Ces recettes végétaliennes de pois chiches sont copieuses, délicieuses et tellement bonnes pour vous. Les pois chiches sont l’une des légumineuses les plus populaires au monde.
En tant que végétalien, vous apprenez vite que ces petites boules croustillantes sont vos amies. Ils sont polyvalents, savoureux et sains.
Cette compilation de recettes végétaliennes à base de pois chiches est parfaite pour tous ceux qui recherchent un peu de variété.
Des burgers aux bowls, il y en a pour tous les goûts ici. Alors à la cuisine !
1. Sandwich végétalien à la salade de pois chiches à 5 ingrédients
Les pois chiches sont riches en fibres et en protéines, ce qui en fait un ingrédient nourrissant et satisfaisant.
La salade contient également du céleri et de l’oignon rouge pour plus de croquant et de saveur.
Cette recette est parfaite pour tous ceux qui recherchent une option végétalienne saine et délicieuse.
Servez la salade sur du pain de blé entier avec des tranches d’avocat ou de concombre, ou dégustez-la seule.
2. Shakshuka aux pois chiches en un seul pot
Si vous recherchez un repas délicieux et copieux, facile à préparer et ne nécessitant qu’une seule casserole, ne cherchez pas plus loin.
Ce plat regorge de saveurs et de nutriments et peut être facilement personnalisé à votre guise. De plus, il est parfait à tout moment de la journée.
Et si vous vous sentez très aventureux, essayez de le servir avec un pain pita ou un naan.
3. Pois chiches végétaliens aigre-doux
Voici un plat qui plaira à coup sûr aux végétaliens et aux non-végétaliens.
Les pois chiches sont cuits dans une sauce tomate-ananas légèrement épicée, puis mijotés jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Servez-le sur du riz, du brocoli ou du quinoa pour un repas complet.
Vous pouvez également ajouter des légumes hachés, comme des oignons ou des poivrons, au plat pour plus de saveur et de nutrition.
4. Curry de pois chiches végétalien facile
Ce curry de pois chiches végétalien facile est le repas parfait en semaine.
C’est plein de saveurs, mais c’est aussi rapide et facile à préparer.
De plus, c’est sain et copieux, vous serez donc satisfait sans vous sentir alourdi.
Et si vous cherchez un petit quelque chose en plus, essayez de le servir sur du riz ou avec du pain naan.
Croyez-moi, ce curry est si bon que même le plus ardent mangeur de viande en demandera quelques secondes.
5. Brouillage végétalien aux pois chiches
Rempli de protéines et de fibres, ce brouillage saura vous rassasier et vous donnera une énergie soutenue tout au long de la matinée.
Ajoutez simplement vos légumes, épices et condiments préférés au mélange et vous êtes prêt à partir.
Servez-le sur un lit de verdure, dans un wrap ou seul. Quelle que soit la manière dont vous l’appréciez, cette recette végétalienne de pois chiches brouillés plaira à coup sûr.
Vous pourriez être surpris de voir à quel point un petit-déjeuner végétalien peut être délicieux.
6. Pois chiches épicés rapides et faciles
Si vous cherchez un moyen rapide et facile d’ajouter de la saveur à votre repas, ne cherchez pas plus loin que cette recette de pois chiches épicés.
Fabriqués avec des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger, ils constituent un plat d’accompagnement ou une collation parfait.
La meilleure partie? Ils peuvent être préparés en quelques minutes seulement ! Servez-les avec des légumes hachés et une cuillerée de yaourt pour un repas complet.
7. Dîner sur une plaque de légumes et de pois chiches
Que vous recherchiez un plat du lundi sans viande ou que vous souhaitiez ajouter plus de légumes à votre alimentation, ce dîner sur plaque est une excellente option.
La combinaison de légumes rôtis et de pois chiches constitue un repas copieux et satisfaisant.
L’ajout d’épices lui donne une délicieuse saveur.
Préchauffez simplement le four, hachez les légumes et mélangez le tout. Ensuite, laissez le four faire le reste du travail.
8. Tacos végétaliens aux pois chiches
Les pois chiches sont les meilleurs amis des végétaliens. Ils sont polyvalents, nutritifs et riches en protéines.
Mais parfois, même les végétaliens les plus dévoués ont besoin d’un peu de variété dans leur alimentation.
C’est là qu’interviennent ces tacos végétaliens aux pois chiches.
Fabriqués avec une simple combinaison d’épices, ces tacos sont pleins de saveurs et faciles à préparer.
De plus, ils sont suffisamment copieux pour satisfaire même les appétits les plus exigeants.
9. Wraps épicés aux pois chiches Buffalo
Ces délicieux wraps sont le moyen idéal pour pimenter votre routine de déjeuner.
Remplis de saveurs et de nutriments, ils sauront satisfaire même les mangeurs les plus exigeants.
Mais ce qui les distingue vraiment, c’est leur simplicité.
Avec seulement quelques ingrédients et un petit tour en cuisine, vous pouvez préparer ces wraps sur la table en un rien de temps.
