Êtes-vous à la recherche d’un apéritif rapide pour nourrir les masses, qui se prépare en un rien de temps et avec très peu de dégâts ? Ces boules de saucisses savoureuses et sans stress sont ce qu'il vous faut ! Ils sont moelleux, tendres et constituent l’amuse-gueule parfait pour toute fête ou rassemblement. J'ajoute de l'oignon coupé en dés et du fromage pepper jack râpé à mes boulettes de saucisses pour un sérieux boost de saveur, et ils ne déçoivent jamais ! Servez-les avec vos trempettes préférées pour un apéritif facile et économique que tout le monde adorera.
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Que sont les boulettes de saucisses ?
Les boulettes de saucisses sont un apéritif classique du Sud, généralement composé de saucisses hachées, de fromage râpé et de mélange à crêpes. Ils sont très populaires pendant les vacances (bonjour, petit-déjeuner le matin de Noël ou fête du Nouvel An !), mais ils sont également parfaits pour les jours de match, les repas-partage et à peu près n'importe quel rassemblement. Mais je dois admettre que je ne suis pas fan des recettes de boulettes de saucisses à 3 ingrédients ; Je les trouve trop denses et manquant de saveur. J'ai donc réorganisé la recette classique pour lui donner un peu plus de texture et de punch pour ceux qui ont envie de ce genre de choses !
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette facile de boulettes de saucisses :
- Saucisse de porc hachée sucrée : N'hésitez pas à utiliser votre type de saucisse sucrée préférée pour le petit-déjeuner. J'ai opté pour la saucisse à l'érable Tennessee Pride d'Odom de Walmart ! Si vous préférez une version plus épicée, optez plutôt pour la saucisse hachée chaude.
- Mélange à crêpes au babeurre : J'ai utilisé moins de mélange de crêpes au babeurre que ce que la plupart des recettes de boulettes de saucisses demandent, car j'ai trouvé que les recettes typiques de Bisquick ressemblaient beaucoup à du pain, étaient denses et manquaient de saveur. Toi peut procurez-vous un mélange à crêpes au babeurre de marque Bisquick, mais n'importe quelle marque fera l'affaire.
- Oignon jaune : Je coupe finement un demi-oignon jaune et le mélange avec le mélange à saucisses et à crêpes pour plus de texture.
- Fromage Pepper Jack : Ce fromage fait passer cette recette au niveau supérieur ! Ce n'est pas trop épicé, mais vous pouvez toujours l'atténuer et utiliser du cheddar râpé à la place.
- Sel: Juste une pincée pour rehausser les saveurs.
Conseils recettes !
- L'oignon doit être bien coupé en dés, sinon il risque de ne pas cuire suffisamment et votre pâte à boules de saucisses pourrait avoir du mal à coller. (Personnellement, cela ne me dérange pas d'avoir des dés légèrement plus gros sur l'oignon, mais vous pourriez le faire ! Vous pouvez voir sur mes photos d'étape ci-dessous que l'oignon est à peine visible une fois mélangé.) Vous pouvez mettre un demi-oignon coupé en dés grossièrement dans votre robot culinaire. pour gagner du temps.
- Je recommande de râper votre propre fromage pour cette recette. Les fromages pré-râpés contiennent souvent des agents anti-agglomérants (comme la fécule de pomme de terre) ajoutés pour les empêcher de s'agglutiner dans le sac. Ces additifs peuvent absorber l’humidité et rendre vos entrées sèches et friables.
- Utilisez une cuillère à biscuits pour façonner votre mélange de viande en boules uniformes. Cela les aide à cuire uniformément ! J'ai utilisé une cuillère de 1 pouce, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle taille de votre choix. Si vous n'avez pas de cuillère, faites de votre mieux pour les rendre aussi uniformes que possible à la main.
- Ne soyez pas tenté d'ajouter du mélange à crêpes supplémentaire si votre mélange semble humide : il est censé être collant ! Trop de mélange à crêpes le rendra sec et difficile à former en boules.
