Un incroyable quatre établissements irlandais a été annoncé comme les derniers ajouts au guide Michelin – Grande-Bretagne et Irlande.
Alors que les stars, les étoiles vertes et les gourmands Bib ne sont révélés que lors de la cérémonie annuelle du guide Michelin, les inspecteurs ajoutent des restaurants à la sélection toute l'année.
Ces derniers ajouts sont publiés sur une base mensuelle, ce mois-ci, voyant un total de 16 entrées.
Ce fut un excellent mois pour Dublin, en particulier, avec trois restaurants ayant impressionné les inspecteurs, ainsi qu'un délicieux restaurant à Waterford.
Ces derniers ajouts ont conduit à un total de 106 restaurants irlandais à figurer dans le guide.
Vous trouverez ci-dessous les derniers ajouts:
- Forêt, Dublin
- Héra, Dublin
- L'oreille du cochon Dublin
- Farmgate Lismore, Waterford
Alors que Forêt est décrit comme un « régal complètement français » et l'oreille du cochon comme un « goût traditionnel de l'Irlande », Hera a été saluée comme « les billets les plus chauds de la ville ».
À Waterford, Farmgate Lismore a été félicité pour son « menu à prix sensé» et une éthique dominante de cuisine sans tracas et de produits d'origine locale. «
