Vous voulez plus de variété quand il s’agit de repas frais ? Ces recettes de persil ne sont que ça !
Fini le gaspillage d’herbes avec ces recettes de persil.
Frais, propre et légèrement terreux, le persil contient un punch herbacé parfait pour égayer n’importe quel plat.
Vous pouvez ajouter une pincée pour un éclat de fraîcheur ou hacher un tas pour en faire l’événement principal.
Les condiments comme le chimichurri sont un moyen simple de rendre la viande plus savoureuse.
Ensuite, il y a des plats de persil frais et rapides comme la salade de pois chiches qui deviendront un incontournable du déjeuner.
Une chose est sûre, toutes ces recettes aux herbes sont persillées !
Et maintenant… les meilleures recettes de persil à essayer !
1. Chimichurri
Le chimichurri fait partie de ces sauces qu’on a envie de verser sur tout.
Il est particulièrement bon badigeonné de brochettes de poulet, versé sur un bifteck de flanc et accompagné de poisson.
Le persil haché finement et super frais nage dans un bain de vinaigre blanc rouge avec de l’ail haché.
Il vient d’Argentine, où il est également couramment utilisé comme marinade.
2. Salade de taboulé libanais
Le taboulé est un incontournable du déjeuner dont je ne me lasse jamais.
C’est une salade d’herbes libanaise bourrée de persil et d’un soupçon de menthe.
La tomate est coupée en petits morceaux et le jus de citron agit comme une vinaigrette brillante.
Bien que le blé cambrioleur soit traditionnel, j’aime le faire avec du couscous quand je manque de temps.
3. Poulet Piccata
Besoin de presser le dîner dans un soir de semaine chargé? Le poulet piccata est une bouée de sauvetage.
En seulement 20 minutes, vous pouvez avoir un repas sain qui n’est rien de moins que savoureux.
La poitrine de poulet désossée a une couleur dorée à l’extérieur et reste super juteuse à l’intérieur.
Pour l’embellir un peu, on l’étouffe dans une sauce aux câpres au citron et au vin blanc.
Ensuite, pour finir, il vous suffit d’une pincée de persil.
4. Salade sénégalaise de pois aux yeux noirs
Ce plat d’inspiration sénégalaise est une salade de haricots végétalienne qui allie fraîcheur et convivialité.
Les doliques aux yeux noirs se mêlent à une gamme de produits, ce qui en fait un repas incroyablement sain et vivant.
Il y a des ingrédients croquants comme le poivron et le concombre avec du persil pour ajouter des taches de vert.
Vous pouvez faire cuire les légumineuses à partir de zéro ou accélérer le processus en utilisant à la place des pois aux yeux noirs en conserve.
5. Wiener Schnitzel
Wiener schnitzel est un favori autrichien dans ma maison. L’extérieur est croustillant et l’intérieur est très tendre.
Pour la présentation finale, versez-y un filet de jus de citron et ajoutez juste une pincée de persil.
Si vous avez besoin d’un accompagnement, vous ne pouvez pas vous tromper avec des pommes de terre rôties ou une salade du jardin.
6. Pâtes d’hiver
Lorsque le temps froid vous donne envie de pâtes, préparez un bol de ce festin savoureux.
Des boulettes de saucisses italiennes faites maison reposent sur des farfalle avec de la sauge croustillante et des champignons caramélisés.
Le tout mijoté moitié-moitié avec du persil.
Le persil est essentiel car il perce la richesse sans détourner l’attention des saveurs agréables.
Le nappage de noix croustillantes et copeaux de parmesan est un incontournable !
7. Salade de pommes de terre aux herbes
Dans le monde de la salade de pommes de terre, il existe des recettes avec et sans mayonnaise. Celui-ci est le dernier.
Mais si vous êtes un fan de mayo, ne partez pas tout de suite ! Je pense que vous trouverez surprenant à quel point vous aimez cela.
Les pommes de terre rouges finement tranchées sont recouvertes d’une délicieuse vinaigrette au citron et au persil, meilleure que la mayonnaise.
Allez-y, essayez-le et voyez par vous-même.
8. Sauce au beurre de citron tueur pour poisson
Vous cherchez un dîner de poisson rapide? Régalez-vous avec ce plat qui tue.
Quand il s’agit de cuisiner du poisson blanc, le beurre citronné est un choix sans faute. Mais il y a quelque chose dans le rapport de ce beurre qui est parfait.
Riche et citronné, versez le beurre sur des filets de poisson croustillants et garnissez de persil.
9. Sabzi Polo (riz persan aux herbes)
Donnez un nouveau souffle à votre riz avec le sabzi polo.
Sabzi est Farsi pour les herbes et ce riz en est plein. Il contient aussi du persil, de la coriandre, de l’aneth et des oignons verts.
Le fond, cependant, est la vraie délicatesse. C’est une base croustillante de pain plat, qui est la partie préférée de tout le monde.
