Avez-vous déjà cuisiné avec des fruits à pain? Sinon, ces recettes d’arbres à pain vous donnera un excellent point de départ.
Les fruits à pain ne sont pas aussi populaires aux États-Unis que dans d’autres parties du monde, comme les Caraïbes.
Ils sont un type de mûrier, bien qu’ils soient beaucoup plus gros que n’importe quel mûrier traditionnel. Leur goût est également très différent.
Comme le jacquier, vous pouvez profiter du fruit mûr ou non mûr.
Non mûr, il se situe quelque part entre les pommes de terre et les plantains en termes de goût et de texture. C’est assez féculent.
Lorsqu’il est mûr, il ressemble plus à la pomme de terre et n’a pas un goût si bon cru.
Si vous allez manger le fruit cru, le manger trop mûr est la meilleure façon. Ensuite, il a une texture de crème pâtissière et un goût de pain fraîchement cuit.
Ces 10 recettes d’arbre à pain utilisent le fruit à différents stades de maturité. Reportez-vous à la recette pour être sûr de celle dont vous avez besoin.
1. Frites d’arbre à pain épicées
Ces frites épicées et bien assaisonnées sont un peu plus épaisses que les frites ordinaires. Vous les faites cuire au lieu de les faire frire.
Cela leur donne une belle peau croustillante mais les empêche d’être si grasses. Ils sont aussi merveilleusement tendres à l’intérieur.
Vous pouvez les servir avec du ketchup ou une autre sauce si vous le souhaitez.
Honnêtement, cependant, les assaisonnements de ces frites leur donnent un goût fantastique par eux-mêmes.
Ils n’ont vraiment besoin de rien d’autre. Vous les aimerez tels qu’ils sont.
2. Récapitulatif des fruits à pain jamaïcains
Il s’agit d’un plat d’accompagnement végétalien sans gluten avec une quantité exceptionnelle de saveur. Pour le faire, vous aurez besoin de fruits à pain non mûrs.
L’arbre à pain mûr ou trop mûr n’aura pas le bon goût ou la bonne consistance.
Si vous n’avez jamais entendu parler de délabrement, vous n’êtes probablement pas seul. Les Jamaïcains l’apprécient fréquemment, mais ce n’est pas aussi populaire aux États-Unis.
Cela ne signifie pas pour autant que vous ne devriez pas l’essayer. C’est phénoménal. C’est un plat crémeux qui ressemble à un ragoût.
Il a le goût de noix de coco, d’ail, de poivrons, d’oignons et de diverses herbes et assaisonnements.
C’est la cuisine insulaire à son meilleur, et cela vous donnera sans aucun doute envie d’aller à la plage.
3. Soufflés aux fruits à pain
Ces choux croquants aux fruits à pain sont si moelleux à l’intérieur. Ils ressemblent beaucoup à des chiots silencieux, mais l’intérieur est plus doux et plus tendre.
Ils sont à la fois épicés et épicés, et ils ont une bonne quantité de chaleur. (Cependant, ils ne sont pas super chauds. Ils ne vous mettront pas le feu à la bouche.)
En bref, ce sont de petites boules de miam frites. Vous pouvez les servir en accompagnement de féculents ou les mettre en entrée. Les gens les aimeront de toute façon.
4. Nachos ou chips maison aux fruits à pain
Comme je l’ai mentionné plus tôt, les fruits à pain non mûrs et récemment mûrs sont similaires aux pommes de terre.
Dans cet esprit, il est logique que vous puissiez les transformer en jetons.
Ils ne sont pas aussi fins que les puces conventionnelles. Cependant, ils sont tout aussi croustillants, surtout si vous les faites frire.
Ils sont salés, croquants et recouverts de délicieuses épices. Vous pouvez facilement vous asseoir et avaler un bol entier tout en grignotant.
Bien sûr, vous pouvez également les transformer en nachos. Pour ce faire, ajoutez de la mozzarella et des poivrons.
C’est un plat super succulent, sans gluten, parfait pour les jours de match.
