S'il y a un combo de saveurs dont je ne peux pas en avoir assez, c'est un chorizo mexicain fumé et épicé avec des patates douces copieuses. Ce piment de patates douces chorizo combine ces saveurs dans le repas un pot le plus délicieux pour toute la famille (sérieusement, ce chili est la bombe). Étant donné que Chorizo est déjà rempli d'épices audacieuses, je dois à peine ajouter quoi que ce soit d'autre pour le rendre incroyable. C'est presque aussi facile! Je suggère fortement d'ajouter celui-ci à votre préparation de repas hebdomadaire… vous ne serez pas déçu. 😉
Toutes les recettes sont rigoureusement testées dans notre cuisine de test de Nashville pour s'assurer qu'elles sont faciles, abordables et délicieuses.
« C'était tellement bon! Facilement un nouveau favori. J'ai fait ça avec votre recette de pain de maïs quotidien sous forme de muffins et la combinaison était délicieuse (: »
Mackenzie
Recette de chili de patate douce Chorizo Easy
Cette recette de patate douce et de chili chorizo se réunisse en un rien de temps (en moins d'une heure!), Mais elle a le goût de la cuisiner depuis des heures. C'est l'alternative parfaite au chili classique quand j'ai envie de quelque chose d'un peu différent. Le chorizo fait tout le levage lourd, donc j'ajoute seulement un peu de poudre de chili, de cumin et d'origan pour plus de punch. Les haricots en conserve maintiennent les coûts en ajoutant des protéines et des fibres, et les patates douces deviennent parfaitement tendres et absorbent toutes les délicieuses saveurs du pot. J'adore ça!
Chorizo piment de patates douces
Ce piment de patates douces chorizo est le mélange parfait de saucisse épicée et de patates douces sucrées et crémeuses. Facile, remplissant et délicieux!
- 3 Liens le chorizo mexicain (environ ¾ lb.) * (2,63 $)
- 1 oignon jaune (0,70 $)
- 2 gousses ail (0,08 $)
- 1 kg. patate douce (1,88 $)
- 1 15 Oz. les tomates en dés peuvent (1,06 $)
- 1 15 Oz. Peut les haricots rénaux (0,94 $)
- 1 15 Oz. Peut-on haricots noirs (0,94 $)
- 1 6 Oz. La pâte de tomate peut-elle (0,94 $)
- 1 Cuillère à soupe poudre de chili ** (0,30 $)
- 1/2 cuillère à café cumin sol (0,05 $)
- 1/2 cuillère à café Origan séché (0,05 $)
- 2 tasses eau (0,00 $)
- 1 oignons verts à boutique (0,96 $)
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Pressez le chorizo de son boîtier et dans un grand pot. Cuire le chorizo à feu moyen, en le cassant pendant qu'il brunisse. Une fois entièrement doré, égoutter l'excès de graisse du pot (si désiré).
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Pendant que le chorizo brunisse, désicez l'oignon et hachant l'ail.
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Ajouter l'oignon coupé en dés et l'ail haché dans le pot après avoir vidé à vider la graisse. Continuez à remuer et à cuisiner.
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Décollez la patate douce et coupez-la en cubes de 1/2 pouce. Ajouter la patate douce en dés dans le pot et continuer à remuer et cuire.
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Rincez et vidangez le rein en conserve et les haricots noirs dans une passoire. Ajouter les haricots dans le pot avec les tomates en dés (avec des jus), la pâte de tomate, la poudre de chili, le cumin, l'origan et l'eau.
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Remuer jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Placer un couvercle sur la casserole et laisser le chili se mettre à mijoter. Laisser mijoter 30 minutes, en remuant de temps en temps ou jusqu'à ce que les patates douces se soient ramollies.
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Servir chaud, garni d'oignons verts en tranches.
Voyez comment nous calculons les coûts de recette ici.
**La poudre de chili aux États-Unis n'est pas la même que la cayenne ou le poivron rougequi sont tous deux très chauds. Cette poudre de chili est un mélange de piments doux et d'autres épices. Si vous ne l'avez pas, vous pouvez sous-dessus toutes les épices pour Un paquet / enveloppe de l'assaisonnement au piment.
Garnitures en option: Fromage, croustilles de tortilla ou crème sure.
Portion: 1portionCalories: 313kcalGlucides: 49gProtéine: 16gGraisse: 7gSodium: 849mgFibre: 14g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment faire des photos étape par étape chorizo de patates douces.
