Rapide! Nommez tous les différents Pains mexicains tu sais!
Si vous avez dit « tortillas » et que vous vous êtes ensuite arrêté, ne vous sentez pas mal ; vous êtes à peu près à égalité avec la plupart des autres personnes en dehors du Mexique.
Si vous avez dit à la fois « tortillas de maïs » et « tortillas de farine », vous avez une longueur d’avance.
Cependant, il existe d’autres pains mexicains merveilleux en dehors des tortillas.
Il est vrai que le Mexique n’est peut-être pas aussi connu pour son pain que la France, l’Allemagne ou l’Italie.
Pourtant, il existe de savoureuses options de pain mexicain parmi lesquelles choisir.
Je vous ai donné huit choix délicieux pour cette liste, et oui, l’un d’eux est pour les tortillas.
Essayez les sept autres et voyez comment vous les aimez aussi.
Conchas, Bolillos et plus encore !
1. Tortillas
Puisque les tortillas sont un pain mexicain que tout le monde semble connaître, il est logique de commencer ici. Cette recette est pour les tortillas de maïs et n’utilise que trois ingrédients.
Avec rien de plus que de la masa harina, de l’eau chaude et du sel de mer fin, vous pouvez préparer certaines des tortillas de maïs les plus douces, les plus tendres et les plus facilement pliables imaginables.
Il faut moins d’une heure pour en faire 15, donc si vous aimez régulièrement la cuisine mexicaine, vous voudrez peut-être ajouter cette recette à vos favoris.
2. Conchas
Si vous cherchez quelque chose de plus sucré et de plus semblable à un dessert, utilisez plutôt cette recette de conchas.
Il est moelleux, aéré et a une délicieuse douceur dans le pain lui-même.
Une fois que vous ajoutez les garnitures au chocolat et à la vanille, elles sont encore plus sucrées. Si vous êtes préoccupé par leur apparence complexe, ne le soyez pas.
Vous n’aurez qu’à garnir chaque conque de l’une des deux garnitures.
Ensuite, vous y ferez des tourbillons ou d’autres motifs avec un couteau. C’est en fait remarquablement simple.
3. Pan De Muerto (Journée mexicaine du pain mort)
Ce pain noueux et enrobé de sucre peut sembler un peu étrange, mais il a un goût phénoménal. Il a un extérieur croustillant et croquant, mais l’intérieur est doux et moelleux.
L’apparence unique représente les os des morts, ce qui rend ce pain parfait pour vos célébrations Dia de la Muerta.
Il est doux, aromatique et a un goût de beurre, de sucre et d’agrumes.
Il va presque fondre sur votre langue et vous n’avez pas à vous soucier de l’associer à quoi que ce soit car il a un goût fantastique en soi.
4. Ojos de Buey
Ojos de buey se traduit littéralement par « yeux de bœuf », et même si cela peut ne pas sembler incroyablement attrayant, ce pain est muy delicioso !
C’est un autre pain sucré mexicain; il combine des ingrédients de cuisson courants, du beurre, du lait entier, de la vanille, du zeste d’orange et du sucre cristallisé.
Ils ont une apparence surdimensionnée en forme d’œil, d’où leur nom, et ils ont le goût d’une version moins sucrée et moins salissante d’un rouleau à l’orange.
5. Bolillos (petits pains mexicains)
Vous pouvez préparer ces petits pains mexicains légers et aérés avec seulement cinq ingrédients : farine blanche tout usage, levure active sèche, sel, sucre et eau chaude.
Le processus de fabrication est simple tant que vous obtenez vos mesures correctement et que cela ne vous dérange pas d’y investir du temps.
Les rouleaux sont à la levure, parfaitement texturés et ont un goût fantastique avec des soupes, des salades ou des repas à quatre plats.
J’ai même arrosé un filet de mélasse à la sortie du four et je l’ai apprécié de cette façon une ou deux fois.
Peu importe comment vous choisissez de les manger, vous ne serez pas déçu par ces petits pains en forme de ballon de football.
6. Rosca De Reyes
Également connue sous le nom de pain des trois rois, la rosca de reyes est un pain sucré espagnol décoratif et savoureux qui prend un peu de temps et d’efforts à préparer.
Parce que le processus prend un peu de temps, la plupart des gens ne le font que le 6 janvier, le jour de l’Épiphanie, c’est donc un régal que les gens attendent avec impatience de manger toute l’année.
Même sans les décorations, le pain est exceptionnellement délicieux.
Il est parfaitement doré, croustillant à l’extérieur et léger et aéré à l’intérieur. Il est également légèrement parfumé à l’orange.
Vous le garnirez de glaçage au sucre, d’un dorure à l’œuf, de pâte de goyave et de cerises glacées rouges et vertes.
Cela ressemble presque à une couronne de pain de Noël festive et pourrait doubler pour ces vacances si vous le vouliez.
7. Pan De Yema
Voici une autre option pour d’excellents petits pains espagnols.
Ils sont tout aussi savoureux que les bolillos, mais ils ont un extérieur plus beurré et un goût légèrement sucré et salé incroyablement délicieux.
Fondamentalement, le pan de yema est un type de pain brioché, donc si vous êtes déjà fan, c’est la même chose, mais sous un nom différent.
8. Pain de Maïs Mexicain
Depuis que j’ai commencé avec un favori des fans, j’ai pensé que je finirais également avec une autre option populaire.
Alors que la plupart des gens ne pensent pas au pain de maïs mexicain aussi rapidement qu’aux tortillas, il est encore relativement bien connu.
Il a la texture dense et friable de tout bon pain de maïs, mais il se passe beaucoup plus sous la surface, comme les oignons, le fromage, la crème de maïs, les piments, etc.
Vous garnirez également le pain de maïs de quelques piments jalapeno pour plus de piquant et de saveur.
Si vous cherchez à ajouter un peu de piquant à vos haricots rouges traditionnels et à votre riz, c’est le pain qu’il vous faut.