10. Houmous maison préféré
Ce plat est parfait pour satisfaire la faim sans vous alourdir, et il regorge de nutriments comme les protéines et les fibres.
Mélangez simplement les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’ail, le cumin, les pignons de pin et le sel dans un robot culinaire et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Que vous trempiez des légumes ou des craquelins dans votre houmous ou que vous l’étaliez sur un sandwich, ce plat polyvalent saura plaire à coup sûr.
11. Burgers de pois chiches végétaliens les plus simples
Pour tous ceux qui recherchent une recette de burger végétalien facile et délicieuse, celle-ci est la meilleure.
La clé pour les préparer est de s’assurer que les pois chiches sont bien assaisonnés avant la cuisson.
Une fois cuits, ces burgers peuvent être servis sur un petit pain avec toutes les garnitures habituelles ou même enveloppés dans une feuille de laitue pour une option plus légère.
12. Soupe végétalienne aux pois chiches et à l’ail
Cette soupe est saine, savoureuse et parfaite pour une journée d’hiver.
Contrairement à d’autres soupes dont la saveur dépend de la viande, elle tire sa richesse de l’ail et des pois chiches.
En conséquence, il est non seulement végétalien, mais également riche en protéines et en fibres.
Servez-le avec un morceau de pain croustillant pour tremper et vous obtenez un repas délicieux et satisfaisant.
13. Chaudrée de légumes et de pois chiches végétaliens
Remplie de pois chiches riches en protéines et de légumes riches en nutriments, cette soupe saura vous satisfaire sans vous alourdir.
Et surtout, c’est facile à réaliser !
Mélangez simplement tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter jusqu’à ce que tout soit tendre.
Servez-le avec une baguette croustillante ou des croûtons en trempette, et vous obtenez un repas aussi délicieux que nutritif.
14. Pâtes aux pois chiches en un seul pot
Cuisiner peut parfois ressembler à une corvée. Mais et s’il existait un moyen d’éliminer au moins un pot de votre routine nocturne ?
J’ai une solution rapide ! Non seulement ce plat est simple à préparer, mais il n’utilise également qu’une seule casserole.
Les pâtes sont belles et al dente et les pois chiches ajoutent une délicieuse richesse à la sauce.
Et juste comme ça, vous avez un repas digne d’une famille royale ou d’une personne occupée qui ne veut pas passer toute la nuit à faire le ménage.
15. Salade méditerranéenne de pâtes aux pois chiches
La combinaison de pâtes, de pois chiches et de légumes en fait un repas satisfaisant, tandis que la vinaigrette légère l’empêche d’être trop lourde.
Le meilleur de cette salade est qu’elle peut être préparée à l’avance.
Vous pouvez profiter de votre fête sans avoir à vous soucier des préparatifs de dernière minute.
Et si vous cherchez un moyen d’utiliser les restes de pâtes, c’est la recette parfaite.
16. Enchiladas végétaliennes aux pois chiches Buffalo
Remplies de protéines et de saveurs, ces enchiladas plairont à coup sûr même aux mangeurs les plus sceptiques.
L’ingrédient secret ? Pois chiches!
Non seulement ils ajoutent une délicieuse profondeur de saveur, mais ils aident également à lier la garniture.
Mieux encore, cette recette s’adapte facilement à tout ce que vous avez sous la main.
Associez-le à un accompagnement de pommes de terre rôties au four et à une salade verte pour un repas complet.
17. Quesadillas végétaliennes aux pois chiches
Êtes-vous d’humeur mexicaine ce soir mais fatigué des mêmes vieux tacos ?
Alors pourquoi ne pas changer les choses avec une quesadilla végétalienne à base de pois chiches ?
Les quesadillas sont généralement servies avec de la crème sure et de la salsa, mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité et à garnir la vôtre de vos légumes préférés ou de votre sauce piquante.
18. Hachis de petit-déjeuner végétalien aux pois chiches et aux tomates
Ce plat est la façon idéale de commencer votre journée.
Il regorge de protéines et de fibres et vous donnera l’énergie dont vous avez besoin pour passer la matinée.
De plus, c’est si facile à faire.
Jetez simplement tous les ingrédients dans une casserole et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
Vous pouvez également ajouter de l’avocat ou de la sauce piquante.
19. Curry végétalien facile de pois chiches avec pommes de terre
Cette recette est facile, végétalienne et délicieuse. Que pourriez-vous demander de plus?
Les pois chiches et les pommes de terre sont mijotés dans une sauce au curry parfumée, ce qui en fait un repas copieux et satisfaisant.
De plus, c’est super facile à faire.
Faites simplement sauter les légumes, ajoutez les épices et laissez le tout mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
Servez-le avec du riz ou du pain naan et dégustez !
20. Salade végétalienne de thon aux pois chiches
La salade de pois chiches « thon » est une délicieuse alternative végétalienne à la recette standard de salade de thon.
