30 recettes d’échalotes à savourer toute la journée

Petits mais puissants, ces recettes d’échalote sont doux, oignons et tellement indulgents.

Crues ou cuites, les échalotes ajoutent une belle couche de profondeur à n’importe quel plat. En fait, du petit-déjeuner au dîner, vous n’utiliserez peut-être plus jamais d’oignons ordinaires !

Ces bulbes brun rosé font partie de la famille des alliums, ils ont donc un léger goût d’ail délicat et délicieux.

Mélangez-les dans votre recette de soupe préférée, ajoutez-les aux pâtes ou faites-les caraméliser avec une touche de sucre.

Ces recettes d’échalotes valent bien votre temps, peu importe comment vous les utilisez.

1. Pâtes aux échalotes caramélisées

Les échalotes sont un moyen simple d’ajouter plus de complexité à la sauce pour pâtes.

Tout ce que vous avez à faire est de les faire sauter avec de l’ail, puis de les incorporer aux anchois et à la pâte de tomate.

J’adore ça avec les pâtes aux cheveux d’ange, mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez. Et n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil !

2. Échalotes caramélisées

Si vous aimez ajouter des oignons caramélisés aux plats, essayez les échalotes.

Avec un peu d’huile d’olive de qualité, du sel et environ 15 minutes de votre temps, ces oignons addictifs sont prêts à l’emploi.

Allez lentement et doucement avec la chaleur pour rendre les échalotes tendres et sucrées.

3. Pâtes aux échalotes caramélisées au balsamique

Les échalotes caramélisées et le vinaigre balsamique sont un mariage paradisiaque.

Le profil profondément sucré et acidulé du vinaigre balsamique s’infuse dans les échalotes, les caramélisant davantage, ajoutant encore plus de saveur.

Ajoutez-le aux penne et vous obtenez des pâtes végétariennes rapides extraordinaires, légères mais incroyablement savoureuses.

4. Poulet Au Vinaigre (Cuisse de Poulet aux Échalotes au Vinaigre de Vin Rouge)

Vous en avez assez de manger les mêmes vieux dîners au poulet? Eh bien, voici une bombe de saveur qui est tout sauf banale.

Ce plat français marie des cuisses de poulet juteuses à une jolie sauce décadente.

Entre le riche vinaigre de vin rouge, le miel et la pâte de tomate.

Mais ça ne s’arrête pas là ! Il demande également une poignée d’échalotes et d’ail avec une gorgée de vin blanc pour équilibrer le tout.

5. Pois de printemps avec pancetta et échalotes

Ce plat d’accompagnement printanier se marie très bien avec une gamme de protéines. Les côtelettes de porc, le poulet et même les rôtis sont tous meilleurs avec cela sur la table.

C’est une mélodie de pois sucrés, de pancetta salée et d’échalotes délicates.

C’est assez simple à assembler à la dernière minute et ajoute une touche de couleur à une diffusion de vacances.

6. Casserole de petit-déjeuner sans gluten

Cette casserole facile combine tous les classiques dans une cuisson savoureuse. Il y a des œufs, des saucisses de porc, des pommes de terre rissolées, des échalotes et même du fromage cheddar.

Pour rendre les œufs plus moelleux, fouettez-les avec un peu de lait. Oh, et voici un petit secret : ces œufs sont également battus avec de la crème sure !

Ce que j’aime le plus dans cette casserole, c’est qu’elle sert toute la famille et que vous n’avez pas à passer la matinée à planer au-dessus d’un poêle chaud.

7. Échalotes marinées rapides

Ces échalotes marinées sont une solution rapide pour ajouter du piquant aux sandwichs, tacos, hamburgers et plus encore.

Vous allez faire une saumure avec du vinaigre, du sucre, du sel et des grains de poivre, puis la verser sur les échalotes tranchées. Laissez reposer un peu, puis placez-les sur ce que vous voulez.

Le vinaigre de cidre donne à ces échalotes marinées une saveur plus prononcée, tandis que le vinaigre blanc sera plus neutre. Mais, bien sûr, les deux sont merveilleux.

Vous voudrez les utiliser dans une semaine ou deux, mais je doute qu’ils durent aussi longtemps.

8. Tarte Tatin à la Betterave et à l’Échalote

Si vous êtes comme moi, vous êtes toujours à la recherche de recettes de betteraves stellaires comme cette tarte tatin parfaite.

Les betteraves et les échalotes rôties font toute la présentation, et elles ont la saveur qui va avec !

Il est doux, acidulé, aillé, terreux et délicieusement aromatique.

C’est aussi un choix évident pour les occasions spéciales, surtout si vous avez des végétariens dans le groupe.

9. Meules de foin croustillantes au hachis brun

Des meules de foin croustillantes sont ce qui manquait à votre brunch du dimanche !

Ces bouchées croustillantes contiennent un mélange de pommes de terre rissolées, de grains de maïs sucrés et d’échalotes finement tranchées.

