Que vous ayez envie de tacos au thon épicés, de brochettes grillées ou d’une salade de pâtes fraîches méditerranéennes, ces formidables recettes de steak de thon sont sûrs de frapper la tache.
Et comme ils absorbent une marinade en quelques minutes et saisissent à la perfection encore plus rapidement, ils sont idéaux pour les fêtes, les barbecues et même les soirs de semaine occupés.
Saviez-vous qu’un seul thon rouge de l’Atlantique pèse plus de 500 livres ?
C’est beaucoup de thon ! Pourtant, nous ne mangeons souvent que du thon en boîte.
Changeons ça, d’accord ? Parce que les steaks de thon sont épais, charnus et à tomber par terre.
Alors qu’est-ce que tu attends? Préparez l’une de ces recettes de steak de thon dès que possible!
Steaks de thon Ahi faciles à saisir et plus encore!
1. Marinade de bifteck de thon à l’ail et aux fines herbes
L’astuce pour un steak de thon parfaitement assaisonné qui a presque le goût du steak de bœuf réside dans la marinade.
Et cette marinade est si simple que vous avez probablement déjà tous les ingrédients sous la main.
Des assaisonnements tels que l’ail, le jus de citron, les herbes fraîches, le cumin et le miel infusent le poisson en 30 minutes.
Ensuite, placez-le sur le gril ou faites-le saisir dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit charnu, feuilleté et délicieux.
2. Steaks de thon grillés avec croûte de sésame asiatique
Rien ne se marie mieux avec le thon grillé que les assaisonnements asiatiques riches et salés. Cela dit, ce qui fait chanter le thon dans ce plat, c’est cette croûte de sésame croustillante.
Après la marinade, napper le poisson de noir et graines de sésame blanc pour un croquant délicieux et une saveur légèrement noisette.
Ces steaks ne sont pas seulement délicieux, ils sont aussi époustouflants.
Mélangez des tranches sur des légumes verts pour un déjeuner léger ou associez le steak à du riz pour une option de dîner copieuse mais légère.
3. Steaks de thon Ahi saisis en six minutes
Vous manquez de temps ? Cela ne signifie pas que vous devez vous contenter d’un triste dîner au micro-ondes.
Ces steaks de thon simples et savoureux se préparent en seulement six minutes !
Plongez les steaks de thon dans du miel, du sésame et du poivre de Cayenne pour des quantités massives de saveur.
Il faut quelques secondes pour fouetter ensemble le matin, puis vous pouvez le laisser toute la journée au réfrigérateur.
À l’heure du dîner, faites saisir le steak sur la cuisinière pendant une minute et demie de chaque côté et reposez-vous pendant 3 minutes avant de le trancher.
Est-ce facile ?
4. Steaks de thon poêlés aux épices avec réduction balsamique
Ces steaks de thon poêlés savoureux et épicés vous feront repenser votre amour du bœuf.
Ils emballent un punch épicé et salé du frottement sec et cuisent à la perfection sur la cuisinière.
Les notes chaudes du frottement se marient parfaitement avec la douceur d’une simple réduction balsamique.
Il faut quelques étapes supplémentaires pour faire la réduction, mais le plat final en vaut la peine.
5. Steak de thon noirci grillé avec salsa à la mangue et à l’avocat
Cette recette est légère, lumineuse et parfaite pour l’été.
Il contient une saveur puissante, surtout si vous préparez votre propre assaisonnement noirci à partir d’aliments de base de votre garde-manger.
Bien sûr, pour gagner du temps, vous pouvez toujours utiliser un assaisonnement noirci préemballé.
Quoi qu’il en soit, il est épicé, charnu et incroyablement savoureux.
Associez-le à une salsa légère à la mangue et à l’avocat, et c’est magique dans une assiette. Mangez-le seul pour un repas sans glucides, ou associez-le avec du riz et des légumes d’été croquants. Miam!
6. Poke Bowl au thon Ahi
Ce bol de poke au thon ahi a un peu de tout.
Il est sucré, épicé, charnu, croquant et parfait par une chaude journée d’été lorsque vous ne voulez pas allumer le poêle.
Oui, c’est vrai – le thon dans ce poke bowl est cru !
Le thon cru est parfaitement sûr à manger tant que vous achetez du thon de qualité sushi.
La qualité sushi signifie que des étapes supplémentaires ont été prises dans le processus de préparation pour s’assurer qu’il est sûr de manger cru.
Et à quel point cela a-t-il l’air incroyable?
sept. Steaks de thon au four
Si vous n’avez pas le temps pour les marinades, cette recette de thon au four est l’option parfaite pour un soir de semaine chargé.
Il est tendre, charnu, savoureux et gagne une vive touche d’agrumes à partir de jus de citron frais.
Il n’y a pas de hachage ou de préparation élaborée, et tout est réuni sur une seule casserole.
Assaisonner les steaks avec de riches herbes de Provence et disposer les tranches de citron sur une plaque à pâtisserie.
Placez les steaks à côté des citrons (pas sur le dessus) et faites cuire pendant 10 minutes seulement. Il se marie parfaitement avec du riz, de la salade ou des légumes rôtis.
8. Tacos au thon Ahi poêlé
Déplacez-vous, boeuf haché, il y a un nouveau taco préféré en ville !
Ces tacos au thon ahi poêlés sont riches et charnus avec un délicieux croquant de salade de chou asiatique.
Saisissez légèrement le thon pour conserver ce centre rouge vineux brillant. Vous adorerez la façon dont les couleurs ressortent contre la coriandre verte et les jalapeños tranchés.
