CAMDEN, NJ. — Pour Campbell Soup Co., la croissance des biscuits Goldfish s'est déroulée à merveille sur le marché américain, mais l'entreprise alimentaire voit davantage d'opportunités d'expansion pour la marque dans son pays ainsi qu'au nord et au sud de la frontière.

Goldfish est devenue une marque d'un milliard de dollars pour Campbell Soup plus tôt cette année – rejoignant Campbell's et Pepperidge Farm – et ancre la gamme de collations comme l'une des marques leaders de l'entreprise, a déclaré Mark Clouse, président et chef de la direction, lors de l'événement annuel Investor Day de Campbell Soup la semaine dernière au Nasdaq MarketSite à Manhattan.

« Nos marques phares représentent environ 83 % de nos ventes totales de snacks », a-t-il déclaré. « Elles comprennent des marques très appréciées comme Goldfish, Pepperidge Farm, Cape Cod et Kettle, pour n’en citer que quelques-unes. »

Les marques leaders de Campbell Soup dans le domaine des snacks et dans l'ensemble de son portefeuille alimentaire reflètent les « principaux moteurs macroéconomiques pour les consommateurs dans le domaine alimentaire d'aujourd'hui », offrant de la valeur, de la polyvalence, une haute qualité, des expériences et des saveurs élevées et « une plus grande permissibilité », a déclaré Clouse.

« Nos snacks, qui offrent des plaisirs autorisés, des saveurs raffinées et des étiquettes plus épurées, s'adaptent parfaitement aux consommateurs qui cherchent à maximiser leurs moments de collation », a-t-il déclaré. « Une poignée de Goldfish pour faire la transition entre deux repas, un pack de deux Milano's (biscuits), peuvent satisfaire ces moments. Nous resterons vigilants et proactifs pour nous assurer que nous pouvons aider les consommateurs si ce besoin se développe. »

Et ce besoin s'est accru de manière spectaculaire pour la marque Goldfish. De l'exercice 2019 à 2024, la marque Goldfish a généré une croissance des ventes nettes de 50 %, et elle représente désormais un quart du portefeuille de snacks de Campbell Soup, a déclaré Christopher Foley, vice-président exécutif de Campbell Soup Co. et président de la division Snacks.

« Nous avons transformé cette marque, qui n'était qu'un en-cas pour enfants, en un en-cas pour toute la famille », a-t-il déclaré aux investisseurs. « Pour la cinquième année consécutive, Goldfish est le snack préféré des adolescents. En ce qui concerne la pénétration des ménages, nos ménages entièrement familiaux ont augmenté d'un million au cours de la seule année écoulée et, surtout, ces ménages de la génération Z ont connu une pénétration importante, six fois plus rapide que le taux total de nos ménages entièrement familiaux. »

Campbell Soup prévoit 1,3 milliard de dollars de ventes nettes pour Goldfish d'ici l'exercice 2027, ce qui en ferait la plus grande marque du portefeuille de la société, a noté Foley.

« En 2019, nous sommes en passe de doubler la marque en 10 ans », a-t-il déclaré. « Il ne s’agit pas d’un progrès progressif, mais d’une expansion exponentielle par rapport à notre marque la plus forte, les snacks. »

Foley a décrit l'innovation comme « le moteur de croissance clé pour Goldfish », ajoutant que la société a investi deux fois plus de dollars dans l'innovation que les concurrents les plus proches de la marque.

« Nous créons des occasions de consommation et attirons de nouveaux consommateurs avec des extensions au-delà du cœur de gamme », a-t-il déclaré. « Nous avons établi des partenariats de marque convaincants pour donner vie à Old Bay, Frank's RedHot et Hello Kitty (variétés) avec Goldfish. Nous avons des innovations qui combinent notre expertise dans de multiples catégories avec des plateformes gagnantes pour étendre notre présence sur le marché. »

Aux États-Unis, Goldfish propose désormais plus de 30 variétés, allant des saveurs à durée limitée comme Spicy Dill Pickle aux ajouts permanents comme Mega Bites, un « reboot » lancé en 2022 qui a agrandi le cracker Goldfish ordinaire de 50 % et apporté une saveur plus robuste ainsi qu'une texture croustillante et feuilletée.

« Nous continuons à trouver de nouvelles façons de satisfaire les gourmands de tous âges avec des moments gourmands, des activations culturelles pertinentes et une exécution au détail », a déclaré Foley.

Au cours de la semaine de l'Investor Day, Goldfish a également été mis à l'honneur lors de la Fashion Week de New York, alors que les mannequins du défilé de la créatrice Kate Barton portaient des sacs à main en verre contenant des crackers Goldfish.

Campbell Soup a également donné une autre direction à la marque Goldfish avec le lancement des Goldfish Crisps. Lancée en janvier, cette collation à base de pommes de terre apporte les qualités légères et aérées des chips de pommes de terre à la forme Goldfish et est proposée dans un sac plus grand et partageable et dans des saveurs « inspirées des chips » comme la crème aigre et l'oignon, le sel et le vinaigre et le cheddar.

« Il s’agit de l’un de nos plus grands lancements d’innovation de l’histoire récente », a déclaré Foley. « Il devrait coûter plus de 75 millions de dollars au cours de cet exercice. Nous combinons la forme emblématique du Goldfish et la qualité irrésistible des chips. C’est ainsi que Goldfish fait des chips. »

Foley a également souligné les opportunités d'expansion pour Goldfish en dehors du secteur de la restauration à domicile.

« Aux États-Unis, nous souhaitons renforcer la présence et la notoriété de Goldfish en exploitant notre activité hors domicile », a-t-il déclaré. « Nous avons constaté une forte augmentation de 13 % de nos ventes nettes dans le secteur de la restauration en Amérique du Nord par rapport à l'année précédente. »

Bien que les États-Unis restent « notre marché le plus important » pour Goldfish, « nous pensons vraiment à Goldfish dans toute l'Amérique du Nord », a déclaré Foley, citant la forte traction de la marque au Canada et au Mexique.

« Au nord de la frontière, au Canada, c’est un marché en pleine croissance pour Goldfish », a-t-il déclaré. « Le rythme de croissance est presque le double de celui de la catégorie totale des craquelins, et nous devançons tous nos concurrents. Notre stratégie dans ce domaine est double : nous étendre à de nouvelles occasions et de nouveaux canaux – en reflétant le succès des États-Unis – et faire vieillir notre clientèle grâce à des innovations et des communications ciblées. Goldfish a gagné un demi-point de part de marché au cours de l’exercice 2024 et est sur le point d’occuper la première place. Il s’agit d’une croissance exceptionnelle, et nous sommes prêts à l’accélérer davantage au Canada pour contrer cette tendance. »

Au Mexique, Campbell Soup prévoit de « lancer la marque Goldfish en grande pompe », a déclaré Foley.

« Nous allons y parvenir en réalisant des investissements stratégiques pour stimuler les essais, en lançant un portefeuille pertinent au niveau local avec des Goldfish sucrés et salés, et en travaillant en outre avec un partenaire de longue date, (le fabricant de produits alimentaires) La Costeña, pour élargir notre distribution à plusieurs points de vente », a-t-il déclaré. « Goldfish est sur le point de devenir un acteur majeur du snacking mexicain, et c'est une extension naturelle de notre présence actuelle. »