Merchant Centric identifie les opinions des clients et les thèmes clés pour aider les restaurants à évaluer leur succès
Centré sur le marchandl’un des principaux fournisseurs de solutions de gestion de réputation en ligne et d’analyse de données, a publié son Rapport sur la satisfaction et les opinions des clients de l’industrie de la restauration. Ce rapport analyse les tendances de satisfaction des clients tout au long de 2021 et les thèmes clés qui ont motivé les opinions et les actions. Il comprend des données d’analyse comparative qui donnent aux marques un aperçu de ce qui motive le comportement des clients. Désormais, les restaurants peuvent mieux comprendre comment les performances et les mesures de réussite de leurs marques se comparent aux concurrents et aux tendances du secteur.
« Nous sommes ravis de partager ce rapport utile avec les restaurateurs en cette période charnière pour l’industrie. Les restaurateurs sont uniques dans leur façon de se concurrencer et de partager des informations qui s’aident mutuellement et à l’ensemble de l’industrie. Ce rapport joue un autre rôle vital pour les marques qui cherchent à avoir un aperçu de l’esprit de leurs clients et concurrents, alors que nous nous adaptons tous à un monde post-pandémique », a déclaré Adam Leff, co-fondateur de Merchant Centric. « L’industrie a été confrontée à une baisse constante de la satisfaction globale des clients en raison d’un certain nombre de facteurs, notamment un afflux de piétons lors de la réouverture des restaurants. Dans ce rapport, nous voyons que certaines marques sont des Leaders dans la gestion de ces défis, tandis que d’autres sont des Chasers.
Les principaux plats à emporter comprennent :
- Les déclins dans les thèmes clés du comportement du personnel et de la rapidité d’exécution sont associés à une augmentation des commentaires négatifs des clients.
- Les six segments de restauration ont connu une baisse de la satisfaction des clients en 2021.
- La note globale par étoiles de Fast Casual a été la plus touchée, se situant en dessous de la moyenne de l’industrie à 3,85.
- Les marques émergentes (5 à 19 emplacements) ont obtenu de meilleurs résultats en termes de satisfaction client que les marques établies (plus de 20 emplacements).
- Les fruits de mer et les sushis ont obtenu les meilleures notes dans toutes les cuisines, tandis que les pizzas et les sandwichs ont connu les baisses les plus importantes.
- En comparant les données de l’industrie, du segment et de la cuisine, les marques comprennent mieux leurs performances et comment elles se comparent à leurs concurrents et à l’industrie.
Le rapport sur la satisfaction et les opinions des clients de l’industrie de la restauration de Merchant Centric est le deuxième rapport de leur série de rapports nationaux sur les données des restaurants, après leur première publication, Ce que 24 millions de clients ont dit à propos des restaurants en 2020.
Cliquez ici pour télécharger leur rapport gratuit sur la satisfaction et les opinions des clients de l’industrie de la restauration. Les personnes intéressées à en savoir plus sur les capacités de Merchant Centric peuvent les suivre sur @MerchantCentric sur Linkedin, Facebooket Twitter.
Lancé en 2010, Merchant Centric aide les marques multi-sites à découvrir la valeur cachée de ce qui génère des revenus dans les commentaires en ligne de leurs clients. La société s’associe à de grandes marques dans les secteurs de l’hôtellerie, de l’automobile, de la santé/médical/vétérinaire et des services funéraires et dessert avec gratitude plus de 50 000 sites. La technologie de Merchant Centric associe l’IA propriétaire à sa suite de gestion de la réputation et de l’engagement des clients, la meilleure de sa catégorie. Les solutions incluent une plate-forme unique pour collecter et gérer les commentaires des clients, l’analyse comparative de l’industrie et de la concurrence, des rapports analytiques intuitifs pour l’entreprise au marketing et aux opérations sur le terrain, et des services gérés, y compris la réponse à service complet à l’examen. Pour plus d’informations, visitez www.merchantcentric.com.
