Biscuits Jif au beurre de cacahuète sont si irrésistibles qu’ils deviendront rapidement vos nouveaux favoris !
Et heureusement, ils ne pourraient pas être plus faciles à faire à la maison !
En matière de cookies, les pépites de chocolat sont toujours une valeur sûre.
Mais je défie quiconque de dire «non» à l’un de ces biscuits au beurre de cacahuète Jif.
Ils sont parfaitement moelleux et débordants d’une incroyable saveur de noisette sans pareille.
De plus, ils ne sont pas trop sucrés, vous pouvez donc en avoir plus d’un (ou trois) à la fois.
Et il n’y a pas de temps de repos ! Il suffit de faire et de cuire – est-ce facile ?
Biscuits Jif au beurre d’arachide
Jif est une marque que nous connaissons et aimons tous, et il y a de fortes chances que ce soit votre choix lorsque vous achetez du beurre de cacahuète.
Et cette recette vient directement de Jif lui-même, donc vous savez que c’est incroyablement bon.
En fait, c’est probablement la même recette que vous aviez en grandissant !
Pour faire simple, utilisez du beurre de cacahuète lisse pour un maximum de saveur. Et vous n’utiliserez que de la cassonade pour un maximum de mastication.
Prêt à prendre votre dose de sucre ? Moi aussi! Alors préparons ces délicieux biscuits au beurre de cacahuète Jif.
Ingrédients
Pour réaliser ces jolis cookies, il vous faudra :
- Sucre roux clair – La cassonade vous donnera cette texture moelleuse que vous recherchez. Si vous n’avez que du sucre blanc, vos biscuits s’étaleront davantage pendant la cuisson et seront délicieux, mais plus croustillants.
- Beurre de cacahuète JIF – Puisque cette recette vient de Jif, il est juste d’utiliser la marque. Mais honnêtement, tout bon beurre de cacahuète fera l’affaire.
- Crisco au beurre – L’utilisation de la matière grasse aromatisée au beurre donnera aux biscuits cette saveur de beurre et les aidera à mieux conserver leur forme.
- Lait – Cela est nécessaire pour aider la pâte à se rassembler et peut être n’importe quel pourcentage que vous avez sous la main.
- Vanille – C’est toujours un must dans les cookies !
- Œuf – Ceci est également utilisé pour tout lier ensemble.
- Farine tout usage tamisée – Je suis à peu près sûr que d’autres types de farine, comme la farine auto-levante, ne sont pas aussi couramment utilisés aux États-Unis. Comme il s’agit de la recette traditionnelle, elle est polyvalente. Si vous n’avez que de la farine auto-levante à la maison, vous devrez ajuster la quantité de bicarbonate de soude que vous utilisez.
- Bicarbonate de soude – Ceci est utilisé pour que vos cookies gonflent et montent juste un peu.
- Sel – Une autre nécessité ; le sel entre dans tout ce que vous cuisinez pour aider à rehausser toutes ces merveilleuses saveurs.
Comment faire des biscuits au beurre d’arachide Jif
Ceux-ci sont un peu plus compliqués que mes biscuits au beurre de cacahuète à trois ingrédients – mais à peine !
En fait, ils sont si faciles que vous les mettrez au four en quelques minutes !
1. Préchauffez le four et préparez les plaques de cuisson.
Ces bébés cuisent à 375 degrés Fahrenheitt (190 ° C). C’est ainsi qu’ils obtiennent cette croûte parfaite et ce milieu moelleux.
Tapisser également une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et préparer vos grilles pour le refroidissement.
2. Battre le shortening avec les autres ingrédients jusqu’à consistance lisse.
Je recommande de battre le shortening seul pendant quelques minutes pour s’assurer qu’il n’y a pas de grumeaux.
Ajoutez ensuite le sucre et le beurre de cacahuètes et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Enfin, ajoutez le lait et la vanille en mélangeant à feu doux, suivi de l’œuf. Arrêtez de mélanger quand c’est juste combiné.
3. Ajouter délicatement la farine.
Comme la plupart des recettes de biscuits, si vous travaillez trop la pâte avec de la farine, elles deviendront friables et sèches.
