Le quartier Gaslamp a accueilli un nouveau restaurant et bar dans l’un de ses bâtiments les plus anciens et les plus intéressants !
Maintenant ouvert sur Market Street, Chez Madame Bonnie a élu domicile au rez-de-chaussée de ce qui s’appelait autrefois l’hôtel Lester. D’environ 6 000 pieds carrés, l’espace est divisé en deux salles. Le premier est un cadre familial plus petit, intime et plus calme avec quelques cabines, tables, un petit bar et des sièges contre la fenêtre donnant sur la rue principale animée. Avec une cuisine ouverte, les clients pourront regarder les chefs et les cuisiniers à la chaîne préparer, rôtir et servir leurs plats.
La deuxième salle couvre la majeure partie de la salle avec une salle à manger ouverte avec une cabine en velours écrasé qui s’étend sur toute la longueur du mur, le plus long bar du Gaslamp (42 pieds), une cabine DJ, une cabine cachée VIP et un salon décontracté Région. Madame Bonnie’s s’inspire des touches intérieures des années 20 et 30 avec des chaises de bar dorées, des dessus de bar et des finitions en cuivre, des lustres et des suspensions en verre vert, ainsi que du papier peint et du carrelage qui vous donnent l’impression d’être dans le Great Gatsby.
L’hôtel Lester, anciennement l’hôtel Brighton, s’est agrandi en 1915 avec 23 chambres pour les touristes visitant l’exposition Panama-Californie. Entre 1921 et 1923, Bertha « Bonnie » White a déménagé à San Diego dans l’espoir d’ouvrir un bordel « respectable ». Pendant qu’elle était la « propriétaire » de l’hôtel de 1930 à 1940, les affaires de Bonnie à l’hôtel Lester ont prospéré. Il a été rapporté qu’il y avait un fil ou un mécanisme de grincement sous le 13e étape pour alerter les dames et les invités à l’étage des descentes de police, quelque chose dont tout le monde, sauf les policiers, était au courant ! En 1940, un nouveau chef de la police a été élu au bureau qui n’a pas apprécié son entreprise et l’a rapidement fermée. En 1978, l’hôtel Lester appartenait à Marilyn et Eugene Marx qui étaient des philanthropes locaux et des partisans de la restauration de Gaslamp.
La nourriture chez Madame Bonnie’s est composée d’assiettes à base de protéines, comme Porchetta à la peau croustillante, Côte de bœuf, Ail & Thym ½ Poulet Bio, des salades et des accompagnements qui complètent parfaitement un repas copieux. Les libations, qui porteront le nom de femmes emblématiques des années 20 à 40 telles qu’Emilia Earhart, Valentina Ramirez et Clara Bow, seront préparées avec de la vodka, du bourbon ou du gin, en plus d’une variété de vins et d’une sélection quotidienne de bières pression. .
Madame Bonnie’s a officiellement ouvert ses portes le 1er juin et est située au 411 Market Street, San Diego CA 92101.