Retournez le plat pour que la partie croustillante soit sur le dessus. C’est la bonne façon de servir du riz persan.
10. Apéritif de crevettes et fromage de chèvre enveloppés de prosciutto
Tout ce qui est enveloppé de prosciutto me semble bon. Ajoutez des crevettes et du fromage de chèvre au mélange et les choses s’améliorent encore !
Chaque crevette dodue est garnie d’une farce au fromage de chèvre persillé et d’une fine tranche de prosciutto. Donnez-lui une friture rapide pour un extérieur croustillant.
Servez-les lors de votre prochain dîner et regardez-les disparaître en un instant.
11. Quiche Jambon et Herbes
Qu’il s’agisse d’un repas-partage ou de vacances, la quiche fait partie de ces plats que tout le monde est heureux de manger.
Vous avez de nombreuses options pour les garnitures, mais le jambon et les herbes sont classiques.
Il contient de petits morceaux de jambon de charcuterie, des oignons tendres et trois types d’herbes fraîches. Persil, thym et romarin pour être exact.
Oh, et il y a du fromage cheddar !
12. Rouleaux tourbillonnants au cheddar et à l’ail
Éblouissez vos invités avec ces rouleaux à l’ail envoûtants.
Chaque rouleau céleste a un tourbillon de beurre à l’ail parsemé de persil. Ce n’est pas tout car il y a aussi deux types de fromage.
Évitez les rouleaux de base et servez-les à la place. Vos invités seront ravis que vous l’ayez fait.
13. Poivrons farcis au quinoa
Ces poivrons farcis provoquent beaucoup d’excitation lors de nos dîners en famille.
Les poivrons colorés cuisent jusqu’à ce qu’ils soient agréables et tendres.
Ensuite, ils obtiennent une farce végétarienne piquante remplie de quinoa, d’ail, de feta, de persil, et plus encore.
14. Salade de carottes françaises
Donnez du peps à vos carottes avec cette simple salade française.
Les carottes râpées et le persil se mêlent à la vinaigrette française maison pour une saveur vive.
Cela ne prend que 15 minutes et le processus ne pourrait pas être plus simple.
15. Poitrine de poulet aux herbes
Vous cherchez une recette de coriandre qui utilise également du persil? En voici un qui est nutritif et simple.
La poitrine de poulet juteuse a un mélange frais de persil, de coriandre, d’ail et de citron. Vous voulez le laisser reposer pendant une minute chaude, puis le jeter sur le gril.
Si le temps est plutôt maussade, vous pouvez le faire cuire à la place.
16. Salade Méditerranéenne d’Orzo
Que vous ayez besoin d’un dîner léger ou d’un plat d’accompagnement, la salade d’orzo méditerranéenne est celle que vous voudrez mémoriser.
La mélodie de la tomate, des olives kalamata et du persil a frappé toutes les bonnes notes. Même la vinaigrette au citron est parfaite !
Accompagnez-le de viandes grillées ou préparez-le à l’avance pour un déjeuner de travail. C’est facile de toute façon.
17. Salade d’orzo au citron facile avec feta
Quand j’ai envie d’une salade de pâtes, je veux des saveurs vives et piquantes avec du fromage fort et un soupçon de verdure. Et cette salade d’orzo coche toutes ces cases.
Lors du choix du persil, j’aime aller avec du persil italien.
C’est celui avec les feuilles plates et larges qui a une saveur propre et quelque peu poivrée.
Combinez cela avec le basilic frais et cette salade est éclatante!
18. Champignons sautés
Celui-ci est pour tous les amateurs de champignons. C’est un moyen simple d’infuser des champignons terreux avec une saveur riche.
Deux types de champignons sautent rapidement, puis ils mijotent dans une gorgée de vin blanc et de citron.
Vous voulez attendre la fin pour ajouter le persil. De cette façon, il reste croustillant.
19. Nouilles aux courgettes
Les zoodles loufoques sont amusants à préparer et encore meilleurs à manger.
Plutôt que de les charger dans une sauce épaisse, rendez-les brillants avec des tomates fraîches.
Vous faites cuire les tomates jusqu’à ce qu’elles se décomposent, puis ajoutez les zoodles.
Ne les cuisez pas trop longtemps cependant. Sinon, ils deviendront détrempés.
Une fois qu’ils sont cuits, garnissez votre assiette avec autant de persil que vous le souhaitez. C’est une étape simple, mais elle fait toute la différence.
20. Salade de pois chiches
Une autre salade d’herbes que j’adore tout au long de la semaine est cette salade de pois chiches.
Il a tout ce que vous voulez dans une salade du midi. C’est abordable et vous pouvez le préparer la veille du travail.
Tout ce dont vous avez besoin est du persil frais, de l’oignon rouge, du citron et quelques boîtes de pois chiches. Vous voulez également de l’huile d’olive de qualité pour le revêtement.
