Avec la fin du printemps et le début de l’été, les menus changent. Pour accepter le changement, voici les meilleurs recettes à faire en juin.
Juin est l’un de mes mois préférés. Les marchés fermiers sont en ville, la saison des barbecues est là et les bouchées estivales sont de retour sur la table.
Avec une nouvelle gamme de produits de saison, il y a plein de recettes incroyables à réaliser ce mois-ci.
Des rouleaux de homard du Maine à la glace à la pastèque, vous trouverez beaucoup d’inspiration dans ces recettes de juin.
Alors choisissez-en un et commençons l’été !
1. Brochettes de poulet grillé
Les brochettes de poulet grillé séduisent toujours les foules.
Ce sont les meilleures bouchées à grignoter lors des repas en cuisine. Ils sont simples à préparer et les assiettes ne sont pas nécessaires.
Cependant, vous en voudrez peut-être un pour pouvoir faire le plein de trempette au tzatziki.
2. Côtelettes de porc fumées
Avez-vous attendu tout l’hiver pour arrêter de fumer ? Baptisez-le avec des côtelettes de porc fumées.
Ceux-ci ont une sauce barbecue alléchante qui complète le porc.
Lorsque vous choisissez des copeaux de bois, essayez la cerise, la noix de pécan ou la pomme.
Assurez-vous également d’utiliser un thermomètre à viande. Vous voulez que ces côtelettes juteuses soient parfaites.
3. Sandwich BLT
Il existe des BLT. Ensuite, il y a ce BLT.
Du bacon croustillant, des tranches de tomates de bœuf mûres et de la laitue croustillante reposent entre deux tranches de levain grillé au beurre.
Et il y a une double couche de mayonnaise à l’ail.
Pensez-y, en seulement 10 minutes, vous pouvez le dévorer.
4. Pâtes aux courgettes
Alors que le mois de juin bat son plein, les activités estivales reviennent au programme.
Cela signifie que vous avez besoin d’un dîner rapide et facile pour la rotation.
Voici l’une de mes préférées, les pâtes aux courgettes.
Choisissez les pâtes que vous aimez et nappez-les de sauce pesto de courgettes fraîches.
C’est frais, léger, de saison, sain et végétalien. De plus, cela ne prend que 20 minutes.
5. Tacos au poisson Baja
Dès que l’été arrive, vous me trouverez en train de me gaver de tacos au poisson frais. Du saumon à la bière, je les aime tous.
Pourtant, rien ne vaut le style Baja. La morue feuilletée, la salade de chou fraîche et la sauce à la crème sont des classiques.
Ces tacos font encore mieux avec une sauce à la crème d’avocat. Miam!
6. Tarte classique au citron vert
La tarte au citron vert classique est le dessert d’été parfait.
De la croûte de biscuits Graham à la garniture fouettée, c’est 100 pour cent de zéro. Vous savez donc que vous allez vous régaler.
Cela peut sembler demander beaucoup d’efforts, mais c’est plus facile que vous ne le pensez.
Cela prend moins de 10 ingrédients et 25 minutes de préparation. Le reste, c’est de le laisser prendre.
7. Gaspacho de tomates
Quand il fait très chaud, rafraîchissez-vous avec un gaspacho de tomates.
Si vous êtes amateur de tomates, je suis sûr que vous le savez bien. Cette soupe froide est la quintessence du rafraîchissement.
Il regorge de tomates juteuses, de concombres, de poivrons, d’oignons verts, d’ail et de pain pour épaissir.
Ajoutez du sherry pour un élément acide et une pincée de poivre de Cayenne pour un piquant.
Du brunch au déjeuner léger, cette soupe froide de 10 minutes fera de nombreuses apparitions en juin.
8. Salade de fruits à noyau
Profitez de la saison des marchés fermiers avec cette salade de fruits à noyau accrocheuse.
Il rayonne de fraîcheur avec les pêches, les cerises, le basilic, la roquette et les tomates cerises.
Pour le rendre un peu plus consistant, ajoutez le farro et la feta.
Juste avant de servir, versez dessus un filet d’huile d’olive et de vinaigre de champagne. Ensuite, mélangez la salade.
9. Porc effiloché au barbecue instantané
Vous avez envie d’un barbecue mais vous n’avez pas envie de démarrer le grill ? Tournez-vous vers l’Instant Pot.
Vous enrobez le porc d’épices et de cassonade, puis vous le faites mijoter dans du bouillon et du vinaigre.
Après avoir laissé l’appareil faire son travail, effilochez le porc et badigeonnez-le de sauce barbecue.
C’est tellement bon que vous ne manquerez même pas le grill.
10. Muffins aux bleuets
Les bleuets sont de retour en saison. Et ces muffins sont le moyen idéal pour célébrer.
Ils sont tendres, sucrés et garnis d’une chapelure beurrée.
De plus, ils regorgent de myrtilles fraîches.
11. Burger de maïs de rue mexicain
Ce burger est génial !
Il combine deux des meilleurs aliments de base pour un mélange de plats alléchant.
