37 idées de petit-déjeuner d’été (+ recettes faciles)

Dès que le temps commence à se redresser, je suis à la recherche de idées de petit déjeuner d’été. Je ne peux tout simplement pas supporter des flocons d’avoine lourds dans la chaleur !

Étant donné que l’été apporte généralement des fruits et légumes frais, cette liste regorge de plats vibrants et colorés qui rendront votre matinée un peu plus ensoleillée.

Des smoothies et des crêpes au cordonnier aux fruits et aux toasts au chocolat et aux noisettes, j’ai toute une gamme d’options saines et moins saines pour vous !

Allons creuser !

1. Recette de smoothie aux baies mélangées

Les smoothies sont le petit-déjeuner idéal en été. Non seulement ils sont si jolis et polyvalents, mais ils sont aussi incroyables lorsque vous avez une abondance de fruits frais.

J’ai l’habitude de devenir un peu fou quand les marchés fermiers apportent tous leurs fruits fantastiques. Je ne peux tout simplement pas m’en empêcher et j’en prépare et congèle souvent beaucoup pour l’hiver.

Lorsque vous préparez des smoothies, la clé pour rehausser ces saveurs uniques est d’ajouter une sorte d’édulcorant.

Si vous en avez déjà fait un à la maison et que vous avez été déçu, c’est parce qu’il manquait une touche de sucre.

2. Smoothie aux bananes et au beurre de cacahuète

Je ne vois rien de mieux qu’un verre de smoothie épais et sucré au beurre de cacahuète et à la banane le matin.

C’est tellement décadent et se sent bien plus méchant qu’il ne l’est vraiment.

La clé pour obtenir des smoothies agréables et épais est d’utiliser des bananes congelées.

Au lieu d’ajouter de la glace, qui la diluera, les bananes vous donneront une saveur merveilleuse sans rendre votre smoothie liquide.

3. Bol de petit-déjeuner aux fruits et à l’avoine

La farine d’avoine est toujours une option saine pour commencer votre journée, mais cette recette est très nutritive !

Vous pouvez le faire avec des baies ou opter pour quelque chose de plus tropical avec de la mangue, de la banane et de la noix de coco.

4. Muffins aux myrtilles Starbucks (recette de copie)

Aussi bons que soient ces muffins, nous savons tous que Starbucks peut être un peu… a-hem… cher.

Faire le vôtre n’est pas seulement meilleur pour votre portefeuille, mais c’est aussi un excellent moyen de préparer un gros lot et de préparer votre petit-déjeuner pour toute la semaine.

5. Bol d’açaï

Les bols d’açai sont parfaits pour le petit déjeuner d’été et un excellent moyen de combattre la chaleur !

De plus, il regorge de fibres, d’antioxydants et de graisses saines, ce qui en fait le moyen idéal pour commencer votre journée.

Et la meilleure partie de faire des bols d’açai à la maison est que vous pouvez ajouter les garnitures que vous aimez. Les tranches de banane, le granola, la mangue et les myrtilles font partie de mes favoris personnels. Mais vous pouvez personnaliser ce bol à votre guise.

Vous avez maintenant le trio parfait – sain, amusant et coloré !

6. Toast à l’avocat

Vous saviez que ça allait arriver, n’est-ce pas ? Comment pourrais-je pas inclure une recette de toasts à l’avocat ?

Le pain grillé à l’avocat est excellent avec juste une pincée de sel de mer, mais vous pouvez facilement le mettre à niveau avec un œuf, des tomates frites ou même de l’ail frotté sur le pain grillé.

7. Flocons d’avoine au yaourt grec

Si la farine d’avoine n’est pas votre truc, cette recette pourrait bien vous faire changer d’avis.

Le yogourt grec rendra votre avoine rêveuse et crémeuse et ajoutera une si belle saveur acidulée au plat.

Et si vous utilisez un pot avec des fruits, vous obtiendrez la bonté supplémentaire sans aucun effort.

8. Parfaits de granola aux fraises et aux bananes

Avec l’explosion de l’avoine du jour au lendemain ces dernières années, difficile de savoir par où commencer ! J’aime faire simple avec les classiques.

