Ingrédients
- 225 g de farine nature
- 2 cuillères à café rases de levure chimique
- 225 g de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- ½ cuillère à café d'essence d'amande
- 150 g de beurre fondu
- 250 g de pommes à cuire, pelées et évidées
- 25g d'amandes effilées
Méthode
- Préchauffer le four à 160°C/chaleur tournante 140°C/gaz 3. Beurrer légèrement un moule à cake profond de 20 cm à fond meuble.
- Mesurez la farine, la levure chimique, le sucre, les œufs, l'essence d'amande et le beurre fondu dans un bol.
- Bien mélanger jusqu'à homogénéité, puis battre pendant une minute.
- Répartissez la moitié de ce mélange dans le moule préparé.
- Tranchez les pommes en tranches épaisses et déposez-les sur le mélange dans le moule, en les empilant principalement vers le centre.
- À l'aide de 2 cuillères à dessert, répartissez grossièrement le reste du mélange sur les pommes. C'est une chose délicate à faire, mais assurez-vous simplement que le mélange recouvre bien le centre car il s'étalera dans le four.
- Saupoudrer d'amandes effilées.
- Cuire au four préchauffé pendant 1¼ à 1½ heures jusqu'à ce qu'ils soient dorés et se détachent des parois du moule.
- Servir chaud avec de la chantilly