Vous obtenez un cheeseburger juteux entièrement au bœuf avec une délicieuse garniture de maïs de rue.
Appelez vos amis, ils ne voudront pas manquer ça.
12. Daiquiris aux fraises surgelés
Se détendre au bord de la piscine avec ce cocktail glacé est mon idée d’un jour de congé.
Fruité et glacé, ce désaltérant arrosé est une fête dans un verre.
Il contient du rhum, des fraises surgelées, du sirop d’érable et des agrumes pour le revigorer.
Prêt en 5 minutes, vous ne faites que très peu d’effort. Vous pouvez donc y arriver en un clin d’œil et recommencer à profiter du soleil.
13. Sandwichs à la crème glacée aux biscuits aux pépites de chocolat
Ces sandwichs à la crème glacée vous feront à nouveau sentir comme un enfant.
Emballée entre deux biscuits moelleux aux pépites de chocolat faits maison se trouve de la glace à la vanille.
Roulez les côtés dans des mini pépites de chocolat pour le rendre encore plus chocolaté.
Les enfants vont être dingues de ce dessert !
14. Beignets de crabe
Juin me donne envie de fruits de mer frais. Si vous aussi vous avez envie, préparez des beignets de crabe.
Les beignets de crabe dodus et charnus sont le paradis. De plus, rien de plus simple.
Vous formez les galettes avec sept ingrédients, vous les refroidissez, puis vous les faites griller. C’est infaillible.
Si vous avez besoin d’inspiration pour un gâteau au crabe, essayez l’avocat grillé ou la salade de maïs.
J’aime aussi ajouter une grosse boule de salsa à la mangue.
15. Pêches grillées
Voici une friandise pour tous vos repas de juin.
Ces pêches frottées au sucre débordent de saveur. Griller concentre les jus et leur donne un joli charbon fumé.
Garnissez-les de glace à la vanille et de garniture de biscuits Graham.
Servez-les à vos amis et ils feront parler d’eux pendant la fête.
16. Salade d’été au quinoa
Pour les pique-niques, les excursions d’une journée ou les déjeuners de travail, cette salade de quinoa estivale sera votre nouvel incontournable.
Sain et frais, il regorge d’un assortiment d’ingrédients estivaux.
L’avocat, les tomates, le maïs, les pêches et le basilic ajoutent une touche de couleur au quinoa. Mélangez-le avec de la feta et une vinaigrette lumineuse.
Ensuite, emballez-le dans un récipient et partez profiter du soleil. Votre repas est prêt dès que vous avez faim.
17. Pâtes aux tomates cerises
Ce sont peut-être les meilleures pâtes d’été. Frais, léger, sain et rapide, il coche toutes les bonnes cases.
De tendres orecchiette, des tomates grillées, de l’ail et du basilic sont saupoudrés de parmesan et enrobés de balsamique.
Et cela ne prend que 10 minutes !
Cela signifie que vous pouvez le préparer n’importe quel soir de la semaine. Vous pouvez même le préparer pour un déjeuner rapide.
18. Enchiladas à une poêle
Cinq ingrédients et une poêle suffisent pour préparer ces enchiladas.
Aucun rembourrage ni roulage n’est nécessaire.
Faites simplement dorer le bœuf, ajoutez les haricots noirs et nappez-le de sauce enchilada.
Quelques minutes avant que ce soit prêt, ajoutez les lanières de tortilla et le cheddar.
Une poêle comme celle-ci est parfaite pour le camping et les semaines chargées.
19. Saumon au four
Quel est le secret pour obtenir un saumon feuilleté parfait ? Faites-le cuire au four.
Frottez le saumon avec de l’huile d’olive, des herbes et des épices. Ajoutez une tranche de citron dessus et laissez cuire environ 15 minutes.
C’est si simple!
Je recommande de l’essayer avec la salade de quinoa d’été ou la salade de fruits à noyau. C’est aussi réconfortant avec une salade de pommes de terre aux herbes.
20. Glace à la Vanille
Besoin d’un dessert d’été pour combattre la chaleur ? Vous ne pouvez jamais vous tromper avec la glace à la vanille.
Cette friandise sucrée a une délicieuse texture de crème pâtissière. De plus, il y a quelque chose dans la nourriture faite maison qui a tout simplement meilleur goût.
Ajoutez une cuillère à un cornet ou prenez-la en sandwich entre deux biscuits. Ou prenez simplement un bol et dégustez.
21. Pizza Carbonara
Si vous aimez les pâtes carbonara, attendez de les essayer sur une pizza !
Les garnitures comprennent de la pancetta, de la mozzarella, du parmesan, du persil et un œuf au plat.
Vous pouvez préparer la pâte ou éviter les tracas et utiliser celle achetée en magasin.
Quoi qu’il en soit, je recommande d’utiliser une pierre à pizza. Cela aide à obtenir la consistance parfaite de la croûte.
22. Sandwich aux saucisses italiennes grillées
Grillades et fête des pères vont de pair.
Alors pendant ces vacances, donnez à votre père ce qu’il veut vraiment. Un sandwich aux saucisses grillées !
