Burger de saumon à la crème de ciboulette & moutarde au miel

Cela fait un moment que je n'ai pas présenté un bon burger ici sur mon blog culinaire. Mais mon amour pour les burgers est toujours intact et aujourd’hui je vous présente la recette d’un burger préféré absolu. Un burger de saumon juteux avec crème de ciboulette et moutarde au miel. Dans l'assiette en 20 minutes !

Burger de saumon juteux, crème de ciboulette et moutarde au miel

Pour moi, ce burger au saumon est vraiment proche de la perfection car il est incroyablement rapide et facile à préparer et les ingrédients utilisés fonctionnent si bien ensemble que chaque bouchée est un plaisir. C'est tellement juteux et crémeux, légèrement sucré et légèrement épicé et le tendre saumon fait le reste.

Si vous ne voulez essayer qu’un seul burger parmi les nombreuses recettes de burger de mon blog culinaire, essayez celui-ci ! Vous allez adorer le burger, il n'y a pas d'autre choix. 🙂

Burger au saumon juteux.

Vous avez besoin de ces ingrédients pour le burger au saumon

Les burgers sont souvent un peu surchargés, mais mon burger au saumon est différent. Ici, vous obtenez beaucoup de saveurs avec seulement quelques ingrédients. Si vous souhaitez essayer ma recette, vous aurez besoin entre autres de :

  • Saumon: J'ai utilisé du filet de saumon frais, mais bien sûr, le filet de saumon décongelé fonctionne aussi.
  • Pain à hamburger: Comme c'est un burger rapide aujourd'hui, j'achète les petits pains et je ne les fais pas moi-même.
  • Laitue frisée et ciboulette: La ciboulette entre dans la crème de fromage blanc et de fromage blanc.
  • Fromage Frais et Quark: La base de la crème à la ciboulette. Vous pouvez également utiliser de la crème fraîche, de la crème sure ou de la crème sure à la place du fromage blanc.
  • 2 variétés Moutarde: Moutarde de Dijon et moutarde moyennement piquante. L'un un peu granuleux et l'autre lisse. Si vous l'aimez épicé, vous pouvez également utiliser de la moutarde épicée.
  • Chéri: Quantité au goût.

Que faut-il prendre en compte lors de la préparation du burger au saumon ?

Mon burger au saumon est un véritable favori, et pas seulement parce qu'il est si délicieux. La préparation prend également un peu moins de 20 minutes, ce qui est vraiment génial.

  • J'ai préparé le saumon sur le grill aujourd'hui parce qu'il faisait très beau et j'adore le saumon grillé. Vous pouvez également faire revenir le filet à la poêle, ce qui est bien sûr moins compliqué.
  • Comme pour tout burger, le pain burger doit être brièvement grillé. Cela le rendra légèrement croustillant.
Filet de saumon grillé

Quand je regarde les photos, j’ai effectivement envie de retourner en cuisine et de préparer le burger. J'espère vraiment que j'ai réussi à éveiller votre curiosité et que vous avez vraiment envie de l'essayer maintenant. J'attends vos retours avec impatience !

Burger au saumon juteux.

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche de recette qui suit. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Si vous aimez le saumon, consultez mon saumon au four rapide. Un super plat ! Vous aimerez certainement mes tagliatelles au saumon sauce au vin blanc. Mon saumon et mes asperges vertes sont également vraiment délicieux.

Burger de saumon à la crème de ciboulette et moutarde au miel

Ce superbe burger au saumon est si facile et rapide à réaliser et son goût vous ravira. Filet de saumon tendre et juteux, associé à de la moutarde au miel et à une délicieuse crème. Un peu sucré, un peu épicé et extra crémeux et juteux.

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Préparation 5 minutes

Temps de cuisson/cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

4
  • 600 g Filet de saumon
  • 4 Pains à hamburger
  • 4 feuilles Laitue frisée
  • 2 EL huile d'olive
Crème de ciboulette
  • 200 g Fromage Frais
  • 100 g Quark
  • 4 EL ciboulette, coupé en fines rondelles
  • Sel
  • poivre noir
Moutarde au miel
  • 6 EL moutarde de Dijon en grains
  • 2 EL moutarde moyennement piquante
  • 1 TL Chéri
  • Sel
  • Mélangez les ingrédients de la crème de ciboulette et de la moutarde au miel dans un bol et assaisonnez de sel et de poivre.

  • Avant ou pendant que le filet de saumon est frit ou grillé, faites griller les pains à burger.

  • Assaisonnez les filets de saumon avec l'assaisonnement pour poisson ou du sel, du poivre, un peu de poivre de Cayenne et faites-les frire des deux côtés dans la poêle préchauffée à feu moyen (environ 6 à 8 minutes au total) jusqu'à ce que le noyau soit encore légèrement translucide.

  • Filet de saumon grillé: Badigeonner les filets de saumon d'huile d'olive et assaisonner comme ci-dessus. Préchauffez le gril à feu moyen (180 – 200 degrés) et huilez la grille. Griller les filets de saumon des deux côtés pendant environ 6 à 8 minutes au total, jusqu'à ce qu'ils soient encore légèrement translucides au milieu.
  • Après la friture/grillage, effilochez le saumon à la fourchette et servez immédiatement.

  • Garnissez le burger de crème de ciboulette, de laitue, de filet de saumon effiloché et de moutarde au miel et dégustez.

Calories : 499kilocalories | Les glucides: 20g | Protéine: 38g | Graisse: 29g | Sucre: 6g