Alors, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel lentement, en mélangeant à la main. Utilisez simplement une spatule et repliez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Si vous utilisez un mélangeur, mettez-le à basse température et surveillez-le de près.
4. Divisez la pâte en portions et faites cuire.
Utilisez une cuillère à biscuits pour obtenir des portions égales et assurez-vous de laisser quelques centimètres entre chaque boule.
Ensuite, utilisez une fourchette pour presser doucement un motif en croix sur le dessus et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste commence à se fixer sur les bords.
5. Refroidissez les cookies sur une grille et dégustez !
Les cookies seront prêts en seulement 5 à 8 minutes. Sortez donc la plaque du four et laissez-la pendant quelques minutes.
Ensuite, transférez les biscuits sur une grille avec une spatule et laissez-les refroidir complètement.
Conseils pour les meilleurs biscuits au beurre d’arachide
Ce seront les meilleurs biscuits au beurre de cacahuète que vous ayez jamais essayés. Je suis sérieux!
Et pour ne pas vous décevoir, j’ai quelques trucs et astuces pour que vos cookies soient parfaits.
- Utilisez du beurre de cacahuète lisse et crémeux. Il vous donnera les biscuits les plus fantastiques et moelleux auxquels il est si difficile de résister.
- N’utilisez pas de beurre d’arachide naturel. Même les biscuits lisses ne vous donneront pas la même texture et vos biscuits seront probablement friables.
- Si vous voulez du croquant, ajoutez des noix hachées plutôt que du beurre de cacahuète croquant. Je trouve que le beurre de cacahuète croquant donne des biscuits friables.
- Refroidissez la pâte avant la cuisson si vous utilisez du beurre à la place du Crisco. Le beurre a un point de fusion plus bas et les biscuits s’étaleront davantage si vous ne les refroidissez pas.
- Sortir les cookies du four lorsqu’ils sont encore pâles. Croyez-moi, ils sont cuits ! Vous voulez en fait qu’ils soient un peu sous-cuits, alors ils finissent de s’installer sur le comptoir.
- Ne soyez pas tenté d’ajouter de la farine supplémentaire. La pâte peut sembler humide, mais je promets que ça va. Si vous ajoutez plus de farine, les biscuits sortiront friables.
- Pour des biscuits super moelleux, refroidissez-les sur une grille. Donnez-leur une minute ou deux sur le plateau, puis transférez-les sur une grille, afin que la chaleur du plateau ne les fasse pas trop cuire.
- N’hésitez pas à ajouter des extras amusants ! J’aime les morceaux de Reese, les mini pépites de chocolat ou les noix hachées.
Autres desserts à réaliser avec ces cookies
Une fois que vous aurez goûté à cette recette, vous ne pourrez plus vous en passer.
La bonne nouvelle, c’est qu’il existe de nombreuses autres façons d’intégrer ces biscuits au beurre de cacahuète dans votre vie !
- Utilisez des biscuits au beurre d’arachide refroidis comme base pour un gâteau au fromage au chocolat ou au beurre d’arachide.
- Coupez la pâte en biscuits plus gros et utilisez-les pour des sandwichs à la crème glacée.
- Presser la pâte dans un plat allant au four et garnir de bretzels, de morceaux de beurre de cacahuète et de pépites de chocolat pour une barre à biscuits salée-sucrée.
- Au lieu de pépites de chocolat, utilisez-le comme base pour ma recette préférée de brownie salope.
Comment conserver les biscuits au beurre d’arachide Jif
Conservez les biscuits cuits et refroidis à température ambiante dans un récipient hermétique pendant 4 à 6 jours.
Ceux-ci peuvent être congelés avant et après la cuisson.
Pour la pâte à biscuits, je recommande de ramasser et de congeler les portions.
De cette façon, vous pouvez saisir autant de biscuits individuels que vous le souhaitez, plutôt que d’avoir à laisser un bloc entier de pâte décongeler.
Pour conserver les biscuits cuits au congélateur, posez-les à plat, avec du papier sulfurisé entre les couches, et congelez-les dans un récipient hermétique.
