Le restaurant le plus vert du Texas lance des plats spécialement préparés pour le dîner uniquement aux côtés de son menu de saison inspiré de l’hiver le 12 janvier.
Déjà une destination de dîner préférée locale, bellagreenprend le dessus sur la scène des repas du soir en invitant les invités à se détendre avec de nouveaux plats qui contiennent les ingrédients hivernaux les plus délicieux de la planète.
Le bistro américain croit que chaque repas est une chance de rendre la vie et la Terre plus belles, c’est pourquoi bellagreen n’utilise que les ingrédients les plus frais et les plus fins dans ses recettes tout en protégeant la Terre Mère grâce à des pratiques respectueuses de l’environnement. Chaque trimestre, Bellagreen fait l’éloge des bienfaits de la Terre Mère en incorporant des fruits et légumes frais de saison dans un nouveau menu à durée limitée, comprenant des plats naturellement sans gluten, préparés à partir de zéro et pouvant être modifiés pour répondre à des besoins alimentaires spécifiques.
À compter du mardi 12 janvier, Bellagreen présentera deux nouveaux plats principaux «Du chef» pour le dîner seulement. Les nouveaux articles sont spéciaux pour la saison et présentent les dernières créations délicieuses du directeur culinaire de Silvestre Reyes. Les plats faits à la main offrent une expérience culinaire améliorée et se marient bien avec l’un des vins certifiés Sustainability in Practice («SIP») de bellagreen. Les clients peuvent profiter de ces offres élevées tous les jours après 17 h:
- Paléo Prime Ribeye – Le faux-filet désossé USDA Prime de 10 onces savamment assaisonné et grillé selon vos préférences, garni de sauce chimichurri à l’avocat de bellagreen, servi avec des feuilles de chou de Bruxelles croustillantes mélangées à de la confiture de bacon faite maison et garnie de microgreens.
- Vivaneau en croûte d’amandes poêlées – Vivaneau rouge en croûte d’amande au citron, poêlé et servi sur une purée de pommes de terre à la coriandre et au citron avec haricots verts à l’ail français, nappé de sauce chimichurri à l’avocat faite maison et garni de microgreens.
De plus, bellagreen présente son très attendu menu saisonnier trimestriel inspiré de l’hiver, qui sera disponible pour le dîner sur place, ainsi que pour emporter et livrer à partir de bellagreen.com. Vous pourrez célébrer toute la journée à partir du 12 janvier avec ces articles réconfortants:
- Soupe au brocoli et au gouda fumé – Une version innovante d’un classique. Brocoli frais, carottes, gouda fumé, mozzarella et cheddar, garnis de paprika et de tendres fleurons de brocoli.
- Ailes de poulet collantes – Six ailes de poulet entières croustillantes mélangées à une sauce collante épicée au miel et à l’ail faite maison, garnies de graines de sésame et d’oignons verts et servies avec la vinaigrette ranch à la mangue Bellagreen.
- Salade de poires et canneberges – Épinards, poires, courge musquée rôtie, canneberges séchées et quinoa, mélangés à la vinaigrette balsamique aux canneberges maison de Bellagreen, garnis de fromage de chèvre et garnis de tranches d’orange et de microgreens.
- Tacos au saumon paléo – Saumon rôti et assaisonné au zaatar de source durable, garni de patates douces fraîchement râpées, de chou frisé et de pico de gallo, le tout sur des tortillas à la farine d’amande assaisonnées au paprika et au persil maison.
- Tarte aux pacanes du chef – Deux tartes classiques combinées en un délicieux dessert signature. Croûte sans gluten à la noix de coco, aux graines de chanvre et à la farine d’amande de bellagreen, remplie d’une garniture spéciale à la citrouille et aux pacanes et garnie de sauce caramel aux pacanes, crème fouettée et cannelle.
- Mélange rouge sangria – la recette de sangria d’hiver de bellagreen élaborée avec un mélange rouge corsé, des oranges, de la pomme verte et du citron.
Pour chaque plat Paleo Salmon Tacos vendu dans la région de Dallas, bellagreen versera 50 cents à Texas Trees Foundation (TTF), dont la mission est d’embellir le nord du Texas en plantant des arbres et en encourageant les autres à faire de même. Depuis septembre 2018, bellagreen a levé 43 817 $ pour ses partenaires locaux à but non lucratif, ce qui leur permettra de planter 21 908 plants d’arbres à Houston et dans le nord du Texas.
Depuis 2008, bellagreen sert des plats de bistrot américains fabriqués à la main, notamment une variété d’entrées, de soupes, de salades, de sandwichs, de tacos, de hamburgers, de pizzas, de pâtes et de desserts faits à la main. La marque a été fondée pour offrir des options savoureuses aux clients soumis à des restrictions alimentaires, notamment sans gluten, sans produits laitiers, végétaliens et végétariens. Le menu propose des fruits de mer certifiés Best Aquaculture Practices («BAP»), du bœuf Texas angus d’origine locale et une vaste sélection de vins certifiés SIP.
En tant que restaurant le plus vert du Texas, bellagreen s’efforce d’aider ses clients à «bien manger et marcher légèrement» et les sept restaurants bellagreen ont officiellement réduit leur empreinte plastique de 90%. En plus de réduire les déchets plastiques, bellagreen diminue son empreinte écologique grâce à la conservation de l’eau, à l’énergie alternative, à la réduction de la pollution, aux pratiques d’approvisionnement durable et à la valorisation des matériaux de construction et de mobilier pour maintenir l’harmonie avec l’environnement.
Pour plus d’informations, veuillez visiter bellagreen.com.
