Voici la façon la plus simple de couper la courge kabocha, ainsi que nos meilleures recettes, des simples rôtis aux plats sur plaque.
Le Kabocha est une courge japonaise sucrée incroyablement douce et crémeuse à la cuisson. C’est une excellente alternative à la purée de citrouille et de courge musquée cuite à utiliser dans les pâtisseries. Recherchez une courge vert foncé avec une croûte terne sans aucune tache molle.
Comment couper le kabocha
Avant d’essayer de couper votre courge kabocha, percez-la partout avec un couteau, puis passez-la au micro-ondes pendant deux à trois minutes.
Comment rôtir le kabocha
Pour le rôtir simplement, coupez-le en deux, épépinez-le puis coupez-le en quartiers. Arroser les quartiers d’huile et les mettre côté chair vers le bas dans un four à 400 F jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Comme la courge poivrée, la croûte dure est comestible.
Recettes de courge Kabocha
Une sauce aux cerises aigre-douce se marie parfaitement avec des côtelettes de porc pour une recette qui prend 10 minutes de préparation et 30 minutes de mise sur la table. Obtenez notre recette de côtelettes de porc aux cerises avec courge kabocha rôtie et choux de Bruxelles.
Cette somptueuse et copieuse salade est garnie d’œufs et de légumes sains. Obtenez notre recette de salade de nouilles soba avec œufs mous, chou frisé et kabocha.
Le sucre, les épices et tout ce qui est bon entrent dans ce côté prêt pour l’automne. Obtenez notre recette de courge Kabocha rôtie au sucre et aux épices.