La fraise et la banane font le mélange parfait, et j’adore le fait que cette recette inclue du yaourt pour rendre l’avoine agréable et crémeuse.

9. Gruau aux bleuets et aux pêches

Cette recette utilise du beurre d’amande pour ajouter une merveilleuse note de noisette à votre avoine, bien que vous puissiez facilement utiliser du beurre de cacahuète.

Assurez-vous d’ajouter vos fruits pendant le temps de cuisson afin qu’ils puissent ramollir et commencer à libérer leur jus dans le mélange.

10. Coquetiers pour le petit-déjeuner

Si vous êtes comme moi, vous n’avez pas toujours le temps de vous asseoir et de prendre votre petit-déjeuner. Pour un petit-déjeuner sain sur le pouce, vous devez essayer ces coquetiers.

Ils sont si ensoleillés et brillants, avec des poivrons en dés et des épinards, et vous pouvez les rendre aussi ringards que vous le souhaitez.

Si vous cherchez quelque chose de plus léger, essayez de les faire uniquement avec des blancs d’œufs.

11. Recette facile de crêpes aux fraises

Autant j’aime une grosse pile de crêpes moelleuses, autant je préfère quelque chose de plus léger en été.

Les crêpes sont des crêpes plus fines qui sont tout aussi délicieuses mais un peu moins lourdes. Remplissez-les avec n’importe quoi, des fraises et de la crème à la banane et au Nutella.

12. Salade de fruits crémeuse au yaourt

Si vous mangez une salade de fruits au petit-déjeuner, pourquoi ne voudriez-vous pas ajouter des protéines supplémentaires ?

Le yogourt grec nature sera l’option la plus saine, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser n’importe quel type que vous avez dans le réfrigérateur.

13. Recette de cordonnier aux fraises

Quand la saison des fraises arrive, c’est tout pour moi. Vous pouvez vous attendre à des confitures, des gâteaux, des tartes et beaucoup de cordonniers !

L’astuce avec cette recette est de laisser une partie de la garniture exposée pendant le temps de cuisson.

De cette façon, vos fruits peuvent bouillonner et cuire plutôt que de la vapeur et devenir aqueux.

14. Le meilleur toast aux œufs brouillés

Les œufs brouillés sont toujours un succès chez moi, et lorsque vous ajoutez du pain de grains entiers grillé, c’est un petit-déjeuner (ou une collation l’après-midi) tellement sain et copieux !).

Ces œufs sont très crémeux grâce à l’ajout de feta, qui ajoute également du sel indispensable.

15. Toast Chocolat-Noisettes & Framboises

Je ne peux pas mentir, celui-ci ressemble beaucoup plus à un dessert qu’à un petit-déjeuner. Mais je le jure, c’est parfait pour ta gâterie sucrée du matin.

Je préfère utiliser de la brioche, mais tout ce que vous avez fera l’affaire. Ensuite, c’est vraiment aussi simple que d’ajouter des framboises dodues et vibrantes sur du pain grillé au Nutella.

16. Pain doré Cracker Barrel

Si vous avez déjà mangé chez Cracker Barrel, vous saurez qu’ils ne lésinent pas sur le cul ! Et c’est la moitié de l’attrait – nous méritons de nous faire plaisir de temps en temps, n’est-ce pas ?

Si vous allez faire du pain perdu, c’est la recette à essayer. Il utilise un levain épais pour une si bonne saveur acidulée pour accompagner la crème pâtissière.

Bien sûr, il est cuit au beurre pour plus de richesse.

17. Brouillage grec aux tomates fraîches et aux œufs de feta (Kagiana ou Strapatsada)

Je dois admettre; celui-ci m’a jeté au début! Mais une fois que vous aurez compris la couleur, vous verrez que ces œufs sont quelque chose de spécial !

N’oubliez pas que vous n’aurez probablement pas besoin d’ajouter autant de sel (le cas échéant) aux œufs si vous utilisez de la feta.

18. Le cordonnier aux pêches de Patti Labelle

Étant donné que le cordonnier est à moitié fruit, je suis convaincu qu’il est tout à fait approprié pour le petit-déjeuner.

