Besoin d’un dîner rapide et facile? Donnez ces boulettes de viande à la friteuse un essai!
Les boulettes de viande existent depuis la nuit des temps.
Mais ils n’ont jamais été aussi faciles ni aussi délicieux que cette recette de friteuse à air ! Vous pouvez remercier Modern Invention pour cela.
Avec la friteuse à air chaud, vous réduisez considérablement votre temps de cuisson.
Vous pouvez faire rôtir des choses, faire frire des choses et même cuire des choses !
Et la friteuse à air est ma nouvelle façon préférée de faire des boulettes de viande.
Les boulettes de viande sont juteuses et tendres à l’intérieur mais merveilleusement croustillantes à l’extérieur.
Voyons ce qui rend ces boulettes de viande de friteuse à air si bonnes.
Boulettes de viande à la friteuse à air
La clé d’une boulette de viande parfaite est une combinaison de viande, de liants et d’assaisonnements.
Et c’est exactement ce que vous obtiendrez avec ces boulettes de viande.
Ils présentent un bon mélange de boeuf et de porc. Ainsi, chaque boulette de viande a un point de départ super savoureux.
De plus, ils sont préparés avec une combinaison d’assaisonnement italien, d’ail et de parmesan.
Et comme je l’ai mentionné plus tôt, leur texture est absolument succulente.
L’extérieur est croustillant et caramélisé. Mais l’intérieur est tendre et délicieusement moelleux.
Il n’y a pas de boulettes de viande sèches et sans saveur ici!
Vous pouvez servir ces boulettes de viande de nombreuses façons.
Ils sont excellents seuls en apéritif avec un peu de sauce barbecue. Mais ils sont fantastiques dans un sous-marin aux boulettes de viande ou sur une pizza.
Une de mes soupes préférées comprend des tortellinis, du bouillon de bœuf, des tomates en conserve, des épinards et des boulettes de viande.
Il suffit de verser le tout dans une grande casserole et de le faire cuire jusqu’à ce que tout soit chaud.
Et bien sûr, ils sont merveilleux sur des spaghettis, le tout recouvert de fromage.
Oh, et le meilleur, c’est qu’ils sont prêts en moins de 30 minutes !
Ingrédients
- Le bœuf haché- Cette recette demande du bœuf haché maigre. Il a beaucoup de saveurs mais garde les boulettes de viande un peu plus légères. Mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main.
- Porc haché- Le porc haché est super savoureux. Il apporte une dimension délicieuse aux boulettes de viande.
- Parmesan- Salé, ringard, divin. Pourquoi n’ajouteriez-vous pas du parmesan à vos boulettes de viande ?
- Chapelure- Cette recette demande de la chapelure assaisonnée à l’italienne. Ils ajoutent beaucoup de saveurs supplémentaires. De plus, la chapelure aide à garder les boulettes de viande extrêmement humides.
- Si vous n’avez pas de chapelure pré-assaisonnée, n’hésitez pas à utiliser celle que vous avez. Panko est une excellente option.
- Vous devrez peut-être ajouter un assaisonnement italien supplémentaire pour obtenir la même saveur.
- Œufs- Les œufs agissent comme un agent liant, de sorte que les boulettes de viande conservent leur forme. Et ils ajoutent des protéines supplémentaires!
- Aromatiques et assaisonnements- Vous utilisez de l’ail fraîchement haché, de l’assaisonnement italien et du sel. C’est sérieusement savoureux!
Comment faire des boulettes de viande dans la friteuse à air
Première étape – Préchauffez votre friteuse à air. Préchauffez la friteuse à air à 350 degrés Fahrenheit. Pendant le préchauffage, tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Cela aide au nettoyage.
Deuxième étape – Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol. Utilisez vos mains pour mélanger et écraser le tout jusqu’à ce qu’il soit uniformément combiné.
Troisième étape – Former les boulettes de viande. Utilisez vos mains ou une cuillère à glace pour former 16 boulettes de viande de taille égale. Placer les boulettes de viande formées sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4 – Ajoutez la moitié des boulettes de viande au panier de votre friteuse à air. Faites-les cuire 8 minutes. Secouez ensuite le panier et poursuivez la cuisson 2 minutes supplémentaires.
Cinquième étape – Répétez avec l’autre moitié des boulettes de viande. Si vous avez doublé (ou triplé) la recette, continuez à cuire 8 à la fois.
