Châtaignes rôties au four ou à la friteuse

La saison des marchés de Noël ne tardera pas à reprendre. Enfin du vin chaud à nouveau et une ou deux friandises. L'année dernière, j'ai ça Châtaignes du marché de Noël découvert pour moi. Je les ignorais, mais mon fils a voulu les essayer l'année dernière. Il ne les aimait pas beaucoup. Encore plus pour moi.

Ce que je n'aime pas du tout, ce sont les prix du marché de Noël. Tout y devient de plus en plus cher chaque année et certains prix font vraiment battre les oreilles. Les marrons grillés sont aussi trop chers pour moi, alors je les fais moi-même à la maison car c'est vraiment facile au four ou à la friteuse. Franchement, vous n'avez même pas besoin d'une recette pour cela. Cela fonctionne simplement.

Bien sûr, au marché de Noël, cela ressemble toujours à beaucoup de travail et à du pompeux lorsque les châtaignes sont grillées dans cette grande cuve. Mais à la maison, c'est un jeu d'enfant et cela ne prend pas longtemps et le résultat n'est pas pire. La partie la plus complexe consiste à sculpter la coquille, mais il existe également des outils pour cela, que j'ai liés ci-dessous.

Ingrédients importants pour les châtaignes du four

Il est maintenant temps de faire attention, l'ingrédient le plus important pour les châtaignes sorties du four ou de la friteuse à air chaud sont les châtaignes. De plus, c'est aussi le seul ingrédient dont vous avez besoin. 😀

• Bien sûr, il faut des châtaignes fraîchesdonc pas de précuit dans l'emballage. Vous pouvez vous les procurer au rayon légumes du supermarché ou si vous avez la chance de savoir où se trouve un châtaignier où vous pourrez récolter vous-même les châtaignes.

La liste exacte des ingrédients, y compris Quantités vous le retrouverez sur Fin de cet article. Vous pouvez également y imprimer la recette.

Conseils pour préparer les châtaignes au four

Tout le monde peut déguster des marrons grillés ! Je vais juste le dire maintenant. Il existe différentes recettes sur Internet et j'en ai essayé deux ou trois et j'ai maintenant trouvé la meilleure façon de les préparer pour moi personnellement. Ce qui est important c'est :

• Le Dans tous les cas, les châtaignes doivent être trempées dans un grand bol d'eau pendant 4 à 6 heures.. La consistance des châtaignes cuites au four est ainsi nettement meilleure. Croustillant à l'extérieur, moelleux et crémeux à l'intérieur.
• les châtaignes, qui remontent lorsqu'ils sont trempés et flottent à la surfacevous pouvez le jeter sans culpabiliser. Ils ne sont plus comestibles ou contiennent des vers.
• Les châtaignes doivent être coupées en travers pour qu'elles gonflent à la cuisson. Marquez le bol sur le côté incurvé en croix. Cela permet à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson et évite que les châtaignes n'éclatent de manière incontrôlable dans le four. Cela les rend également plus faciles à peler.
• Vous pouvez utiliser un couteau pour couper ou un coupe-châtaignesmême si personnellement je préfère la trancheuse à châtaignes. La coque est dure et lisse, et vous devez faire attention avec le couteau pour ne pas vous couper les doigts. Mais avec le coupe-châtaignes, c'est très simple.

• Le Les châtaignes ont besoin d'environ 25 à 30 minutes au four. Mais il vaut mieux se fier à l'apparence qu'à l'horloge : ils sont prêts lorsque les coquilles se sont légèrement ouvertes et/ou que les marrons commencent à noircir.
• Si vous en avez un Friteuse à air Si vous en avez, 160 degrés suffisent pendant environ 15 à 20 minutes (selon la taille des châtaignes). Mais là aussi, il faut absolument vérifier à la fin de la cuisson la hauteur des châtaignes.
• Le La meilleure façon d’éplucher les châtaignes est lorsqu’elles sont encore chaudes et dégustez encore chaud.
• D’ailleurs, on les appelle Châtaignes en Suisse et Mar(r)oni en Autriche et pour nous, on les appelle simplement châtaignes.

Tu sais Conseils de préparationqui manquent ici et qui seraient intéressants pour mes lecteurs ? Alors écrire moi un commentaire!

Il est facile de ramener le marché de Noël à la maison. Une plaque à pâtisserie avec des châtaignes grillées, du vin chaud maison, des bougies et des chants de Noël. C'est tout simplement agréable et confortable et merveilleusement confortable, surtout avec les basses températures. Et combien d'argent vous pouvez économiser avec des châtaignes maison et du vin chaud maison. Ouah!

J'en ai encore un : bien que les châtaignes soient des noix, elles contiennent beaucoup moins de matières grasses. Ma balance en est contente. 🙂

Si ma recette vous a plu, je serais ravie d'un commentaire et aussi d'un Évaluation. Pour ce faire, cliquez simplement sur le astérisque dans la fiche recette. Cela m'aidera ainsi que tous les autres lecteurs. Merci!

Si vous avez le goût des châtaignes, n'hésitez pas à essayer ensuite ma soupe de châtaignes aux champignons et noisettes. Délicieux, je vous le dis. Les marrons, par exemple en purée, accompagnent aussi à merveille un repas de fête comme mes cuisses de canard au four ou mon tendre magret de canard sorti du four.