Vous pouvez ajouter le sucre si vous le souhaitez, mais je le laisse de côté.
21. Crevettes au Four avec Tomates et Feta
Vous aurez envie de vous pelotonner avec un bol confortable de ce dîner de fruits de mer robuste.
Des crevettes succulentes nagent dans une riche base de tomates avec une touche fraîche de basilic et de persil.
La feta est un ajout merveilleux, tout comme le pain au levain croustillant.
Crevettes fraîches ou surgelées, à vous de choisir. Assurez-vous simplement que ce dernier est bien décongelé en premier.
22. Pain à l’ail maison parfait
Ce dernier plat me donne envie de pain à l’ail fait maison. Je vais avec acheté en magasin à la rigueur.
Mais ce truc est si facile, c’est vraiment dommage de ne pas le faire à la maison.
Vous prenez un gros pain moelleux de pain français et badigeonnez de beurre à l’ail et au persil. Saupoudrez-le de parmesan et mettez-le au four.
Vous saurez qu’il est prêt une fois qu’il commence à devenir brun doré.
23. Burgers végétaliens aux falafels
Les hamburgers Falafel sont un régal amusant pour les mangeurs de viande et les végétaliens. La galette est un falafel rond géant à base de pois chiches et plein d’épices.
Il contient également une tonne d’ail, de coriandre fraîche et de persil. Il y a tellement de saveur dans les galettes que vous ne manquez même pas la viande.
Puisqu’il s’agit d’un falafel, il ne serait pas approprié de le servir sans du tzatziki et des légumes frais comme la tomate et le concombre.
24. Bols de thon au couscous méditerranéen
Ces bols méditerranéens sont une utilisation astucieuse du thon en conserve.
Vous l’ajoutez au couscous avec toutes sortes d’aliments de base méditerranéens comme les cœurs d’artichauts et les olives. Il suffit d’un soupçon de persil pour le rafraîchir.
Le couscous cuit en un tour de main, vous pouvez donc le préparer en 15 minutes environ.
25. Gremolata
Ajoutez du piquant à votre vie avec la gremolata. La gremolata est un condiment italien qui regorge de persil et d’agrumes.
Mélanger le jus de citron, le zeste, l’ail et le persil italien. Alors là vous l’avez! Un condiment rapide pour toutes vos protéines.
Vous pouvez tout hacher à la main ou le mettre dans un robot culinaire.
Faites juste attention à la quantité de mélange, car c’est censé être un peu gros.
26. Cuisses de Poulet aux Champignons à l’Ail
Les ingrédients humbles comme le poulet et les champignons ne reçoivent pas souvent les éloges qu’ils méritent. Mais avec ce plat, ils le font certainement.
Les champignons et le poulet sont accompagnés d’une sauce au beurre à l’ail réconfortante et savoureuse.
Vous pouvez le garder à faible teneur en glucides ou le servir avec du riz blanc si vous avez besoin de plus de nourriture.
27. Soupe aux haricots noirs chipotle
Quand il s’agit de Chipotle, il y a une chose que je commande toujours et c’est la soupe aux haricots noirs.
Mais maintenant que je sais comment le faire, je le prépare plutôt à la maison.
Cette soupe est l’une des façons les plus simples et les plus savoureuses de préparer des haricots noirs.
Il y a un tas d’épices, d’ail et la bonne quantité de persil.
28. Carottes Rôties au Beurre d’Ail et de Persil
Que ce soit pour Thanksgiving ou un soir de la semaine, les carottes rôties sont un ajout facile à votre repas.
Rôtir les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les enrober de beurre à l’ail et au persil.
Cela ne prend pratiquement pas de temps et c’est dégoulinant de saveur.
29. Ziti au four sans viande
Mélangez les choses ce lundi sans viande et essayez ce ziti cuit au four.
Ce que j’aime dans le ziti cuit au four, c’est qu’il a le goût de lasagne sans la superposition méticuleuse.
Il y a des pâtes tendres, une sauce pour pâtes audacieuse et une tonne de fromage.
C’est de la nourriture réconfortante à son meilleur et il n’y a pas une once de viande.
30. Boulettes de Viande Gordon Ramsay
Si vous avez déjà mangé des boulettes de viande Gordon Ramsay, vous savez qu’elles sont incroyablement délicieuses.
Mais si ce n’est pas le cas, vous devez vous diriger vers la cuisine tout de suite et les préparer.
La base des boulettes de viande est un mélange de bœuf et de porc. Pour les embellir un peu, vous avez besoin d’ail, de fromage et de persil frais.
Pendant ce temps, ces bombes de saveurs deviennent encore plus délicieuses avec une sauce marinara audacieuse.
Des saveurs comme celle-ci ne signifient qu’une chose, vous devez ajouter du persil sur le dessus !