Laisser reposer les boulettes de viande cuites pendant 5 minutes avant de servir.
Sixième étape – Profitez !
Conseils pour les meilleures boulettes de viande à la friteuse à air
- Ne vaporisez pas votre friteuse à air avec un aérosol de cuisson. Cela peut endommager votre friteuse avec le temps. De plus, les boulettes de viande sont suffisamment juteuses pour que vous n’ayez pas vraiment besoin du spray.
- Changez de viande !
- Personnellement, j’adore un bon mélange de boeuf haché et de chorizo haché. Il ajoute un peu de chaleur qui est tout simplement à tomber par terre.
- Si vous n’aimez pas le porc, vous pouvez simplement utiliser du bœuf. Et vice versa fonctionne aussi.
- Vous pouvez également faire des boulettes de viande avec du poulet haché ou de la dinde.
- Quand il s’agit d’assaisonnements, mesurez avec votre cœur. Je ne suis jamais vraiment les instructions d’assaisonnement, surtout quand il s’agit d’ail.
- N’hésitez pas à changer vos assaisonnements et aromates. Pensez à ajouter des oignons pour plus de saveur. Ou vous pouvez les rendre épicés avec des flocons de piment rouge.
- Introduisez quelques légumes. Des champignons finement hachés, des carottes cuites ou des épinards cuits peuvent être facilement cachés à l’intérieur des boulettes de viande.
- Vous aurez peut-être besoin d’un œuf supplémentaire ou de chapelure supplémentaire pour affiner la texture.
- Évitez de trop mélanger. Si vous travaillez trop la viande, vos boulettes de viande peuvent devenir dures. C’est pourquoi je recommande de mélanger avec vos mains.
- Utilisez une cuillère à glace pour faciliter la formation de vos boulettes de viande.
- Ne surchargez pas votre panier de friteuse à air. Vous voulez que les boulettes de viande aient suffisamment d’espace pour cuire uniformément. Donc, vous ne voulez pas non plus les empiler ou les superposer.
- Vous avez probablement cliqué sur cette recette parce que vous avez une friteuse à air. Mais vous pouvez faire ces boulettes de viande sans un.
- Ils cuiront magnifiquement. Suivez les étapes 1 à 3. Ensuite, placez toute la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit. Cuire au four pendant 30-35 minutes.
- Ou vous pouvez les faire cuire dans une poêle à feu moyen.
Comment conserver et réchauffer les restes
Les boulettes de viande à la friteuse à air sont encore meilleures le jour 2 ou 3 ! Alors, prenez les restes que vous pourriez avoir et mettez-les dans un récipient hermétique.
Assurez-vous simplement qu’ils ont complètement refroidi.
Vous pouvez les conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes ou à la friteuse à air. Ils prendront environ 8 minutes à 350 degrés Fahrenheit dans la friteuse à air.
Comment congeler
Vous pouvez congeler les boulettes de viande de friteuse à air de deux manières, cuites et non cuites.
Cependant, je pense que les congeler avant de les cuire est certainement la meilleure option.
Dans tous les cas, ils dureront jusqu’à 3 mois au congélateur.
Non cuit Boulettes de viande
Suivez les instructions jusqu’à l’étape 3. Mettez toute la plaque à pâtisserie de boulettes de viande dans le congélateur. Laissez-les congeler pendant 4 heures.
Après 4 heures, vous pouvez mettre les boulettes de viande non cuites dans un récipient allant au congélateur.
Un sac de congélation en plastique fera également l’affaire. Remettez-les au congélateur.
Lorsque vous êtes prêt à manger, augmentez simplement votre temps de cuisson à 15 minutes.
Cuire 8 boulettes de viande pendant 12 minutes, secouer, puis cuire encore 3 minutes.
Boulettes de viande cuites
Cuire les boulettes de viande comme indiqué. Une fois qu’ils sont cuits, les déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Mettez la plaque de cuisson au congélateur pendant 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle soit solide.
Ensuite, vous pouvez les transférer dans un récipient ou un sac de congélation allant au congélateur.
Vous pouvez les réchauffer directement congelés dans la friteuse à air.
Réglez-le à 350 degrés Fahrenheit et faites cuire environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Mais vous pouvez aussi les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit et les réchauffer au micro-ondes.
