Hunt Valley, Md. – McCormick & Co.'s 25ème Les prévisions de saveurs annuelles ont identifié Aji Amarillo comme sa saveur 2025 de l'année. Aji Amarillo, qui se traduit également par du poivre du chili jaune en anglais, est un poivre originaire d'Amérique du Sud et présente des notes fruitées et tropicales et une chaleur modérée, selon la société.

McCormick a également lancé l'assaisonnement Aji Amarillo pendant une durée limitée en ligne début février.

«Nous continuons à voir des générations plus jeunes explorer des moyens créatifs de pimenter leurs aliments, nous aimons donc que la saveur de l'année de cette année, Aji Amarillo, offre la passerelle parfaite aux consommateurs pour explorer et étendre leur palais», a déclaré Tabata Gomez, en chef marketing Officier à McCormick.

La prévision de saveur 25e a également identifié des saveurs tropicales, carbonisées et fumées et «délicieusement inattendues» comme les tendances de la saveur pour l'année à venir.

Les fruits tropicaux, les fruits de mer et les cuisines de l'île et de la plage sont tendance dans la tendance tropicale. Les techniques culinaires pour carbonisation et fumée peuvent souligner les caractéristiques naturelles d'un plat ou d'un ingrédient, a déclaré McCormick.

La tendance «délicieusement inattendue» peut réinventer les ingrédients familiers et présenter des combinaisons délicieusement inattendues.