Neuf cafés irlandais ont été nommés dans une liste des 100 meilleurs cafés d'Europe.
Les lauréats ont été célébrés lors du gala des 100 meilleurs cafés d'Europe à Bruxelles, en présence de propriétaires d'entreprises de tous les coins du continent.
Compilés par The World's 100 Best Coffee Shops, une plateforme en ligne, les cafés ont été évalués en fonction de la qualité du café, de l'expérience du barista, de l'innovation, de la qualité de la nourriture et de la pâtisserie, de la communauté et bien plus encore.
Café + Presse à Co Galway était le spot irlandais le mieux classé, avec un numéro incroyablement impressionnant. 5 sur la liste.
Ouvert depuis 2015, et incontournable de Galway's Quay St grâce à sa porte jaune soleil, le charmant café est devenu un lieu où se mêlent café et design irlandais et international.
Café multi-torréfacteurs, ils ont collaboré avec plus de 80 torréfacteurs, tant au pays qu'à l'étranger, et dirigent également Artwerk Press, leur maison d'édition d'art indépendante.
Dans un article sur cet honneur, le propriétaire Dan Ulrich a déclaré que « celui-ci va prendre quelques jours pour s'imprégner ».
« Ce moment appartient vraiment à notre incroyable équipe et à tous ceux qui ont fait partie de notre voyage au fil des années », a-t-il déclaré. « Le fait que neuf cafés irlandais figurent sur cette liste est incroyable et en dit long sur la passion, le talent et les normes au sein de notre industrie. Nous sommes extrêmement fiers d'en faire partie. »
Café non filtré à Dublin est arrivé au numéro 1. 16, qui a reçu des éloges pour son approche précise du café. Les auteurs ont souligné son « espace minimaliste entièrement consacré à l'artisanat » où « ils abordent le café avec la philosophie de la gastronomie – où chaque variable est intentionnelle et chaque détail compte ».
Dirigé par Renata et Arvind Khedun – respectivement cinq fois champion d'Irish Latte Art et champion d'Irish Barista 2018 – il n'est pas surprenant que Dublin Laboratoire de brassage est arrivé sur la liste, pointant au numéro 1. 25. Les visiteurs sont invités à plonger avec eux dans le monde du café, en découvrant le processus et les particularités de chacun de leurs mélanges.
Kali dans Co Galway a été classé au no. 32, et il est facile de comprendre pourquoi. Conçu comme un petit refuge à Salthill à Galway, le café est dirigé par le duo mari et femme, Enda et Laura, qui partagent leur amour pour le café après des années de travail dans l'industrie hôtelière.
Drogheda Evalynn pointé au no. 41, et a été souligné pour avoir toujours une gamme « d'origines et de processus parmi lesquels choisir dans leurs cafés, ainsi qu'une grande variété de pâtisseries et de sandwichs pour tout le monde ». Ils ont désormais le choix entre trois succursales.
Au non. 48, Promenade à Killarney, dans le comté de Kerry, se trouve un kiosque animé qui est devenu un favori local grâce à sa qualité, son savoir-faire et son sens de la communauté. Ils servent du café torréfié sur la Wild Atlantic Way en Irlande, ainsi que des pâtisseries faites maison et des plats de saison.
Conway & Co. à Tullamore, Co Offaly, a été classé au no. 69. Cet endroit moderne et élégant met l'accent sur l'innovation, la variété et les délicieuses pâtisseries, changeant fréquemment le menu au fil des saisons et proposant des friandises uniques.
Incontournable grâce à sa façade rouge et rose punchy, celui de Lambert est situé au cœur de la ville de Carlow et est arrivé au no. 78. Ils proposent des spécialités de café filtre et à base d'espresso, ainsi que de délicieuses friandises faites maison.
Enfin, au non. 96 est celui de Dublin Hors réseau. Niché dans Howth Village, cet endroit animé propose de tout, de l'espresso haut de gamme aux boissons innovantes, en passant par les pâtisseries, les toasts et les bols d'açaï.
Lisez la liste complète des cafés européens ici.