5. Fruit à pain rôti et frit
Cette recette est un excellent point de départ si vous souhaitez vous familiariser avec les plats à base de fruits à pain.
Vous pouvez le faire avec rien de plus que des fruits à pain, de l’huile de noix de coco et du sel de mer.
Il faut un peu de temps pour rôtir les quartiers. Heureusement, c’est un travail facile et le plat qui en résulte a un goût fantastique.
C’est un plat rôti simple, salé, doux et sans prétention.
Néanmoins, c’est délicieux. Il a le goût de pommes de terre au four, de quartiers de pommes de terre et de pain frais, le tout roulé en un.
6. Fruit à pain au lait de coco
Maintenant, changeons un peu de vitesse et regardons un dessert aux fruits à pain. Cette recette simple combine des fruits à pain, du lait de coco, du sucre et du sel.
C’est doux, mais pas trop sucré, un peu tropical et merveilleusement crémeux. Il a une saveur chaleureuse et réconfortante qui vous donnera envie de plus.
J’aime parfois ajouter de la noix de coco grillée et des noix au mien. Cela lui donne une autre couche de saveur incroyablement bonne.
Note: Certaines personnes utilisent cette recette de base mais y ajoutent de la ciboulette et du beurre. Cela le rend plus salé que sucré, mais il a toujours un goût incroyable.
7. Tarte aux fruits à pain
Je serai honnête. Dans cette recette, l’arbre à pain joue le deuxième violon. Pour moi, tout tourne autour de cette sauce au fromage digne de baver.
Oh mon Dieu. Cette sauce est paradisiaque.
Je pourrais le mettre sur à peu près n’importe quoi, je pense. Je pourrais probablement même le verser sur des oignons et les manger crus.
Le piment scotch bonnet ajoute également une petite touche de chaleur.
La tarte prend environ 90 minutes à préparer et à cuire, mais ça vaut le coup. Bien que vous n’ayez probablement jamais rien eu de tel, vous l’aimerez instantanément.
8. Tacos aux fruits à pain
Utiliser des fruits à pain pour faire des coquilles à tacos est une idée inspirée. Je ne sais pas qui y a pensé en premier, mais je pourrais les serrer dans mes bras.
Les coquilles d’arbre à pain ne ressemblent peut-être pas à des coquilles de tacos typiques, mais elles ont un goût délicieux. Et ils deviennent suffisamment croustillants.
Vous pouvez les remplir avec tout ce que vous voulez. Cependant, la recette recommande la morue de morue et la laitue.
Si vous êtes amateur de fruits de mer, essayez-le. C’est savoureux et délicieux.
9. Curry de fruits à pain sri-lankais
Le curry aux fruits à pain est un curry délicieux. Je le recommande à tous ceux qui aiment la cuisine indienne. C’est crémeux et épicé, mais ce n’est pas trop piquant.
Celui-ci n’est pas chaud du tout, juste légèrement épicé. Vous utiliserez principalement les épices pour la saveur, pas pour la chaleur.
Vous utiliserez tonnes d’herbes et d’épices. Le fenugrec, le curcuma, le curry, l’ail et la poudre de chili ne sont qu’une poignée de ce dont vous aurez besoin.
Cela prend un peu de temps, mais c’est assez facile à faire pour un chef débutant.
10. Crêpes aux fruits à pain
Tout d’abord, assurez-vous d’utiliser des fruits à pain mûrs (ou même légèrement trop mûrs) pour cette recette.
Ces crêpes n’ont pas l’air aussi moelleuses et jolies que leurs cousines plus traditionnelles. En fait, ils sont un peu collants.
Cependant, ils ont bon goût. Même sans sirop ou autres garnitures, ils ont une belle saveur. Ils sont délicatement épicés à la noix de muscade.
Ils ont une riche saveur de pain qui réchauffera votre ventre et ravira vos papilles.
Vous pouvez ajouter des garnitures si vous le souhaitez. Je ne les ajoute pas toujours. Quand je le fais, je m’en tiens généralement au sucre en poudre simple.
Prenez votre temps et expérimentez-les. Je suis sûr que vous trouverez quelque chose qui vous convient.
