Dublin's Bar 1661 a été inclus dans une liste des 10 meilleurs menus de cocktails au monde, organisés par les prix animés 2025.
Maintenant dans sa 19e année, les prix animés mettent en évidence des créations et des créateurs exceptionnels dans l'industrie mondiale du bar, y compris des individus, des établissements, des produits, des médias et des leaders qui continuent d'inspirer la communauté mondiale des cocktails.
Le Northside Spot, qui a ouvert ses portes en 2019 et a depuis suscité des éloges pour ses cocktails inventifs, a gagné pour son « nous appelons ce pouvoir '', une célébration de 28 buts de Poitín irlandais, des boissons irlandaises et des producteurs irlandais.
Il tire son nom de l'année, Poitín a été interdit en Irlande et combat le bon combat au nom de l'esprit irlandais traditionnel depuis des années.
Nous avons besoin de votre consentement pour charger ce contenu InstagramNous utilisons Instagram pour gérer un contenu supplémentaire qui peut définir des cookies sur votre appareil et collecter des données sur votre activité. Veuillez consulter leurs coordonnées et les accepter pour charger le contenu.Gérer les préférences
Situé sur Green St, Rotunda, le menu est présenté aux invités dans un livre de menu élégant et poli couvert de blanc, avec de courtes descriptions des cocktails, des photographies élégantes, des notes de dégustation clés et quelques hommages aux héros de la communauté locale tels que Joe Duffy des fleurs de Duffy, à qui la création non alcoolique Full Bloom est dédiée.
Les vedettes de la sélection incluent le café Belfast, fait avec Bán Poitín, le café à froid, la crème, la Demerara et la muscade, les pièces inconnues, faites avec du bán poitín, de la chaux et du piment Don Julio, des tours de vigne, des handicapés, du gin de micro et céleri.
L'équipe a également conçu un menu de dégustation liquide spécialisé en petit groupe de 28 plats, qui ne voit que 10 invités assis autour d'une table partagée, profitant de mini versions des cocktails et des amuse-gueules.
Parlant de l'honneur, le propriétaire du bar 1661, Dave Mulligan, a déclaré: « Nous sommes pour le moins humbles. » Nous appelons ce pouvoir « est notre déclaration d'intention en tant que bar, et le voir reconnu à ce niveau nous rend incroyablement fiers. Cette réalisation est un énorme effort d'équipe de tous nos employés, et un témoignage du travail fantastique de notre Studio et photographe, de notre Spier of Inship, du FDDP, du FDDP, de l'Esprit de Roothe. et sans vergogne le nôtre. «
La victoire survient à un moment particulièrement dynamique pour l'équipe, car ils ont été nommés innovateurs de l'année aux Irish Restaurant Awards de cette année le lundi 19 mai.
En plus de cela, l'équipe a récemment dévoilé le bar de la sœur du bar 1661, le Sackville, qui, selon eux, est en mission pour ramener une touche de glamour à O'Connell Street avec sa déclaration d'intérieurs noirs et des cocktails classiques élevés.