Ils obtiennent leur forme et leur texture amusantes en étant pressés dans un moule à muffins et cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Astuce : préparez quelques lots car vos amis en voudront plus d’un.

10. Échalotes croustillantes maison

Ces échalotes croustillantes sont un excellent ajout à tout ce qui a besoin de plus de texture. Salades, légumes rôtis et hamburgers pour n’en nommer que quelques-uns.

Vous aurez envie de les trancher super éclaircir avant de les jeter dans l’huile. De cette façon, ils croustillent vraiment bien.

Une mandoline fonctionne mieux, et c’est aussi rapide !

Encore une fois, ils sont si bons que vous aurez envie d’en faire plus.

Heureusement, ils se conservent quelques semaines afin que vous puissiez en avoir à emporter la prochaine fois que vous aurez envie.

11. Easy Pad Thai (Poulet, Crevettes ou Tofu)

Créer un pad thaï de qualité restaurant est tellement plus facile que vous ne le pensez.

Les nouilles de riz cuisent en quelques minutes et il suffit d’une simple sauce à quatre ingrédients. Sans oublier la liberté de choisir sa protéine préférée !

Bien sûr, vous aurez besoin de quelques aromates pour compléter le tout. Alors prenez de l’ail, du gingembre et des échalotes, et faisons du pad thaï !

12. Confit de canard (cuisses de canard rôties à la française)

Le confit de canard est la quintessence de la cuisine raffinée.

Alors que vous paierez le gros prix dans un restaurant, vous pouvez transformer votre maison en bistrot français pour une fraction du prix, grâce à cette délicieuse recette.

Le canard sèche pendant une journée avec des herbes séchées, des baies de genévrier, de l’ail et des échalotes.

Et bien que les échalotes ne soient pas la vedette du spectacle, elles jouent un rôle essentiel dans la construction de la saveur finale.

13. Salade de chou-fleur cru au citron vert

Ce bol lumineux regorge de légumes !

C’est une récolte abondante de chou-fleur, de chou rouge, de pistaches, de céleri et plus encore. Mais la meilleure partie doit être la vinaigrette à l’échalote et au citron vert.

Au déjeuner ou en accompagnement, cette salade crue vous fera sourire à coup sûr.

14. Haricots verts rôtis aux échalotes

La façon la plus simple de préparer des haricots verts est d’utiliser des échalotes. Ce n’est pas compliqué et ne prend pas une longue liste d’épices, mais le gain est énorme !

Les échalotes rôties ajoutent juste assez de saveur pour rehausser les haricots verts, tandis qu’un peu de zeste de citron fait ressortir le tout.

Que ce soit pour Thanksgiving ou un soir de semaine normal, ces haricots verts rôtis sont un accompagnement sans tracas que tout le monde adorera.

15. Soupe de purée de panais et de cardamome aux échalotes caramélisées

La cardamome dans cette soupe savoureuse ajoute de la chaleur à la douceur terreuse des panais, tandis que le lait d’amande le rend crémeux sans ajouter de produits laitiers.

Pour la touche finale, cette soupe est garnie d’échalotes caramélisées infusées au sirop d’érable. Miam!

Une bouchée et vous aurez envie de vous lover avec ce bol douillet tout l’hiver !

16. Asperges citronnées au four avec ail et échalotes

C’est la salade verte feuillue parfaite pour les déjeuners, les dîners et les vacances.

Massez le chou frisé avec le sirop d’érable et la vinaigrette au citron pour l’adoucir, puis versez-y les pois chiches et les cubes d’avocat.

L’ail et les échalotes sont un moyen simple de rendre la vinaigrette plus aromatique.

Pourquoi ne pas doubler ces alliums délicats et ajouter également des échalotes caramélisées?

17. Chimichurri

Je veux verser cette sauce chimichurri sur tout ! Saumon, porc, poulet, tofu et même ma brouillade du matin !

Grâce aux échalotes, il est vif, aillé et frais avec une légère saveur d’oignon. C’est aussi rapide et facile, donc ce serait dommage de ne pas préparer ça !

18. Soupe à l’avocat

Besoin d’un coup de main ? La soupe à l’avocat est exactement ce dont vous avez besoin pour passer la journée.

Ce bol de rêve est un mélange frais d’avocats, de fromage à la crème, de jalapeños et de noix.

Pour plus de complexité, il y a aussi des échalotes, du gingembre et des assaisonnements pour tacos.

Mangez-le chaud en hiver et servez-le façon gaspacho en été. Vous allez adorer de toute façon.

19. Bruschetta

Donnez une nouvelle tournure à votre bruschetta en ajoutant quelques échalotes au mélange.

Cet apéritif italien a tous les meilleurs ingrédients pour accompagner les échalotes, des tomates cerises douces et du basilic à l’ail percutant et au vinaigre balsamique.

Faites-le pour votre prochaine fête et regardez-les disparaître en un clin d’œil.

