Rompez votre jeûne de la bonne façon avec ces savoureux Recettes du ramadan.
Ces repas sont idéaux pour Sehri et Iftar, et gardera votre corps alimenté toute la journée.
Des dattes farcies traditionnelles au kabab végétalien et tout le reste, les pratiquants et les non-pratiquants adoreront les saveurs authentiques trouvées dans chacune de ces délicieuses recettes.
Que vous recherchiez quelque chose de savoureux pour rompre votre jeûne ou que vous vouliez incorporer plus de délicieux plats du Moyen-Orient dans votre vie, ces recettes du Ramadan vous seront très utiles.
1. Feuilles de vigne farcies libanaises (Warak Enab)
Ces feuilles de vigne farcies à la libanaise font un excellent apéritif.
Vous commencez avec une feuille de vigne, puis vous la farcissez d’un mélange de boeuf haché et de riz. Chaque bouchée est pleine de saveurs savoureuses et épicées qui vous donneront envie de plus.
Vous pouvez facilement rendre ces mauvais garçons végétariens en remplaçant le bœuf haché par du millet ou du bulgare.
2. Dattes farcies au fromage à la crème et aux noix
Les dattes font partie intégrante du Ramadan. Donc, si vous cherchez un moyen facile d’incorporer plus de dattes dans votre vie, cette recette est faite pour vous.
Cela prend quelques minutes à faire et crée un délicieux apéritif ou dessert!
Ces dattes farcies sont sucrées, salées et noisetées, et aucune planche de charcuterie ne serait complète sans elles.
3. Kibbeh (boules de Kibbe)
Kibbe est la quintessence de la cuisine réconfortante du Moyen-Orient.
La garniture, qui se compose de viande et d’épices, est farcie dans une coquille fabriquée à partir de bulgar et plus de viande.
Ensuite, vous faites frire les petits morceaux pour créer quelque chose de super délicieux.
La recette peut sembler un peu intimidante, mais elle en vaut vraiment la peine.
Envisagez de servir ces petites bouchées de joie lors de votre prochaine fête de football du vendredi soir. Je vous garantis que vous n’aurez pas de restes.
4. Keema Samoussa
Les samoussas sont l’un de mes apéritifs moyen-orientaux préférés de tous les temps, et si vous ne les avez pas essayés avec une garniture au keema, vous manquez quelque chose.
L’agneau haché et les épices sont enfermés dans un extérieur de pâte croustillante pour créer l’apéritif ultime qui plaira à la foule.
Inutile de vous rendre dans votre restaurant moyen-oriental local lorsque vous pouvez préparer cette délicieuse recette directement chez vous !
5. Rouleaux de chou farcis
Si vous êtes amateur de feuilles de vigne farcies, vous voudrez certainement essayer cette recette.
Il utilise une farce similaire à celle des feuilles farcies ci-dessus; seulement il utilise des feuilles de chou à la place.
Cette substitution ajoute une saveur réconfortante inoubliable. Ils sont aussi beaucoup plus tendres et onctueux.
6. Bolani (pain plat farci afghan)
Si vous n’avez jamais essayé Bolani, vous allez vous régaler !
Farci de pommes de terre, d’herbes et d’épices, ce pain plat est un chef-d’œuvre savoureux.
Je veux dire, comment pouvez-vous vous tromper avec du pain farci aux pommes de terre ? Je sais que je vais atteindre pendant quelques secondes.
7. Fatayer aux épinards
Cet apéritif classique est idéal avec un accompagnement de houmous, de lahm bi ajeen ou de kibbe.
Chaque petit triangle de pâte est plein d’épinards savoureux qui portent un peu d’épice à chaque bouchée.
C’est aussi beaucoup plus facile à faire qu’il n’y paraît ! Si vous avez un après-midi libre pour faire preuve de créativité dans la cuisine, pensez à essayer cette recette.
8. Ful Medames
Si vous en avez assez des mêmes options de petit-déjeuner savoureux, vous avez de la chance car ce petit-déjeuner égyptien traditionnel est là pour sauver la journée.
Quoi de mieux que de se réveiller avec un grand bol de fèves crémeuses assaisonnées d’ail, de citron et de cumin ?
C’est une façon saine de vous alimenter pour une journée de jeûne. De plus, il a un goût fantastique !
9. Fatouche
La plupart des maisons qui pratiquent le Ramadan ont cette salade sur la table pendant les trente jours pendant les vacances.
C’est ce bien.
Une bouchée de cette savoureuse salade fraîche et vous voudrez également l’inclure dans vos repas du soir.
