Un barbecue propre et bien huilé est essentiel pour une saisie parfaite et pour empêcher les aliments de coller au gril.
Que vous utilisiez du gaz ou du charbon de bois, voici un guide sur la façon de garder votre gril frais et impeccable.
Comment nettoyer un barbecue au charbon de bois
- Retirez et jetez les restes de charbon de bois et de cendres dans la fosse du gril.
- Utilisez une brosse en acier inoxydable et de l’eau tiède savonneuse pour nettoyer l’intérieur du bol et les grilles du gril, et laissez-les sécher complètement.
Astuce cuisine: Si vous utilisez une brosse métallique pour nettoyer votre gril, il est impératif de la remplacer dès qu’elle commence à perdre ses poils, car ceux-ci peuvent présenter un risque majeur pour la santé en cas d’ingestion. Ou passez entièrement à un outil de nettoyage alternatif : un tampon à récurer rond en maille métallique, un grattoir en bois ou un bloc de nettoyage en pierre peuvent tous être utilisés pour garder vos grilles de gril propres.
Comment nettoyer un gril à gaz
- Retirez les grilles du gril et frottez-les à l’eau chaude savonneuse. Rincer et sécher.
- Débranchez la conduite de gaz et retirez tout matériel de la chambre de combustion pour balayer les débris.
- Retirez le brûleur et nettoyez les tubes qui fixent le brûleur aux commandes de gaz avec un cure-pipe ou une brosse araignée.
- Remettez le brûleur, rebranchez le gaz et allumez le barbecue pour vous assurer que tout est bien rebranché.
- Éteignez le barbecue et remplacez la quincaillerie et les grilles du gril. Chauffer le barbecue à puissance élevée pendant cinq à 10 minutes. Éteindre; essuyez les grilles avec un chiffon propre imbibé d’huile de canola.
- Entretenez le gril en le nettoyant à chaque fois après la cuisson. Faites-le chauffer à puissance élevée pendant 10 minutes après la cuisson, grattez les restes de nourriture avec une brosse ou un grattoir pendant que le gril est encore chaud et essuyez à nouveau les grilles avec un chiffon propre imbibé de canola.
