Un dessert réconfortant pour toutes les saisons.
Ingrédients
- 1 tasse de riz basmati
- 4 tasses de lait entier
- 1 tasse de crème
- 1 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cardamome au sol
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de beurre / ghee
- Peu de brins de safran (OPT)
Méthode
- Dans une casserole lourde, mijoter le lait avec du sucre.
- Pendant ce temps, rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire et trempe pendant environ 5 minutes environ.
- Maintenant, égoutter le riz et frotter lentement le beurre dans le riz vidange.
- Une fois que le lait a commencé à bouillir, ajouter de la crème avec du riz avec de la cardamome.
- Continuez à remuer et cuire à feu doux à moyen, laissez-le laisser mijoter environ 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le lait devienne épais comme la consistance de la crème anglaise.
- Saupoudrer de safran si vous utilisez et éteignez le feu.
- Transférer le riz au lait dans un bol de service individuel et laisser reposer.
- Profitez de votre riz au lait chaud ou réfrigéré à votre préférence.
