Aussi connues sous le nom de « Club Cracker Caramel Bars », ces barres appétissantes Barres Keebler sont entièrement chargés de craquelins au beurre, de chocolat, de beurre de cacahuète et de caramel.
Soyez averti: ce dessert est extrêmement addictif et diaboliquement pécheur.
Ces bébés sont croquants, moelleux et bourrés de toutes les meilleures saveurs de dessert.
Ils sont riches, sucrés, noisettés et pleins de bonté caramélisée.
Et bien qu’elles soient chargées de sucre, ces friandises ne sont pas sucrées. Au lieu de cela, tout s’équilibre en une bouchée de pur bonheur.
Ces barres Keebler sont si délicieuses que vous pourriez être tenté de les finir en une seule séance !
Barres de craquelins Keebler Club
Les barres de craquelins Club portent le nom des craquelins avec lesquels elles ont été fabriquées à l’origine.
Bien sûr, vous pouvez utiliser d’autres types de craquelins et obtenir les mêmes résultats délicieux.
Cela dit, le but est d’utiliser des craquelins salés au beurre pour créer un joli contraste avec la garniture et la garniture sucrées.
C’est pour cela que ces barres sont connues : la combinaison parfaite de chocolat sucré et de caramel sucré-salé.
Les textures sont aussi ce qui en fait un si grand succès.
Entre les craquelins croquants et croustillants et le caramel gluant, ils sont incroyables.
Oh, et ai-je mentionné que c’est un dessert sans cuisson ? C’est la friandise qui continue de donner!
Tout ce qu’il faut ici est de faire cuire la garniture sur la cuisinière, de faire fondre la garniture au chocolat et le tour est joué, vous êtes prêt à assembler. Le frigo s’occupe du reste.
Cette recette est donc idéale pour faire pendant l’été quand il fait trop chaud pour allumer le four.
Croyez-moi, cependant, vous aurez envie de ce dessert décadent toute l’année.
Comment faire des barres Keebler
Outre le fait qu’ils sont délicieusement délicieux, la meilleure chose à propos de ce dessert est qu’il est sans cuisson.
Ainsi, une fois la garniture cuite, vous êtes prêt à assembler.
1. Préparez le moule.
Ce dessert est très collant, donc si vous voulez que le nettoyage soit un jeu d’enfant, tapissez le moule de cire ou de papier sulfurisé.
Non seulement cela laissera la casserole relativement propre, mais cela vous permettra également de soulever le dessert une fois que vous êtes prêt à trancher.
Graissez la doublure avec du beurre ou un spray antiadhésif. Cela facilitera le retrait des barres de la doublure.
2. Étalez les craquelins dans la poêle.
Disposez-les en une seule couche au fond du moule.
Il est préférable de faire cette étape maintenant plutôt que plus tard. De cette façon, vous pouvez simplement verser le caramel dans la poêle une fois qu’il est cuit.
3. Cuire le caramel.
Mélanger le sucre granulé, la cassonade, les biscuits Graham broyés, le lait et le beurre dans une casserole à feu moyen.
Une fois bien mélangé, réduire le feu à doux et porter le mélange à ébullition. Remuez constamment pour éviter que le fond ne brûle.
4. Assemblez les couches suivantes.
Verser le caramel sur les crackers. Ensuite, recouvrez le caramel d’une autre couche de craquelins.
5. Préparez la garniture.
Placez le beurre de cacahuète, les pépites de chocolat et les pépites de caramel dans un grand bol allant au micro-ondes.
Micro-ondes le mélange à puissance moyenne par incréments de 30 secondes jusqu’à consistance lisse et fondue.
Versez la garniture sur la 2e couche de craquelins et étalez-la uniformément.
6. Réfrigérer pour mettre.
Placez le moule au réfrigérateur et laissez le dessert prendre environ 2 à 4 heures.
7. Tranchez, servez et dégustez !
Conseils pour les meilleures barres Keebler
- Les biscuits Graham entiers fonctionnent aussi bien que les miettes. Donnez-leur simplement un coup rapide dans le robot culinaire et il les écrasera en une poudre fine.
- Utilisez une casserole à fond épais et antiadhésive lors de la préparation du caramel pour l’empêcher de brûler. Si vous utilisez quelque chose de léger, le sucre s’accrochera et le tout sera gâché.
- Utilisez du beurre salé pour contraster la douceur du sucre. Ou, ajoutez une pincée de sel à la garniture au caramel pendant la cuisson.
Variantes de la barre Keebler
- Remplacez les pépites de chocolat par des barres mi-sucrées ou au lait, selon le degré de douceur que vous souhaitez pour les barres. Vous pouvez également incorporer un peu de chocolat blanc fondu pour créer une jolie garniture marbrée.
- Vous n’êtes pas obligé d’utiliser des craquelins Club. Tous les craquelins salés au beurre feront l’affaire !
- Ajoutez des noix concassées sur le dessus ou dans l’une des couches pour une belle surprise croustillante. Vous pouvez également essayer des M&M’s, des pépites de caramel et des bretzels écrasés.
Comment conserver les barres Keebler
Conservez les barres Keebler dans un contenant hermétique.
Si votre climat est assez froid, vous pouvez conserver les barres à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Mais, s’il fait chaud dans votre maison, il vaut mieux les réfrigérer pour éviter que le chocolat et le caramel ne fondent.
Les barres se conservent bien jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Pour conserver les barres plus longtemps, mettez-les au congélateur. Enveloppez-les deux fois dans du plastique et du papier d’aluminium et placez-les dans des sacs allant au congélateur.
Étiquetez les sacs en conséquence, puis congelez-les. Vous pouvez conserver les barres au congélateur jusqu’à 2 mois.
Décongeler les barres Keebler surgelées à température ambiante pendant plusieurs minutes avant de servir.