Chaque cuillerée est chargée de légumes frais, de vinaigrette aux agrumes et garnie de morceaux de pain pita frit. Miam!
10. Chat aux fruits
Cet aliment de base pakistanais est similaire à la salade de fruits américaine, avec une épice supplémentaire pour garder les choses intéressantes.
L’ajout de chaat masala crée une chaleur unique à ce plat.
Si vous cherchez un dessert sain, essayez ce chaat aux fruits. Vous ne le regretterez pas.
11. Kunafa authentique (Knafeh)
Ce dessert du Moyen-Orient est ce dont sont faits les rêves.
Pâte phyllo râpée avec fromage à la crème, pistaches concassées et sirop délicat à l’eau de rose ? Oui s’il te plaît!
Considérez cette recette si vous voulez faire une déclaration lors de votre prochain dîner. Vos convives vous remercieront plus tard.
12. Baklava à la pistache
Qui n’aime pas le baklava ? Entre les couches de pâte croustillantes et beurrées et la garniture aux noisettes, c’est carrément un péché.
Cette recette contient trente (oui, trente) couches de pâte phyllo pour créer une gâterie magnifique.
Chaque bouchée fond dans la bouche avec une douceur et une texture inoubliables.
13. Kolak
Ce plat traditionnel indonésien est souvent servi comme repas du soir pour rompre le jeûne.
C’est un plat polyvalent et polyvalent qui peut être servi au petit-déjeuner, en collation ou en dessert.
La feuille de pandanus est l’ingrédient clé de ce pudding au lait de coco. Vous pouvez trouver des versions séchées de ces feuilles dans les épiceries spécialisées ou en ligne.
L’extrait en bouteille fonctionnerait ici aussi.
14. Sheer Khurma
Ce dessert est populaire en Inde, au Pakistan, au Bangladesh et en Afghanistan.
Si vous ne l’avez jamais essayé auparavant, vous passez vraiment à côté de sa douceur sucrée.
Fabriqué à partir de lait, de dattes, de vermicelles fins, de noix et de ghee, c’est un dessert sensationnel et appétissant que tout le monde adorera.
15. Spécial Um Ali / Om Ali-Ramadan
Ce dessert égyptien traditionnel comprend de la pâtisserie, des fruits secs et de la noix de coco.
C’est un plat populaire à servir pendant le Ramadan et constitue un excellent aliment réconfortant tout au long de l’année.
16. Jallab (boisson aux raisins et dattes du Moyen-Orient)
Cette bande est répandue en Syrie, au Liban, en Jordanie et en Palestine et pourrait également devenir votre nouvelle boisson préférée !
Vous aurez besoin de caroube, de dattes, de mélasse de raisin et d’eau de rose, en utilisant des pignons de pin comme garniture.
La saveur est unique, presque comme du jus de raisin sirupeux.
17. Batata Vada
Batata Vada est une boulette indienne de purée de pommes de terre recouverte de farine de pois chiche et frite jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.
C’est un excellent choix lorsque vous voulez essayer quelque chose de nouveau pour pimenter votre palais.
Servir avec un chutney acidulé sur le côté pour des résultats optimaux.
18. Pain Masala
Vous cherchez quelque chose de nouveau à servir lors de votre prochaine soirée ?
Vous pouvez facilement préparer cette collation savoureuse à partir de restes de tranches de pain et d’épices masala.
C’est super simple à préparer et ne prend que quelques minutes à faire !
19. Frites d’aubergines frites
Ces frites d’aubergines sont une version plus saine que celles auxquelles nous sommes habitués, et elles contiennent également moins de calories.
Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils sont tout aussi savoureux !
Servir avec un chutney épicé ou une mayonnaise pour créer une véritable gâterie savoureuse.
20. Kabsa saoudien {Poulet et riz}
Kabsa est un plat principal au poulet et au riz qui vous rassasiera à coup sûr après une longue journée.
Vous ferez mijoter lentement le poulet dans un bouillon de tomates épicé, puis le grillerez pour obtenir une excellente saveur carbonisée.
Ensuite, vous ferez cuire le riz dans le même bouillon que le poulet, ce qui aide chaque morceau à absorber la saveur savoureuse. Délicieux !
21. Recette Mantu (raviolis au boeuf afghan)
Cette recette afghane populaire ressemble aux raviolis au bœuf italiens, mais elle est recouverte d’une sauce crémeuse au yogourt.
Chaque boulette de bœuf est succulente et juteuse, se mariant bien avec la sauce au yogourt piquante arrosée sur le dessus.
Ce plat époustouflant fera certainement des vagues lors de votre prochain dîner.
