Noël n’est pas aussi joyeux et lumineux sans plats traditionnels de Noël.
Et des tartelettes classiques aux recettes de dinde juteuses des Fêtes, j’ai l’embarras du choix.
Plats de Noël traditionnels du monde entier
En ce qui concerne les plats traditionnels de Noël, il y a quelques recettes que vous vous attendez à voir.
Alors oui, vous trouverez ci-dessous des biscuits de Noël, du lait de poule et de la sauce aux canneberges.
Mais j’ai également inclus quelques recettes amusantes du monde entier. Parce que si vous ne mangez pas de stollen pendant les fêtes, vous ratez vraiment quelque chose !
1. Jambon glacé au miel
Le jambon de Noël glacé au miel est peut-être une pièce maîtresse moins populaire, mais il est tout aussi festif et délicieux qu’une dinde.
Avec sa combinaison de viande fumée et savoureuse et de glaçage sucré et beurré, il plaira absolument à tout le monde.
Cette finition brillante le rend très attrayant. Alors assurez-vous de prendre beaucoup de photos !
2. Bœuf Wellington
Cette entrée anglaise traditionnelle comprend un filet mignon juteux recouvert d’une croûte de pâte feuilletée.
Il y a aussi une couche de duxelles de champignons (champignons, oignons, ail et proscuitto), mais vous pouvez l’échanger si vous le souhaitez.
Quoi qu’il en soit, cela semble vraiment intimidant de se préparer. D’autant plus qu’il s’agit de l’un des plats emblématiques de Gordon Ramsay.
Mais surprise, la recette est assez simple ! Alors pourquoi ne pas essayer ?
3. Biscuits au pain d’épice
Les biscuits au pain d’épice sont un incontournable des fêtes pour une bonne raison : ils ont l’air adorables et ils sont tout simplement délicieux.
De plus, leur mélange aromatique d’épices réconfortantes envoie une vague de nostalgie dans toute la cuisine.
Chaque bouchée est une expérience unique, sucrée et épicée, et leur texture croquante est un régal en soi.
4. Lait de poule
Le lait de poule est la boisson de Noël par excellence.
Il suffit d’une seule gorgée pour vous mettre dans l’esprit des fêtes, et cela peut facilement être rendu sans danger pour les enfants.
Cela dit, cette savoureuse concoction de lait, d’œufs, de sucre, d’épices et de Kahlua (ou rhum) fait trop rêver pour être manquée.
Il a les mêmes propriétés réconfortantes et remontantes qu’une tasse de chocolat chaud ! Mais il est légèrement épicé au lieu d’être chocolaté.
5. Tartes hachées
Les mince pies sont disponibles pendant presque tout le mois de décembre au Royaume-Uni, ils se mettent donc tôt dans l’ambiance !
Et lorsque vous aurez goûté à la pâte feuilletée et à la garniture juteuse de viande hachée, vous comprendrez pourquoi.
La plupart des gens se contentent d’un pot de viande hachée au magasin, mais n’hésitez pas à préparer le vôtre.
Et ne vous inquiétez pas, il n’y a pas de viande dedans ! Au lieu de cela, c’est un mélange de fruits, d’épices, de zeste d’orange et d’une sorte de graisse, comme le saindoux.
6. Bagatelle de Noël classique
De l’autre côté de l’étang, la bagatelle est l’un de ces desserts de vacances que vous verrez toujours lors des réunions de famille.
Et bien qu’il existe de nombreuses variantes pour les fêtes, celle-ci est un classique. L’OG. La crème de la crème.
Pour le faire comme Nanna, vous aurez besoin de gelée de fraise ou de framboise (jello), de crème anglaise, de crème fouettée et de gâteau imbibé de xérès.
7. Biscuits au sucre
Les biscuits au sucre sont une autre friandise préférée des fêtes. Ils sont mignons, festifs et merveilleusement croquants, beurrés et sucrés.
De plus, les fabriquer et les décorer est la moitié du plaisir !
Vous pouvez utiliser les emporte-pièces de Noël de votre choix et les décorer de différentes couleurs de glaçage.
Très facile.
8. Dinde rôtie
Noël n’est tout simplement pas Noël sans l’arôme enivrant d’une dinde rôtie tendre et dorée.
Ce n’est certes pas le plus simple à préparer, mais avec un peu de patience, vous serez récompensé par un magnifique festin.
Et cette recette est super facile à suivre, alors jetez-y un œil !
9. Gâteau à la bûche de Noël
La bûche de Noël, également connue sous le nom de Bûche de Noël, est un dessert festif des fêtes qui plaira à coup sûr à tout le monde.
Ce délicieux rouleau de gâteau au chocolat est accompagné d’une délicieuse garniture de crème fouettée au mascarpone et d’une garniture de ganache au chocolat.
Ajoutez une épaisse couche de glaçage au chocolat sur le dessus et utilisez une fourchette pour obtenir ces lignes en forme d’écorce. Mignon, hein ?
