Air Fryer Hush Puppies (recette facile)

Friteuse à air chaud hush puppies sont croustillants à l’extérieur et tellement tendres et moelleux à l’intérieur.

Ils sont comme des boules frites dorées croustillantes du paradis qui se marient bien avec tout, du poulet rôti aux côtelettes de porc juteuses.

La meilleure partie? Ces gars sont frits à la perfection sans utilisant de l’huile.

C’est la puissance de l’Air Fryer.

Grâce à cet appareil de cuisine apparemment magique, manger sainement n’a jamais été aussi facile.

Alors, jetez un coup d’œil à ces délicieux chiots Hush Air Fryer et dites-moi à quel point vous les aimez !

Friteuse à air chaud Hush Puppies

Alors, comment se passe votre résolution du nouvel an ?

S’il devient de plus en plus difficile de maintenir un mode de vie sain, je très recommandons d’investir dans une friteuse à air.

Sérieusement, cet appareil est une aubaine ! Il vous permet de cuisiner des favoris frits sans huile, ce qui les rend essentiellement sans culpabilité.

Avec l’Air Fryer, vous pouvez préparer des plats réconfortants classiques tels que du poulet frit, des frites croustillantes, des crevettes pop-corn et, oui, même des chiots.

Ces bouchées croustillantes à base de semoule de maïs sont sensationnelles ! Fais-moi confiance; ils sont tout aussi bons sans l’huile.

Comment les Hush Puppies ont-ils obtenu leur nom ?

Les chiots Hush tirent leur nom du fait que les pêcheurs lançaient des boules de pâte frite à leurs chiens pour les faire taire. La pâte était un reste de leur friture de poisson et était utilisée pour « faire taire les chiots ». Les histoires suggèrent également que les soldats pendant la guerre civile ont fait de même pour empêcher leurs chiens d’aboyer.

Il y a quelques autres histoires, mais je préfère celle-ci !

Dois-je être offensé que l’une de mes collations préférées au monde ait commencé comme nourriture pour chiens ?

Ils sont tellement bons ; Je m’en fous.

Ingrédients

• Semoule de maïs jaune – Il donne aux hush puppies sa teinte jaune emblématique et une douce saveur de maïs.
• Farine tout usage – Il donne aux hush puppies une mie tendre.
• Levure chimique – L’agent levant qui lève la pâte à hush puppy.
• Sel – Goûter.
• Poivre de Cayenne – Pour un petit coup de pied. N’hésitez pas à ajuster la mesure selon vos goûts.
• Poudre d’ail – Pour une saveur savoureuse et poivrée.
• Oignon émincé – L’oignon est l’une des principales saveurs que vous goûterez chez les hush puppies, vous ne pouvez donc pas l’ignorer ! Si vous n’avez pas d’oignon frais, la poudre d’oignon fonctionne aussi.
• Poivron haché – Rouge, vert, jaune, orange – n’importe quelle couleur fonctionne.
• Babeurre faible en gras – Pour humidifier et enrichir la pâte.
• 1 œuf large – Pour lier les ingrédients ensemble.
• Aérosol de cuisson sans gras – Vous allez graisser le dessus des hush puppies pour leur donner un fini doré.

Comment faire des Hush Puppies dans la friteuse à air

Les utilisateurs d’Air Fryer savent tous que nous ne sommes pas censés mettre de la pâte humide dans le panier car l’air chaud la fera éclabousser, créant tout le désordre.

Mais cette règle ne s’applique qu’aux pâtes en vrac, comme les crêpes, les pancakes et les gaufres.

Il ne s’applique pas aux pâtes épaisses ressemblant à de la pâte que vous devez ramasser au lieu de verser – comme la pâte à frire pour chiots !

Voici comment les fabriquer :

Étape 1 : Préchauffer la friteuse à air à 390 degrés Fahrenheit.

Tapisser le panier de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne coule par les trous.

Étape 2 : Préparez la pâte.

Mélanger les ingrédients secs – semoule de maïs, farine, levure chimique, sel et épices.

Fouettez les ingrédients humides ensemble, puis mélangez-les lentement avec les secs. Attendez-vous à ce que la pâte soit épaisse avec des grumeaux.

Mélanger l’oignon émincé et le poivron.