22. Kisir (salade de boulgour turque épicée)
Le kisir est un peu comme le taboulé et tout aussi simple à réaliser.
Parfait par une chaude journée d’été; il emballe également un coup de poing moyen dans le département des saveurs.
De plus, vous pouvez en faire plus et manger les restes toute la semaine.
Sans concombres dans le mélange, la salade s’améliore en fait avec le temps !
23. Aloo Tikki
Ces escalopes de pommes de terre indiennes constituent le plat copieux parfait lors d’une journée d’hiver venteuse.
Chaque galette de pommes de terre est emballée avec une saveur épicée. Frit dans l’huile pour créer un extérieur croustillant, chaque bouchée fond dans la bouche.
Servir avec un chutney épicé pour tremper.
24. Poulet Vert | Poulet Hariyali
Ce poulet vert est visuellement saisissant et débordant d’une saveur incroyable.
La couleur verte provient de la sauce, composée de yaourt grec, de menthe, de coriandre, d’ail et de piments verts.
Tout ce que vous avez à faire est de mélanger ces ingrédients ensemble, d’étaler la sauce sur le poulet, puis de faire sauter. C’est aussi simple que ça!
25. Masala Chaas | Recette de babeurre indien
Cette boisson est une aubaine par une chaude journée d’été. C’est comme un smoothie, mais avec des saveurs savoureuses et rafraîchissantes pour vous revitaliser.
Chaque gorgée est pleine de gingembre, de cumin et d’épices au curry, créant une boisson inoubliable.
26. Pizza éclatée au pain et au fromage
Cette recette est idéale pour le déjeuner lors d’une journée mouvementée.
Vous avez besoin de pain, de légumes et de fromage pour créer cette délicieuse collation.
La sauce est lourde sur le piment, alors préparez-vous pour un coup d’épice qui revigorera vos sens.
27. Burger aux pois chiches
Ce burger aux pois chiches est exactement ce dont vous avez besoin pour une option végétarienne lors de votre prochain barbecue.
Il est plein de saveur méditerranéenne qui découle de l’infusion de fromage feta, d’oignons rouges et de tomates séchées.
Chaque bouchée ravira votre palais, et même les carnivores en redemanderont.
28. Petit Pain Indien
Préparez-vous à découvrir votre nouveau plat réconfortant préféré.
Ces petits pains indiens sont délicieusement farcis de purée de pommes de terre et d’épices, puis frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Non seulement ils sont une collation incontournable pour le Ramadan, mais ils deviendront également un incontournable de la semaine pour vous toute l’année.
29. Namak Paré
Ce snack indien sensationnel fera sensation lors de votre prochain cocktail.
Des morceaux de pâte frite sont infusés avec la riche saveur du ghee et l’épice subtile des graines de carambole.
Les petites bouchées de paradis super faciles à réaliser et qui se marient à merveille avec le thé.
30. Kebab végétalien
Les brochettes végétaliennes sont une aubaine pour de nombreuses raisons.
Premièrement, ils sont un excellent moyen d’offrir une option végétalienne pendant le Ramadan.
Deuxièmement, ils sont incroyablement faciles à préparer.
Mélangez simplement les ingrédients dans un robot culinaire, faites sauter et servez!
Ils sont excellents dans un roulé de falafel, sur une salade ou seuls avec une trempette en accompagnement.
31. Mujadara libanais
Cette délicatesse savoureuse ne prend que trois ingrédients pour créer un repas végétalien riche en protéines.
Le riz et les lentilles forment une base remarquable et copieuse, tandis que les oignons caramélisés infusent tellement de saveur.
Cette recette est excellente à manger seule ou à utiliser comme base pour autre chose. Les options sont infinies.
32. Bazlama au pain plat turc
Ce pain plat savoureux se compose de seulement cinq ingrédients : farine, levure, huile d’olive, yaourt et eau.
Le résultat est un pain croustillant mais moelleux qui donne au pain naan une course pour son argent.
Le secret est d’ajouter du yogourt, qui ajoute une texture tellement moelleuse au pain.
Servir avec du houmous et du baba ganoush pour une entrée facile. Ou utilisez-le comme accompagnement pour le plat principal.
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec cette recette.
33. Poulet Rendang
Ce plat de poulet est incroyable.
Rempli de noix de coco, de cardamome, d’anis étoilé, de citronnelle et plus encore, le poulet rendang est cuit lentement et cuit dans une sauce savoureuse.
Cette recette deviendra rapidement un aliment de base dans votre maison, époustouflant votre famille avec sa saveur unique et intense.
