Cette recette copieuse pour Brownies cosmiques sont riches, moelleux et recouverts de petites pépites brillantes. Ils ont le même goût que l’original. Oserais-je dire mieux ! Parce que les produits de boulangerie ont toujours meilleur goût lorsqu’ils sont sortis du four.
Brownies Cosmiques Maison
Vous souvenez-vous de manger des friandises Little Debbie quand vous étiez enfant ? Quand j’étais petite, c’était l’une de mes préférées. Ma mère cuisinait toujours des friandises à la maison, donc chaque fois que nous avions l’occasion d’acheter en magasin, c’était vraiment une occasion spéciale.
Bien sûr, maintenant j’aime toujours cuisiner à la maison beaucoup plus que les marques achetées en magasin. Mais en tant qu’enfant, ces Little Debbie étaient un régal spécial.
Et maintenant, vous pouvez recréer ces friandises intergalactiques dans votre propre cuisine. Même maintenant, manger ces desserts sucrés me remplit de tant de nostalgie. Mais cette recette en version maison est tellement meilleure !
Peut-être que j’ai juste un meilleur goût en tant qu’adulte, mais ces brownies au chocolat sont si moelleux et moelleux, le glaçage crémeux à la ganache est à tomber par terre, et les pépites de bonbons rendent ces brownies vraiment cosmiques !
Que sont les brownies cosmiques ?
Les originaux Little Debbie Cosmic Brownies étaient ces brownies super sucrés et fondants garnis de glaçage au chocolat et de pépites arc-en-ciel.
Notre version ressemble exactement à ces friandises emballées dans du plastique, mais le vrai chocolat a un goût tellement plus riche et délicieux ! Sans ingrédients artificiels ni conservateurs, ces brownies décadents surpassent définitivement la version en magasin.
C’est aussi une excellente recette de brownie de base. Même si vous ne voulez pas tout faire avec la ganache épaisse, vous pouvez toujours avoir des brownies super moelleux, denses et succulents.
De plus, vous pouvez préparer ces friandises fondantes en seulement 35 minutes. Ne vous attendez pas à ce qu’ils durent longtemps. Ceux-ci sont appréciés des enfants comme des adultes.
Comment conserver vos brownies
Conserver vos Cosmic Brownies au réfrigérateur aidera le glaçage à rester ferme et à faire durer les brownies le plus longtemps possible. Dans un contenant hermétique, ils se conserveront environ une semaine sur le comptoir et environ deux semaines au réfrigérateur.
Je préfère généralement ces brownies fondants frais, mais si vous n’aimez pas le froid, vous pouvez toujours les laisser reposer 10 ou 15 minutes à température ambiante avant de les servir.
Pouvez-vous congeler des brownies ?
Les brownies sont l’une des friandises les plus faciles à congeler et ils restent délicieux même après décongélation. Les brownies cosmiques dureront jusqu’à deux mois au congélateur tant que vous les conservez correctement.
Je suggère de couper les brownies en tranches individuelles et d’emballer chacun d’eux avec une pellicule plastique. Ensuite, vous pouvez les conserver tous ensemble au congélateur dans un sac refermable.
Cela rend la décongélation et la collation de vos nouveaux brownies préférés si simples ! Lorsque vous êtes prêt à les manger, il suffit de les décongeler à température ambiante.
Trucs et astuces pour les meilleurs brownies cosmiques
- Vous pouvez trouver les mêmes pépites enrobées de bonbons que Little Debbie utilise en ligne, dans votre épicerie locale ou dans un magasin d’artisanat. La plupart des recettes utilisent le Rainbow Chip Crunch de Wilton. Si vous ne les trouvez pas ou si vous préférez quelque chose de différent, essayez des mini-pépites de chocolat, n’importe quel type de saupoudrage coloré ou même des M&Ms !
- N’oubliez pas d’utiliser des barres de chocolat hachées pour le glaçage plutôt que des pépites de chocolat. Les pépites de chocolat ne fondent pas aussi facilement, votre ganache n’aura donc pas cette belle texture crémeuse.
- L’utilisation de chocolat de qualité vous donnera les meilleurs résultats. Le chocolat Ghirardelli est une excellente option pour les brownies super riches. L’utilisation de cacao hollandais donnera également la meilleure saveur et la meilleure texture. La poudre de cacao noir de Hershey est un bon exemple de cacao hollandais.
- Je suggère de surveiller de près vos brownies pendant qu’ils cuisent et de les cuire légèrement sous-cuisson. Retirez-les dès que votre test de cure-dents est clair ou ils pourraient ressembler plus à des gâteaux et moins savoureux.
- Aussi, ne mélangez pas trop. Encore une fois, cela rendra vos brownies plus comme des gâteaux et moins fudge-y et délicieux.
- Si vous vivez à une altitude élevée ou si l’air est très sec, comme moi, ajoutez un œuf supplémentaire à la recette ou utilisez des œufs extra gros. Les œufs ajoutent plus d’humidité et aident à donner à vos Cosmic Brownies une épaisseur supplémentaire et une texture lisse.
- Une astuce pour toute recette de brownie – préchauffez une plaque à biscuits pendant que le four chauffe, puis placez votre moule à brownie sur la plaque à biscuits. Cela empêchera le dessous des brownies de cuire plus vite que le reste et de brûler.
- Saviez-vous que les casseroles de couleur claire et brillantes conduisent la chaleur de la manière la plus uniforme ? Leur utilisation produira les meilleurs résultats pour toute cuisson. Si vous n’avez que des casseroles ou des plats de cuisson en verre plus foncés, réduisez simplement la température de quelques degrés pour éviter que les bords ne cuisent trop.