20. Nouilles à l’huile d’échalote

Je ne peux pas dire non aux nouilles dignes d’être slurp – surtout quand elles sont aussi umami que ça !

La sauce aux nouilles à l’échalote qui recouvre ces nouilles de blé chinoises est au-delà délicieux.

Comme si cela ne suffisait pas, il y a des échalotes croquantes pour couronner le tout. Entre les saveurs et les textures, vos papilles seront très heureuses.

21. Sauce Beurre Blanc

Le beurre blanc est une sauce française qui met en valeur à quel point les échalotes peuvent être importantes.

C’est l’élément clé de cette succulente sauce à cinq ingrédients qui est aromatique, beurrée, brillante et acidulée.

Il y a tellement de choses auxquelles vous pouvez ajouter cette sauce que je ne peux même pas compter !

Mais commencez par un plat réconfortant comme du brocoli et du poulet cuits à la vapeur. Vous pouvez travailler votre chemin à partir de là.

Je suis un grand fan de cela sur un morceau de steak juteux et tendre.

22. Boeuf Wellington avec Sauce au Vin Rouge

Besoin d’un plat exceptionnel pour une occasion spéciale? Ce boeuf wellington est votre réponse.

Un filet de bœuf juteux est recouvert d’un mélange de champignons parfumé, puis recouvert de prosciutto. Tout cela est regroupé dans une pâte feuilletée feuilletée.

Pour la grande finale, servez-le avec une succulente sauce au vin rouge à l’échalote. Délicieux !

23. Poulet rôti et échalotes à la poêle

Si le boeuf wellington est un peu trop complexe, vous pouvez toujours avoir un dîner spécial avec ce plat de poulet à une poêle.

Non seulement le poulet est cuit à la perfection, mais les échalotes sont une œuvre d’art.

Pour vous peindre le tableau : les échalotes sont lentement sautées dans du beurre avec de la moutarde, du thym et un trait de vin.

Il reprend le concept des échalotes caramélisées et le fait mieux !

24. Pancakes feuilletés aux échalotes

L’une des meilleures recettes d’oignons verts que vous pouvez faire est les crêpes aux oignons verts. Et ceux-ci deviennent encore meilleurs lorsque vous ajoutez des échalotes.

Ils sont feuilletés, parfumés et incroyablement savoureux. Ils se marient à merveille avec la sauce chili douce ainsi que la sauce chili à l’ail.

25. Pétoncles Poêlés avec une Sauce Orange Gingembre

Parfois, il suffit de s’offrir un repas exquis. Inutile de dire que c’est le plat dont vous avez besoin dans votre vie.

Des pétoncles dodus accompagnés d’une divine sauce au gingembre orange riche en échalotes et en vin blanc sont l’expérience gastronomique que vous méritez.

En parlant de vin, servez-vous un verre et dégustez.

26. Poisson Vapeur Chinois avec Sauce Gingembre Echalote

Je vous préviens dès maintenant : ce plat provoque de grosses fringales.

Le vivaneau cuit à la vapeur est parfaitement juteux et feuilleté, tandis que les échalotes et le gingembre rehaussent le tout.

Si vous aimez la chaleur, ajoutez des piments rouges par-dessus.

27. Brochettes de champignons et de surlonge grillés avec marinade au romarin et à l’échalote

Ce ne sont pas vos brochettes ordinaires.

Bien au contraire, ces brochettes sont un tour de force qui vous propulsera rapidement au rang de maître du gril.

Les brochettes elles-mêmes sont simples car elles ne demandent que de la surlonge et des champignons. Mais c’est la marinade qui le fait sortir du parc.

La combinaison d’échalotes, de vin rouge et d’herbes séchées est parfaite.

28. Choux de Bruxelles Rôtis au Bacon

Agrémentez vos pousses d’échalotes et vous ne reviendrez jamais en arrière.

Ajoutez une poignée de bacon avec du parmesan et vous aurez un côté végétarien avec une profondeur surprenante.

Ce plat de 15 minutes est un accompagnement exquis ainsi qu’un repas léger.

29. Entrecôte aux échalotes

Si vous n’aviez pas déjà envie de viande rouge, vous le serez.

Entrecôte mi-saignante surmontée d’une alléchante sauce à l’échalote au vin rouge qui n’a besoin d’aucun autre accompagnement ? Oui s’il te plaît.

Il est charnu, juteux, savoureux, riche et se prépare en seulement 30 minutes.

30. Pâtes au Thon avec Tomate et Olives

Votre cuisine se réduit-elle aux aliments de base du garde-manger ? Excellent.

Pas besoin de courir au magasin car vous pouvez faire ces pâtes au thon avec ce que vous avez sous la main.

Il utilise du thon et des tomates en conserve ainsi que ce pot d’olives kalamata que vous avez caché pour les urgences.

Les seuls produits dont vous avez besoin sont les échalotes et l’ail. Les deux se conservent bien pendant des mois, ils sont donc faciles à ranger pour des repas comme celui-ci !