Ces tacos présentent un assaisonnement classique pour tacos avec une finition brillante qui est légère mais satisfaisante.
Arroser abondamment de jus de lime et garnir d’herbes fraîches. Délicieux !
9. Tartare de thon
Vous vous sentez courageux ? Que diriez-vous d’essayer ce plat de thon digne d’un restaurant ?
Le tartare de thon n’a rien à craindre, tant que vous vous assurez de bien suivre les étapes de préparation.
Lorsqu’il est bien fait, le tartare de thon est riche et satisfaisant et le repas parfait pour une chaude nuit d’été.
Encore une fois, assurez-vous d’utiliser du thon de qualité sushi. Vous le mélangerez dans une marinade salée, épicée et acide.
Disposez les cubes de thon sur un lit d’avocat haché pour un dîner crémeux mais copieux.
dix. Salade de thon poêlé avec sauce au beurre de wasabi
Il peut être difficile de recréer des plats de restaurant à la maison. Et c’est particulièrement vrai de la cuisine japonaise.
Cependant, cette salade de thon poêlé au beurre de wasabi s’en rapproche!
L’enrobage panko super simple se marie parfaitement avec le riche beurre de wasabi, ce qui rend ce steak de thon tout à fait délicieux.
Une fois cuits, tranchez les steaks de thon et placez-les sur un lit de verdures croquantes. Garnissez d’une généreuse portion de beurre de wasabi et dégustez !
11. Brochettes de thon grillé
Les brochettes grillées ne sont pas réservées aux steaks de bœuf et au poulet, vous savez ? !
Les échanger contre du thon donne des brochettes riches, charnues et grillées surchargées de saveurs estivales!
Assurez-vous de faire mariner les steaks de thon pendant au moins une heure – mais la nuit fonctionne mieux.
Embrochez les cubes de thon avec des légumes riches comme l’oignon rouge, les poivrons, les champignons et les citrons.
Ils cuisent sur le gril en moins de 20 minutes et sont incroyablement délicieux !
12. Rouleau de thon épicé
Je ne vais pas mentir – les rouleaux de sushi sont difficiles à préparer à la maison.
Superposer parfaitement les ingrédients sur le riz et roulant? Ils ont bon goût mais ont l’air un peu salissants.
Heureusement, ce rouleau de thon épicé offre toutes ces saveurs signature, et c’est hyper facile !
La garniture au thon épicé est paradisiaque et plus facile que vous ne le pensez à rouler dans une bûche à sushi.
C’est une activité amusante à faire entre amis. Assurez-vous simplement de prendre des photos!
13. Riz croustillant au thon épicé
Impressionnez les invités lors de votre prochain dîner avec cette copie de la recette de riz croustillant au thon épicé Nobu (essayez de dire cela trois fois vite !).
Il superpose du riz croustillant avec du thon tendre et de l’avocat crémeux. Et oui, le riz croustillant a l’air compliqué, mais c’est étonnamment facile !
Étalez le riz gluant assaisonné dans un moule à gâteau et mettez-le au congélateur pendant 30 minutes. Ensuite, coupez le riz en carrés et faites-le saisir sur la cuisinière.
Couche avec du thon épicé et de l’avocat, puis asseyez-vous et attendez que vos amis chantent vos louanges.
14. Pâtes méditerranéennes au thon
Cette salade méditerranéenne de pâtes au thon est riche en saveurs et garantit que personne n’aura faim.
Des steaks de thon poêlés sur des pâtes riches en sauce rouge accompagnées de beaucoup de légumes? Enregistre-moi!
Ce plat est copieux, mais les saveurs légères ne semblent pas trop lourdes.
Les flocons de piment rouge ajoutent un peu de piquant, tandis que les anchois offrent une saveur umami riche et salée. C’est super délicieux et incontournable cet été.
15. Gratin de pâtes au thon et au fromage
Cette cuisson au thon au fromage a le goût d’une fonte de thon classique dans une casserole.
C’est si simple de préparer un soir de semaine chargé, et les restes devraient vous éviter de préparer le déjeuner le lendemain.
La sauce pour pâtes au fromage se marie à merveille avec des légumes riches comme les champignons et les poireaux.
Mieux encore, il ne faut que 20 à 25 minutes environ pour se réunir.
16. Steak de thon sauce citronnée aux câpres
Vous cherchez un repas d’été léger qui se prépare rapidement? Cette recette c’est ça !
Ce steak de thon super simple avec une sauce aux câpres au citron est brillant, léger et a le goût de l’été dans une assiette.
Cela ne prend que 25 minutes à assembler, mais c’est comme si vous aviez passé toute la journée dans la cuisine.
La star du spectacle est la sauce aux câpres légère et citronnée qui accentue si bien le thon.
Il infuse du jus de citron (frais est toujours le meilleur), des câpres pour le goût salé et une pincée de sel et de poivre. Délicieux !
17. Steak de thon poêlé au miel et au soja avec Pak Choi
Si vous êtes à la recherche d’un plat d’été sain qui réellement garniture, ce steak de thon poêlé au miel et au soja avec pak choi est une option fantastique.
C’est simple, léger et bourré de saveurs asiatiques.
Pendant que le thon marine, faites cuire le pak choi jusqu’à ce qu’il soit un peu saisi sur les bords.
Si vous ne trouvez pas de pak choi, le chou chinois ou le chou Napa fonctionnent bien.
Dans une autre poêle, saisir le thon fraîchement mariné jusqu’à ce qu’il soit doré et délicieux, et servir.