Ces boulettes de saucisses faites maison sont L’apéritif de fête pour tout hôte occupé ! Collez-y quelques cure-dents et servez avec votre trempette préférée (je recommande la moutarde au miel ou la sauce barbecue, mais le ranch et le ketchup fonctionnent aussi !). Ils seraient également parfaits avec des œufs brouillés et des crêpes pour une option de petit-déjeuner amusante. Ou encore, grignotez-les nature pour une collation rapide et facile en bouchées !
Puis-je les préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez facilement préparer ces boulettes de crêpes et de saucisses un jour à l'avance. Je mélangeais tous les ingrédients ensemble, les formais en boules et les déposais sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Couvrir d'une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la cuisson. Cuire au four comme indiqué, en ajoutant quelques minutes supplémentaires si nécessaire puisqu'ils ont été refroidis.
Conserver les restes
Tous les restes doivent être complètement refroidis, puis conservés dans un récipient ou un sac hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours maximum. Ils ne seront pas aussi bons réchauffés que frais, mais 10 à 15 minutes dans un four à 350F devraient faire l'affaire. Assurez-vous qu’ils sont très chauds avant de servir à nouveau ! Vous pouvez également les congeler jusqu'à 3 mois ; laissez-les simplement décongeler au réfrigérateur toute la nuit avant de les réchauffer.
Recette de boulettes de saucisses
Cette recette de boules de saucisses se prépare rapidement et constitue l’apéritif de fête le plus simple ! Plein de saveur de fromage et de viande avec la MEILLEURE texture.
- 1 kg saucisse hachée sucrée* (3,98 $)
- 1 ½ tasses mélange à crêpes au babeurre (0,73 $)
- ½ oignon jaune, finement coupé (environ ½ tasse) (0,47 $)
- 2 tasses fromage pepper jack râpé (1,30$)
- 1 cuillère à café sel (0,01 $)
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Préchauffer le four à 350 degrés. Mélanger les saucisses italiennes douces moulues, le mélange à crêpes au babeurre, l'oignon jaune finement coupé, le fromage pepper jack râpé et le sel dans un bol à mélanger.
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Mélangez les ingrédients avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange uniforme et collant.
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Avec un 1 once. cuillère à biscuits**, cuillère à soupe du mélange et transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
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Cuire au four 25-30 minutes dans un four à 350 degrés.
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Servir avec une sauce moutarde au miel (facultatif) et des cure-dents comme apéritif parfait pour les fêtes. (Une petite pincée de sel sur le dessus à la sortie du four, c'est bien aussi !)
Découvrez comment nous calculons les coûts des recettes ici.
**Vous pouvez utiliser n'importe quelle taille de cuillère, mais le rendement varie.
Portion: 1portionCalories : 191kilocaloriesGlucides : 4gProtéine: 9gGraisse: 15gSodium: 532mgFibre: 0,3g
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
comment faire des boules de saucisses – photos étape par étape
Préchauffer le four à 350 degrés. Mélangez 1 lb de saucisse italienne douce moulue, 1 ½ tasse de mélange à crêpes au babeurre, ½ oignon jaune finement coupé en dés, 2 tasses de fromage pepper jack râpé et 1 cuillère à café de sel dans un bol à mélanger.
Mélangez les ingrédients avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange uniforme et collant.
Avec un 1 once. cuillère à biscuits**, cuillère à soupe du mélange et transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Cuire au four 25-30 minutes dans un four à 350 degrés. Servir avec une sauce moutarde au miel (facultatif) et des cure-dents comme apéritif parfait pour les fêtes. (Une petite pincée de sel sur le dessus à la sortie du four, c'est bien aussi !)
Essayez cette recette de boulettes de fromage et de saucisses lorsque vous avez besoin d'un apéritif rapide, facile et totalement délicieux. Tous vos invités les adoreront et ils ne devineront jamais à quel point ils étaient simples à réaliser ! 😉
