Comment faire une fondue savoyarde ?

Vous voulez goûter à la spécialité savoyarde ? Dans ce cas, il suffit de réaliser une bonne fondue à base de fromage. Vous ne pourrez qu’apprécier le goût de la préparation après la cuisson. Le plat est avant tout à apprécier en famille.

Des ingrédients faciles à trouver

Vous n’aurez aucun mal à dénicher les ingrédients à utiliser pour votre fondue savoyarde. Effectivement, vous n’aurez besoin que des 6 éléments suivants pour réussir la préparation :

  • 250 g de fromage râpé
    • 1/3 de Beaufort
    • 1/3 de comté
    • 1/3 d’emmental
  • Une bouteille de vin blanc sec
  • 1 baguette de pain
  • ½ c. à. c de fécule de Maïzena

La préparation de la fondue ne prendra pas beaucoup de temps

Notez avant tout que la préparation d’une fondue savoyarde ne prend pas beaucoup de temps. En effet, cela ne demande que 35 minutes de votre temps. Plus précisément, la préparation peut se faire en 20 minutes tandis que la cuisson ne nécessite que 15 minutes. Vous allez réussir le bon coup en préparant un bon plat pour la famille ou pour les enfants pendant l’hiver.

Les étapes de la préparation de la fondue savoyarde

Pour commencer, vous allez râper le fromage si cela n’a pas encore été fait. Ajoutez-le ensuite dans un poêlon tout en l’accompagnant du vin blanc. Vous pouvez rajouter une faible quantité d’ail écrasé si vous le souhaitez. Assurez-vous de bien faire fondre le fromage dans le vin blanc tout en remuant doucement la préparation.

Vous aurez droit à un mélange compact à la fin de la cuisson. Vous allez pouvoir mettre la fécule de Maïzena au fond d’un verre de kirsch. Attendez 3 minutes avant de servir tout en laissant le feu allumé si c’est possible.

Quelques astuces à ne pas négliger pour une fondue réussie

Il est judicieux d’utiliser du pain rassis pour obtenir un bon résultat avec votre fondue savoyarde. Vous pouvez aussi choisir entre du pain au levain ou du pain de campagne. Il suffit de le couper en gros dés pour déguster convenablement le plat. Évitez à tout prix d’utiliser du pain trop frais.