C’est parfait pour tous ceux qui aiment le goût du thon mais veulent éviter les risques pour la santé associés à la consommation de poisson.
Les pois chiches sont une excellente source de protéines et de fibres végétales.
Ils sont également faibles en calories et en matières grasses, ce qui en fait un aliment idéal pour perdre ou maintenir du poids.
21. Trempette aux pois chiches Buffalo
Ce savoureux mélange d’épices et de fromages plaira à coup sûr à vos invités.
Ajoutez simplement tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Ensuite, transférez la trempette dans un plat de service et dégustez.
Pour un peu plus de saveur, garnissez la trempette de quelques dés de céleri. Quelle que soit la façon dont vous la servez, cette délicieuse trempette plaira à coup sûr à tout le monde.
22. Sandwich à la salade de pois chiches au cari
Les pois chiches sont une légumineuse riche en fibres et faible en gras qui peut être consommée chaude ou froide.
L’une de mes façons préférées de manger des pois chiches est de les préparer dans un sandwich à la salade de pois chiches au curry.
La combinaison d’épices, de légumes et de fruits dans ce plat en fait un repas savoureux et copieux.
23. Pizza végétalienne aux pois chiches et au barbecue
La pâte à pizza ici est achetée en magasin, même si j’aime préparer la mienne à partir de zéro.
Les pois chiches constituent une garniture copieuse et satisfaisante qui plaira même aux palais les plus exigeants.
24. Ragoût de pois chiches marocain à la mijoteuse
Cet hiver, abandonnez les mêmes vieilles recettes de ragoût ennuyeuses et essayez quelque chose de nouveau !
Ce délicieux ragoût est plein de saveurs et facile à préparer.
Ajoutez simplement tous les ingrédients dans votre mijoteuse et laissez-la faire le travail à votre place.
Servez-le sur un lit de riz ou de couscous et garnissez-le d’une cuillerée de yaourt ou de coriandre fraîche.
Vous serez surpris de la saveur de ce ragoût.
25. Tajine de pois chiches
Un tajine de pois chiches est un ragoût chaleureux et parfumé, traditionnellement à base de poulet ou d’agneau.
Le plat est cuit lentement dans une poêle, permettant aux saveurs des épices de s’infuser dans la viande et les légumes.
Les pois chiches sont un ingrédient clé de ce plat, ajoutant à la fois texture et saveur.
26. Salade végétalienne d’avocat et de pois chiches
Les pois chiches et les avocats sont un mariage parfait. Ils regorgent tous deux de nutriments, ils sont délicieux et polyvalents.
Mais et si je vous disais qu’il existe un moyen de les rendre encore meilleurs ?
Je vous présente cette recette époustouflante. Si vous vous sentez très chic, vous pouvez également ajouter des fruits frais hachés ou des noix.
27. Bol puissant aux pois chiches
Ce bol énergétique aux pois chiches regorge de protéines et de fibres, mais il est aussi incroyablement délicieux.
Le meilleur, c’est que c’est si facile à faire. Jetez simplement tous les ingrédients dans un bol et le tour est joué.
J’aime garnir le mien d’herbes fraîches, mais vous pouvez vraiment le personnaliser comme bon vous semble.
Servez-le avec du pain pita ou des craquelins pour un repas complet.
28. Pain aux pois chiches
Le pain aux pois chiches est le moyen idéal pour ajouter un peu de protéines supplémentaires à votre alimentation.
Mais ne vous inquiétez pas, ce pain est si délicieux que vous ne saurez jamais qu’il est bon pour vous.
Fabriqué avec un mélange de farine de pois chiches et de levure nutritionnelle, ce pain a une texture moelleuse et dense qui est tellement satisfaisante.
Et parce qu’il est composé d’ingrédients sains, vous pouvez vous sentir bien en le mangeant au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
29. Biscuits aux pois chiches et au beurre de cacahuète
Il n’y a rien de tel qu’un biscuit fraîchement sorti du four, et ces biscuits sains ne font pas exception.
Fabriqués avec des ingrédients simples du garde-manger, ils sont parfaits lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré mais que vous ne voulez pas passer des heures en cuisine.
De plus, ils regorgent de protéines et de fibres, vous pouvez donc vous sentir bien en vous livrant à un (ou deux… ou trois).
Servez-les avec un verre de lait froid ou une tasse de café et dégustez !
30. Gâteau au chocolat et à la farine de pois chiches végétalien
Végétalien ? Farine de pois chiche? Dans un gâteau ?! Je sais ce que tu penses. Cette recette ressemble à un désastre.
Mais croyez-moi, ce gâteau au chocolat est délicieux et il se trouve qu’il est végétalien et sans gluten.
La clé pour réaliser un bon gâteau à la farine de pois chiches est de ne pas trop mélanger la pâte. Si vous le faites, le gâteau sera dense et gommeux.
Au lieu de cela, mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient tout juste combinés. Le gâteau sera ainsi plus léger et moelleux.