C'est le chorizo mexicain que j'ai utilisé. Le chorizo mexicain est différent du chorizo espagnol. Le chorizo mexicain est un produit de viande frais et les liens sont doux, tandis que le chorizo espagnol est une viande dure et guéri comme le salami. J'ai utilisé trois liens, soit environ 3/4 lb. Les deux autres liens seront gelés pour une utilisation ultérieure.
Brun le chorizo: Pressez le chorizo des boîtiers et dans un grand pot. Cuire à feu moyen, en le cassant en morceaux au fur et à mesure. Cuire jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré. Il est assez gras, vous pouvez donc drainer la graisse après qu'elle soit entièrement dorée si vous le souhaitez.
Ajouter l'oignon et l'ail: Pendant que le chorizo est brunissant, les dés 1 oignon jaune et la masse 2 gousses d'ail. Après avoir épuisé la graisse du chorizo, ajoutez l'oignon et l'ail et continuez à cuire à feu moyen.
Préparez les patates douces: Pendant que les oignons et l'ail continuent de cuire, commencez à déposer 1 lb de patate douce. Tout d'abord, épluchez-le, puis coupez-le en médaillons. Empilez quelques-uns des médaillons à la fois et coupez-les en bandes. Ensuite, coupez les bandes en petits cubes. Vous voulez que la patate douce soit en morceaux assez petits (cubes de 1/2 pouce) pour qu'ils cuisent rapidement, et donc il n'y aura pas d'énormes morceaux dans le piment.
Assemblez le chili: Ajouter les patates douces en dés dans le pot et continuer à cuisiner.
Ajoutez un 15 oz. Peut-on coupé en dés (avec des jus) dans le pot. Rincer et égouter un 15 oz. peut les haricots rouges et 15 oz. Les haricots noirs dans une passoire, puis les ajouter au pot. Ajoutez également un 6 oz. Can de pâte de tomate.
Ajoutez maintenant 1 cuillère à soupe de poudre de chili, 1/2 c. À thé de cumin moulu, 1/2 cuillère à café d'origan séché et 2 tasses d'eau.
Mijoter: Incorporer tout ensemble jusqu'à ce que la pâte de tomate soit entièrement incorporée. Mettez un couvercle sur la casserole et laissez-le parcourir. Laisser mijoter le pot pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps. Après 30 minutes, les patates douces doivent être douces. Maintenant, c'est prêt à servir!
Servir: Trancher le tas d'oignons verts et saupoudrer sur chaque portion. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage cheddar ou de crème sure… miam.
J'adore cette recette, mais certains de nos lecteurs ont suggéré quelques variations savoureuses que je veux transmettre!
- Rendez-le végétarien et végétalien. Un certain nombre de lecteurs ont réussi à échanger le chorizo mexicain pour un chorizo à base de soja!
- Utilisez une mijoteuse. Bien que je n'aie pas essayé cette variation moi-même, de nombreux commentateurs ne jurent que par leur mijoteuse. Si j'allais l'essayer, je ferais dorer le chorizo d'abord, faire cuire les oignons et l'ail, puis ajouter tout à la mijoteuse à bas niveau pendant 8 heures ou haut pendant 4 heures. C'est fait lorsque les patates douces sont tendres.
Service de suggestions
Je suis tout au sujet des garnitures chaque fois que je fais ce chili chorizo de patate douce. Je vais généralement pour le cheddar râpé et les oignons verts en tranches, mais si j'ai de l'avocat, de la crème sure ou des oignons rouges marinés dans mon réfrigérateur, je les ajouterai aussi. Ensuite, ma façon préférée de l'apprécier est de le ramasser avec des chips de tortilla! Vous pouvez également le servir avec du riz blanc ou du pain de maïs sur le côté.
Stockage et réchauffage
J'ai toujours une partie de ce chili chorizo du chili de patates douces car cela fait un si gros lot. Une fois refroidi, je stocke le mien dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Vous pouvez le réchauffer sur le poêle ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Vous pouvez également congeler ce chili jusqu'à 3 mois (si cela ne vous dérange pas que les haricots et la patate douce sont plus doux après la décongélation). Déchangez-le dans le réfrigérateur pendant la nuit et réchauffez-le lorsqu'il est prêt à manger.
Notre recette de chili chorizo de patates douces a été initialement publiée le 26/10/13. Il a été retesté, retravaillé et republié pour être meilleur que jamais le 27/03/25.