J’adore le fait que cette recette ressemble presque à une lasagne de cordonnier, en utilisant de la pâte à tarte et des fruits à superposer dans le plat. C’est une variante tellement amusante d’une recette classique.

19. Les meilleurs muffins aux pépites de chocolat au yogourt grec

Le problème avec beaucoup de recettes de muffins, c’est qu’ils peuvent sécher très rapidement. Ce sont essentiellement de gros cupcakes, et le temps de cuisson supplémentaire peut être un tueur.

L’ajout de yogourt grec aura le même effet que l’ajout de crème sure. Il apporte beaucoup de saveur et beaucoup d’humidité!

20. Crêpes aux myrtilles de Trisha Yearwood

Si vous allez faire des pancakes, pourquoi ne pas ajouter quelques fruits sucrés au mélange ? Les adultes vont adorer et les enfants ne remarqueront même pas qu’ils mangent des fruits.

Si vous n’aimez pas ajouter des myrtilles parce qu’elles traînent et donnent l’impression que le lot est désordonné, essayez plutôt de les ajouter à la pâte une fois que vous l’avez mis dans la poêle.

21. Barres d’avoine à la framboise faciles

Ces barres à l’avoine sont un moyen fantastique de faire croire aux gens qu’ils se livrent à quelque chose de malsain.

Ils ont le goût de biscuits à l’avoine épais avec une couche de fruits paradisiaque, mais ils sont vraiment pleins de bonté !

Vous pouvez même remplacer le beurre par de l’huile de noix de coco si vous les voulez plus sains.

22. Pain hawaïen aux bananes

Le pain aux bananes hawaïen est comme une mise à niveau tropicale vers un favori de la famille !

Nous aimons tous le pain aux bananes, mais celui-ci incorpore de l’ananas dans le mélange pour plus d’humidité et de saveur de fruit.

J’aime garnir le mien de noix de coco grillée et peut-être d’une cuillerée de crème de noix de coco fouettée quand je me sens décadent.

23. Pizzas aux fruits Rainbow Bagel avec tartinade de fromage à la crème aux fraises

Je ne peux pas vous dire à quel point ils ont été un succès lors de mon dernier café matinal. Une fois toutes les (nombreuses) photos éliminées, elles ont été dévorées en quelques minutes.

J’ai utilisé une combinaison de bleuets, de raisins secs à la cannelle et de bagels nature pour leur donner encore plus de saveurs, mais le fromage à la crème aux fraises est plus que suffisant.

La prochaine fois, j’essaierai plutôt une tartinade au fromage à la crème à la mangue!

24. Parfait Smoothie Triple Berry Crisp

J’ai entendu des gens dire qu’ils n’aimaient pas les bols de smoothie à cause de leur texture.

Eh bien, ce parfait au smoothie pourrait être le parfait compromis. Vous obtiendrez le smoothie aux fruits crémeux avec une couche croustillante de granola.

25. Casserole de pain doré aux bleuets

Cheesecake aux myrtilles, rencontrez le pain doré! Je t’en prie!

Sérieusement, c’est un plat de péché ! C’est croquant, fruité, sucré et tellement crémeux ! Un bol ne suffira pas.

26. Boules de déjeuner aux framboises et à la noix de coco

Ce sont une option fabuleuse pour le petit-déjeuner sur le pouce. Ils sont légers, brillants et voyagent si bien.

Ils n’ont besoin que d’une demi-douzaine d’ingrédients qui sont mélangés jusqu’à consistance lisse. Rouler et enrober de noix de coco pour servir.

27. Recette de muffins aux bananes Bisquick

Bisquick est un mélange à pâte contenant tout ce dont vous auriez besoin pour la plupart des recettes : farine, sucre, levure chimique et sel.

Cela accélère les choses et rend vos muffins super tendres. N’oubliez pas que vous voudrez que vos bananes soient belles et mûres – plus elles sont brunes, mieux c’est !

28. Shake protéiné aux fraises et aux amandes

Les shakes protéinés sont un excellent moyen d’augmenter votre apport en nutriments, et ils sont si faciles à préparer. Mais ils peuvent être un peu tristes et maigres, ce qui signifie qu’ils ne sont pas trop rassasiants.