La saucisse italienne dodue a le caractère parfait.
Placez-le sur un petit pain hoagie avec des poivrons, des oignons, de la marinara et du fromage mozzarella fondant.
23. Tostadas au poulet épicé
Il y a tellement de raisons d’aimer les tostadas. Ils sont faciles, polyvalents, rapides et délicieux.
Ces tostadas épicées, cependant, ont la meilleure combinaison de saveurs.
Sur une coquille croustillante sont empilés du poulet râpé épicé, des haricots noirs, de la laitue, du pico de gallo, du cotija et de la sauce avocat-coriandre. C’est beaucoup!
A l’apéritif, au déjeuner ou au dîner, les excuses ne manquent pas pour les préparer.
24. Côtes levées barbecue au four
Prenez une serviette car ces côtes levées au barbecue vous appellent !
Les côtes levées sont frottées dans un mélange d’épices pour barbecue, puis cuites pendant des heures.
La clé pour conserver toute la saveur est de recouvrir les côtes de papier d’aluminium.
Vers la fin, vous les badigeonnez de sauce barbecue et vous les faites griller pour un bon carbonisé.
Ils sont si juteux et tendres qu’il est difficile de croire qu’ils n’ont jamais touché un gril.
25. Shortcake aux fraises
Le shortcake aux fraises est l’un de mes préférés de tous les temps. C’est un dessert rustique et familial qui me rappelle mon enfance.
Chaque fois que j’ai besoin d’un peu de réconfort, je me gâte avec cette version à l’ancienne.
Deux biscuits sablés sont agrémentés de chantilly maison et de fraises fraîches. C’est le meilleur!
26. Pâtes aux crevettes et au citron et à l’ail
Avec le réchauffement climatique, il est temps de troquer les pâtes copieuses contre des pâtes légères et fraîches.
Celui-ci fait parfaitement l’affaire.
Les tagliatelles regorgent de légumes verts et nagent avec des crevettes juteuses. Gardez la sauce simple avec du beurre, du citron et de l’ail.
Ne manquez pas non plus le pangrattato ! Ce mélange de chapelure piquant ajoute une texture délicieusement croustillante aux pâtes.
27. Salade de pommes de terre aux herbes
Ce n’est pas un barbecue sans salade de pommes de terre. Alors préparez-le pour votre prochain repas.
Le basilic, l’aneth, la ciboulette et une sauce crémeuse aux noix de cajou à l’ail étouffent les pommes de terre grelots.
C’est sans mayonnaise, vous n’avez donc pas à vous soucier de le laisser dehors. Sans oublier que c’est délicieux en plus !
28. Poivrons rôtis et poitrines de poulet farcies à l’asiago
Ajoutez un effet wow à votre dîner de poulet en le farcissant.
Cette garniture alléchante n’utilise que cinq ingrédients. Il contient de la chapelure, des poivrons rouges rôtis, du fromage asiago, des tomates et du persil.
Pour le poulet, vous n’avez besoin que d’épices et d’huile d’olive.
C’est super facile et la famille va adorer.
29. Smoothie citron-myrtille
Voici un remontant dont vous pourrez profiter tout au long du mois.
C’est un mélange sain de myrtilles, d’une banane, de citron, d’extrait d’amande et de lait de noix.
Il regorge d’antioxydants, de potassium et de protéines. Le meilleur, cependant, c’est qu’il regorge de myrtilles.
30. Trempette au chorizo Queso Fundido
Rien ne fait commencer la fête comme le queso au chorizo ! C’est une baignade tellement amusante.
Le chorizo épicé et gras associé au fromage gluant est suprême.
Et vous n’avez besoin que de quatre ingrédients !
Eh bien, d’accord, cinq. Vous avez également besoin de chips.
31. Gelato à la pastèque
L’école étant terminée, je suis sûr que vous cherchez des choses à faire avec les enfants.
Voici une friandise amusante que vous pouvez préparer ensemble.
Il s’agit d’une glace végétalienne à deux ingrédients comprenant de la pastèque et de la banane. Vous pouvez également utiliser le nectar de noix de coco comme édulcorant.
De plus, aucune sorbetière n’est requise. Utilisez simplement un robot culinaire.
32. Salade Caprese à l’Avocat
Voici une recette estivale facile et qui ne vieillit jamais.
Il prend un Caprese classique et le mélange avec de l’avocat, du pesto et un glaçage balsamique.
Prêt en 10 minutes, c’est un déjeuner ou un accompagnement rapide. Vous pouvez également l’embrocher pour un apéritif de fête.
33. Rouleaux de homard du Maine
Personne ne connaît les rouleaux de homard comme les gens du Maine. Donc, si vous voulez que le vôtre soit légitime, allez-y.
De gros morceaux de chair de homard enrobés de mayonnaise débordent d’un pain à hot-dog grillé au beurre.
Ce sont les rouleaux de homard les plus succulents de la planète !
Je dirais de le servir avec des frites, mais en réalité, le rouleau est tout ce dont vous avez besoin.
