Un retour à des temps plus simples, ARTISAN apporte une expérience gastronomique rapide et décontractée dans le comté d’Orange – Fin juillet 2021
Deux marques culinaires bien connues et appréciées du comté d’Orange, 7 Leaves Café et Crema Bakery, se sont réunies pour créer ARTISAN, un café-restaurant rapide et décontracté qui ouvrira ses portes fin juillet à Fountain Valley (10065 avenue Garfield dans la vallée de la fontaine). Le nouveau concept, qui s’appuie sur la popularité de la marque 7 Leaves avec un menu ciblé dirigé par un chef et des produits de boulangerie qui mettent en valeur des ingrédients de qualité et une attention aux détails.
« Avec le concept ARTISAN, nous voulons faire passer la confiance et le sens de la communauté que nous avons construits au cours de la dernière décennie au niveau supérieur avec une offre élevée qui plonge plus profondément dans l’expérience des invités », a déclaré le cofondateur de 7 Leaves, Sonny Nguyen, dont la vision a conduit à 25 emplacements de 7 Leaves Café actuellement ouverts dans 3 états. « Nos vies évoluent plus vite que jamais et ARTISAN est destiné à permettre un moment de pause, de prendre le temps de profiter, de réfléchir et d’apprécier la vie – pour nous, c’est de cela qu’il s’agit. »
L’AMBIANCE
En entrant dans le restaurant et café de 3 000 pieds carrés, les clients seront immergés dans un environnement qui tourne autour du style européen chic, rappelant les boulangeries parisiennes raffinées, avec un étalage de pains et de pâtisseries frais. L’espace est censé reproduire le sentiment d’être invité dans la maison d’un ami avec un décor de salle à manger invitant et confortable. ARTISAN se concentrera sur l’authenticité et le dévouement à la qualité à travers toutes les facettes de la marque, à commencer par son personnel bien formé pour fournir un service de la plus haute qualité et une approche attentive et éducative à chaque client.
L’équipe culinaire dédiée à la présentation d’une expérience dirigée par un chef sera dirigée par les cerveaux derrière le favori local, Crema Bakery.
« Alors que nous nous efforçons de présenter un menu qui repose sur des ingrédients soigneusement sélectionnés et une préparation longue, nous avons l’intention d’être accessibles, abordables et désirables », a expliqué le propriétaire et directeur général de Crema Bakery, Tarit Tanjasiri, dont les produits de boulangerie peuvent être trouvés. dans plusieurs des meilleurs restaurants de la région. « Le mot ‘artisan’ dans un contexte alimentaire fait référence aux produits qui sont fabriqués par la main d’un maître en cuisine, en utilisant des ingrédients entiers qui soutiennent un mode de vie sain pour l’individu et la communauté, dans son ensemble. En restant fidèle à la marque, l’équipe de 7 Leaves a organisé une expérience élevée, tout en le faisant d’une manière qui laissera nos clients en redemander.
AU MENU
Le menu ARTISAN est innovant, énergique et authentique, avec des plats à toute heure axés sur le brunch et destinés à convenir à une grande variété de palais. Sous l’œil attentif du chef exécutif Chad Urata, les invités peuvent se laisser tenter par une omelette «parfaite», des œufs bénédictins parisiens et un toast à l’avocat classique. Les plats à la main comprenaient un sandwich au bacon et aux œufs et un sandwich au poulet Mochiko. Les produits de boulangerie, frais du jour, comprennent une variété de pains, croissants, biscuits, macarons et le remarquable Artisan Croffle.
« Alors que tous nos produits de boulangerie sont fabriqués à la main en utilisant les meilleurs ingrédients – le plus important étant temps – notre offre phare est définitivement l’Artisan Croffle », a expliqué Tanjasiri, qui a expliqué que ses baguettes ont un temps de préparation de 48 heures et sont faites uniquement avec de la farine, de l’eau, du sel et de la levure. «Croffle est un portemanteau de croissants et de gaufres, puisque nous prenons notre pâte à croissants signature et la cuisons dans un gaufrier, plutôt que de la recouvrir pour créer un article vraiment unique qui est à la fois croustillant, feuilleté et beurré. C’est différent de tout ce que vous avez jamais eu.
LES NOMBREUSES FEUILLES
La marque 7 Leaves s’est bâtie une clientèle presque culte pour ses thés incroyables et ARTISAN mettra en vedette les plus populaires, notamment Sea Cream Jasmine, Japanese Matcha, Summer Mint, Sunset Passion et Strawberry Hibiscus. ARTISAN s’appuiera sur son menu de base de thé avec des offres uniques à la marque, notamment un thé vert et rouge thaïlandais. Le menu propose également du café et des expressos créés par des baristas, tels que le café noir à la crème de mer et un latte à la vanille et au miel.
« La marque 7 Leaves s’est étendue à plus de deux douzaines d’emplacements parce que nous avons toujours écouté nos invités et nous sommes concentrés sur la vision du monde à travers leurs yeux », a expliqué Nguyen, qui ouvrira au moins deux autres 7 Leaves Cafés cette année. « Cette philosophie a conduit à une confiance inestimable et ne fera que grandir à mesure que nous entamons notre voyage ARTISAN avec des partenaires comme Crema Bakery, qui partagent nos valeurs et notre engagement envers le client. »
ARTISAN devrait ouvrir ses portes fin juillet au 10065 Garfield Avenue à Fountain Valley. Actuellement, le restaurant propose un service au volant pour des offres limitées. À l’ouverture, les heures d’ouverture du restaurant seront de 7 h à 20 h tous les jours. Pour plus d’informations, s’il vous plaît visitez https://7leavescafe.com.
