Ingrédients
Sert: 4
- Un gros bouton de beurre
- 3 poitrines de poulet, coupées en morceaux de 2 cm
- 1 grand poire
- 125g lardons de bacon fumé
- Riz basmati 350g
- une pincée de cannelle moulue
- Suivre de poulet à 700 ml
- 1 x 200 ml de cuve de crème sure
- 1 cuillère à soupe de chutney de mangue épicée
Méthode
- Préchauffer le four à 170 ° C.
- Faire fondre le beurre dans une casserole lourde à feu moyen.
- Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez le poulet et brunissez doucement pendant quelques minutes. Ajouter le poireau et le bacon et cuire encore une minute environ.
- Ajouter le riz et la cannelle et bien mélanger, puis ajouter le bouillon et du sel et le poivre.
- Porter à l'émiçage, puis couvrir avec un couvercle et cuire au four pendant 25 minutes.
- Lorsque le temps est écoulé, peluchez doucement le riz avec une fourchette, puis mettez un torchon propre sur le dessus de la casserole, sans le couvercle, et laissez-le pendant quelques minutes.
- Cela éliminera tout excès d'humidité.
- Mélangez la crème sure et le chutney de mangue ensemble et servez-le avec le Pilaf.
