse de banane surgelée + ¼ tasse de lait. Ensuite, sur cette base, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de n’importe quel superaliment que vous aimez. Par exemple:
- 1 tasse d'avocat surgelé, 1 tasse de banane surgelée, ¼ tasse de lait d'amande non sucré et 1 cuillère à soupe de graines de chanvre. (Ce serait comme une version en bol de notre recette de smoothie à l'avocat ! Personnellement, j'ajouterais un édulcorant liquide à cette variante, comme l'agave ou l'érable.)
- 1 tasse de morceaux de mangue surgelés, 1 tasse de banane congelée, ¼ tasse de lait d'amande non sucré et 1 cuillère à soupe de baies lyophilisées.
- 1 tasse de fruits tropicaux mélangés surgelés, 1 tasse de banane surgelée, ¼ tasse de lait de coco non sucré et 1 cuillère à soupe de grains de cacao.
Tant que vous respectez ce ratio, vous pouvez ajouter n'importe quel fruit surgelé, base liquide et superaliment de votre choix. Cela donne la texture parfaite pour un bol crémeux et semblable à un dessert, ni trop glacé ni trop liquide.
Maintenant, ce n'est pas une sorte de smoothie à jeter dans un mélangeur et à emporter, c'est une sorte de smoothie qui colle aux os, épais, qui vous rassasie toute la matinée. bol! (Donc elle a besoin d'un peu d'huile de coude !). Vous aurez besoin d'une spatule à portée de main pour gratter le mélangeur encore et encore aussi souvent que nécessaire jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et lisse.
Mais ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas un de ces mixeurs qui valent le même prix qu’un loyer ! J'ai utilisé notre mélangeur Ninja abordable de Walmart, une spatule en caoutchouc et ma patience ; Je savais que le résultat en vaudrait la peine !
Puis-je préparer mes repas ?
Cette recette de bols à smoothies est destinée à être dégustée immédiatement après le mixage, et je ne recommande pas de les préparer à l'avance. Au lieu de cela, j’aime rassembler tous les ingrédients et créer des packs de smoothies pour le congélateur. Ensuite, lorsque je suis prêt à réaliser un bol, je peux simplement vider le contenu du sachet dans un mixeur avec le lait d'amande et mixer quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse !

Recette de bol de smoothie
Apprenez à préparer des smoothies bowls de la bonne manière et ajoutez toutes vos garnitures préférées pour créer un petit-déjeuner ou une collation bon marché, sain et super facile !
- 1 tasse petits fruits mélangés, congelés (2,08 $)
- 1 banane mûre, tranchée et congelée (environ 1 tasse) (0,26 $)
- ¼ tasse lait d'amande* (0,30$)
- ½ cuillère à soupe graines de chia (0,07 $)
- ¼ tasse granola (0,48 $)
- ¼ tasse baies (0,52 $)
- 1 ½ cuillère à soupe beurre de cacahuète, fondu (0,09 $)
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Ajoutez les baies mélangées surgelées, la banane congelée et le lait d'amande dans le mélangeur.
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Mélangez en vous arrêtant souvent pour racler l’intérieur du mélangeur afin de vous assurer que les ingrédients accrochent la lame. Mixez et raclez le mixeur aussi souvent que nécessaire jusqu'à obtenir la consistance parfaite.
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Versez le smoothie (il sera ÉPAIS) dans vos bols préférés et garnissez de vos ingrédients préférés. J'ai choisi des graines de chia, du granola, plus de baies et du beurre de cacahuète fondu. Dégustez immédiatement !
Découvrez comment nous calculons les coûts des recettes ici.
*Le lait d'amande, d'avoine, de soja ou de laiterie fonctionnera tous, alors utilisez tout ce que vous avez sous la main ! Alternativement, vous pouvez également utiliser du jus de fruit, mais la texture sera moins crémeuse.
Portion: 1bol avec garnituresCalories : 278kilocaloriesGlucides : 43gProtéine: 6gGraisse: 11gSodium: 99mgFibre: 7g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
comment faire des Smoothie Bowls – photos étape par étape

Rassemblez tous vos ingrédients.

Ajoutez 1 tasse de baies mélangées surgelées, 1 banane tranchée surgelée (environ 1 tasse) et ¼ tasse de lait d'amande dans votre mélangeur. Vous pouvez également utiliser du lait de soja, de noix de coco, d'avoine ou de laiterie au lieu du lait d'amande. Le jus de fruit fonctionnera également pour créer une consistance lisse, mais il ne sera pas aussi crémeux que l'utilisation de lait ou d'une alternative au lait.

Mélangez ces ingrédients ensemble, en vous arrêtant souvent pour racler l'intérieur du mélangeur afin de vous assurer que les ingrédients attrapent la lame. Vous devrez peut-être le faire plusieurs fois !

Continuez à mélanger et à racler les parois du mélangeur jusqu'à ce que la consistance lisse parfaite soit atteinte.

Versez votre smoothie (il sera ÉPAIS) dans vos bols préférés. Lissez le dessus pour créer une surface plane pour toutes vos délicieuses garnitures !

Garnissez de vos ingrédients préférés : vous pouvez ajouter tout ce que vous aimez ou avoir sous la main. J'ai choisi ½ cuillère à soupe de graines de chia, ¼ tasse de granola, ¼ tasse de baies supplémentaires et 1 ½ cuillère à soupe de beurre de cacahuète fondu. Servez-le immédiatement pour la meilleure texture !