Ajouter des protéines à un smoothie aux fruits, en revanche, vous donnera le même coup de pouce et rendra votre smoothie agréable et épais, vous rassasiant plus longtemps.

29. Muffins au chocolat et aux noix

Ce n’est peut-être pas l’option la plus saine pour le petit-déjeuner, mais c’est une façon assez douce de commencer la journée.

Si vous voulez les rendre un peu plus sains, essayez de remplacer les œufs par de la purée de bananes. La saveur fonctionne comme un rêve, et ils seront super humides.

30. Bagels au gâteau au fromage aux framboises

Si j’essaie vraiment d’être en bonne santé, j’opterai pour des bagels de blé entier. Mais je pense que nous pouvons tous convenir que ce n’est pas le petit-déjeuner le plus savoureux.

C’est là qu’intervient cette recette ! Il a des framboises douces et fraîches avec un frottis sain de mascarpone velouté et quelques copeaux de chocolat pour démarrer !

Vous en mangerez tous les jours et pourrez même échanger les fruits ! Je pense à la banane, à la mangue et peut-être même au kiwi !

31. Granola aux noix et aux graines Superwoman

Vous avez absolument bien lu : une bouchée de ceci et vous vous sentirez comme un super-héros !

Entre les noix de cajou, les noix de pécan, les noix, les amandes, la noix de coco, les graines de chanvre et les graines de citrouille, cette recette regorge de minéraux et de nutriments.

Il a une texture tellement incroyable que vous aurez envie de le faire en vrac.

32. Bols de smoothie aux pêches et à la crème

D’après le nom, vous pourriez penser qu’il s’agit d’une faute de frappe : comment les pêches et la crème peuvent-elles être un smoothie pour le petit-déjeuner, et pourquoi ne contient-il pas 1 000 calories ?

Eh bien, c’est une sorte de génie. Cette recette utilise des bananes congelées pour une épaisseur douce et soyeuse, ainsi que du lait de coco pour ce goût crémeux de rêve.

33. Biscuits protéinés

Les cookies du petit-déjeuner sont une chose, et je vis pour eux ! Chaque fois que j’ai l’occasion de me faire plaisir le matin, je la prends !

Ils sont moelleux, moelleux, chargés de protéines et ont le même goût qu’un dessus de muffin épais.

Entre la banane, les graines de chia, le beurre de cacahuète et les fruits secs, chaque bouchée est meilleure que la précédente.

34. Toast au fromage à la crème et aux fraises

Du pain grillé épais, beaucoup de fromage à la crème et des tas de fraises sirupeuses se réunissent dans cette recette pour faire un petit déjeuner d’été infernal.

L’astuce consiste à laisser les fraises macérer – reposer dans du sucre – pour libérer les jus naturels et rendre cela merveilleusement désordonné.

35. Yaourt grec aux baies, noix et miel

Je le fais habituellement dans un petit récipient à emporter avec moi les matins occupés.

Vous pouvez facilement le préparer à l’avance et ajouter les garnitures que vous préférez.

Le mélange baies-miel-noix est assez parfait. Ou pourquoi ne pas essayer des fruits secs et de la noix de coco ?

36. Lassi aux pêches

C’est une variante du classique, en utilisant des pêches au lieu de la mangue pour faire une boisson matinale crémeuse et faible en gras.

Comme je l’ai déjà mentionné, si vous aimez vos smoothies épais mais que vous ne voulez pas les diluer, essayez d’utiliser de la banane congelée au lieu de la glace.

37. Recette de hachis sain pour le petit-déjeuner d’été

Cette recette est un excellent petit-déjeuner préparé à l’avance, chaud, copieux et qui a fière allure.

J’aime cuisiner une charge de pommes de terre et les conserver au réfrigérateur.

De cette façon, vous pouvez en prendre une portion et la faire frire avec de l’oignon, des courgettes, des poivrons, des pois chiches et du maïs pour un petit déjeuner d’été lumineux et savoureux.

C’est particulièrement bon avec un côté de bacon et un œuf poché sur le dessus !