Étape 3 : Laisser reposer la pâte.

Il est crucial de laisser le temps à la farine et à la semoule de maïs d’absorber le babeurre, car cela épaissira votre pâte.

Étape 4 : Façonner la pâte en monticules.

Déposez des cuillerées de pâte dans le panier de la friteuse à air à l’aide d’une cuillère à biscuits. Vaporisez les dessus avec un spray non gras.

Étape 5 : Faire frire les hush puppies à l’air.

Vous saurez qu’ils sont prêts lorsqu’ils sont croustillants et dorés à l’extérieur. Cela prendra environ 9-10 minutes.

Servez et dégustez !

Conseils pour les meilleurs chiots Hush

Garantissez des chiots croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur avec ces astuces :

• Ne pas trop mélanger la pâte; sinon, vos chiots silencieux seront denses et caoutchouteux. Arrêtez-vous dès que les ingrédients sont bien mélangés – les grumeaux vont très bien !
• Pas d’oignon ? Utilisez de la poudre d’oignon.
• Laisser reposer la pâte au moins 5 minutes pour épaissir. Vous n’avez pas besoin de le couvrir – laissez-le simplement reposer sur le comptoir.
• Tapisser le panier de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé. Vous ne voulez pas que la pâte humide coule à travers les trous.
• Vous pouvez soit déposer des monticules de pâte directement sur le panier de la friteuse à air, soit rouler la pâte en boules. Graissez vos mains avec un peu de spray non gras pour empêcher la pâte de coller.
• Ne surchargez pas le panier. Il doit y avoir suffisamment d’espace pour que l’air chaud puisse circuler dans l’Air Fryer pour cuire les aliments uniformément.
• Cette recette donne 12 chiots silencieux, mais ne les faites pas tous cuire en même temps. Au lieu de cela, laissez-leur environ 1 à 2 pouces d’espace entre les deux.
• Les friteuses à air ne fonctionnent pas toutes de la même manière – certaines chauffent plus que d’autres ; certains ont une plus grande capacité, etc. Cela dit, la durée de cuisson variera d’une Air Fryer à l’autre. La moyenne est de 9 à 10 minutes, mais ce n’est pas toujours le cas, alors vérifiez la cuisson après 7 minutes pour être sûr.
• Notez également que la friteuse à air chaud deviendra plus chaude plus elle reste allumée. Gardez cela à l’esprit lorsque vous cuisinez par lots. Plus la température est élevée, plus le temps de cuisson doit être court.
• Gardez les hush puppies au chaud pendant la cuisson du reste de la pâte en les plaçant dans un four à 200 degrés Fahrenheit. Assurez-vous qu’ils sont espacés pour éviter qu’ils ne cuisent à la vapeur et qu’ils ne deviennent détrempés.

Variantes de recette

Il s’agit d’une recette de base pour les hush puppies, il y a donc beaucoup de place pour peaufiner !

Voici quelques variantes incontournables :

• Mélangez-y des grains de maïs en conserve ou surgelés pour une surprise sucrée et croquante.
• Faites-le charnu avec du bacon ou des miettes de saucisses.
• Pimentez-le avec des jalapeños, du paprika ou des flocons de piment rouge.
• Rendez-le encore plus décadent avec du fromage cheddar râpé.

Suggestions de service

Ces chiots silencieux sont en meilleure santé que la plupart des autres, alors ne vous sentez pas coupable de les tremper dans vos trempettes et sauces préférées.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec ceux-ci :

• Sauce barbecue maison
• Qdoba Queso
• Trempette à la saucisse Velveeta
• Trempette au piment Hormel

Comment conserver les Hush Puppies

Les hush puppies Air Fryer sont mieux consommées fraîches, mais vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur pendant la nuit.

Réchauffez-les dans la friteuse à air à 350 degrés Fahrenheit pendant 3 à 4 minutes.

Puis-je congeler les Hush Puppies ?

Certainement! Ils se conserveront jusqu’à 3 mois.

Vous pouvez également les réchauffer directement du congélateur. Mettez-les simplement dans la friteuse à air et faites cuire à 350 degrés Fahrenheit pendant 6 minutes.

Vous n’avez pas besoin de tapisser le panier de papier sulfurisé lors du réchauffage.