10. Sauce aux canneberges
Aucune dinde rôtie n’est complète sans sauce aux canneberges. Heureusement que c’est un jeu d’enfant à faire.
Cette recette particulière est facile et parfaitement sucrée. De plus, cela nécessite des fruits surgelés, donc c’est très indulgent.
Un peu de jus d’orange fera passer la sauce au niveau supérieur, en la complétant avec son goût vif d’agrumes. Mais c’est facultatif.
Ce sera délicieux de toute façon.
11. Le gâteau de Noël traditionnel de Jamie Oliver
Croyez-le ou non, la plupart des boulangers britanniques commencent à préparer des gâteaux de Noël dès septembre.
Oui vraiment!
Les fruits séchés et hachés sont généralement trempés dans du sherry ou du brandy, puis mélangés à la pâte à gâteau épicée à la cassonade.
Lorsqu’ils sont cuits et refroidis, vous versez plus d’alcool sur le dessus avant de les emballer pour les conserver.
Complétez-les avec un peu de sherry toutes les deux semaines, et ils seront incroyablement moelleux et savoureux le jour de Noël.
12. Oie rôtie
Si vous cherchez une nouvelle pièce maîtresse ce Noël, pourquoi ne pas opter pour une touche chinoise ?
Avec son extérieur succulent et croustillant et sa chair juteuse et tendre, une oie rôtie à la chinoise est à peu près aussi savoureuse que possible.
Il regorge de saveurs, grâce à sa marinade audacieuse qui combine des épices, des herbes, de l’ail et des agrumes.
Grâce à des techniques de préparation et de torréfaction minutieuses, il est garanti de se démarquer dans n’importe quelle tartinade des Fêtes.
13. Volé
Si vous avez déjà célébré les fêtes en Allemagne, vous avez probablement goûté à la grandeur volée.
Cette confiserie de Noël classique comprend un gâteau léger rempli d’une variété de fruits secs et de noix, accompagné de pâte d’amande maison.
Terminé avec un généreux saupoudrage de sucre en poudre, c’est tout aussi festif que délicieux.
14. Recette d’écorce de menthe poivrée Ghirardelli
Vous faites vos cadeaux de Noël cette année ? Ne cherchez pas plus loin que la délicieuse recette d’écorce de menthe poivrée.
Cette friandise classique combine des cannes de bonbon écrasées, du chocolat et du chocolat blanc pour en faire une friandise inoubliable.
J’aime le fait qu’il soit croustillant au début, puis qu’il fonde progressivement dans la bouche. Mmmm.
Et c’est aussi un excellent cadeau à préparer à l’avance !
15. Petits pains de Noël suédois au safran et aux raisins secs
J’ai eu la chance de visiter Stockholm pour les vacances plus d’une fois. Et j’attends toujours avec impatience leurs petits pains au safran !
Les Suédois adorent ajouter du safran à leurs pâtisseries, c’est pourquoi on le retrouve dans de nombreuses recettes. Mais ces petits pains sont un incontournable de Noël.
La pâte est beurrée, les raisins secs sont moelleux et le safran la parfume. Miam!
16. Choux de Bruxelles de Noël
Il est dommage que les choux de Bruxelles aient une si mauvaise réputation. Parce que quand ils sont bien cuits, ils sont tellement savoureux !
Et Noël est la période idéale de l’année pour leur donner une autre chance.
L’astuce consiste à les rôtir à feu vif avec de l’huile, du sel et du poivre. Aussi, ne surchargez pas le plateau, sinon ils ne caraméliseront pas.
N’hésitez pas à ajouter des oignons et du bacon sur le plateau si vous voulez quelque chose de vraiment spécial !
17. Little Smokies enveloppés dans du bacon
Ce que nous appelons des petits fumés, les Britanniques l’appellent « des cochons dans des couvertures ». Et ils les servent avec les pousses et la farce pour le dîner de Noël.
Et pourquoi pas? Ils sont charnus, salés et légèrement croustillants. Quel accord avec la dinde !
En plus, si vous en faites assez, vous en aurez pour plus tard, quand tout le monde aura à nouveau un petit creux.
18. Pudding de Noël traditionnel (Figgy Pudding)
C’est un autre dessert de Noël que nous connaissons et aimons tous – mais peut-être que vous ne l’avez jamais essayé !
Le pudding aux figues est aussi traditionnel que possible. Et avec son mélange alléchant de fruits secs, de noix, de brandy, d’épices et de mélasse noire, c’est celui que vous devez essayer.
Servez-le avec de la crème anglaise tiède, de la crème ou du beurre de cognac. Ouah!
19. Farce à la sauge et à l’oignon
La farce est une grosse affaire dans ma maison pendant les vacances. Mais saviez-vous qu’ils en mangent presque tous les dimanches au Royaume-Uni ?
C’est vrai! Mais c’est particulièrement bienvenu à Noël. Et cette farce à la sauge et à l’oignon est aussi traditionnelle que possible.
Au lieu de morceaux de pain, il faut de la chapelure mélangée à du beurre, de l’oignon, de la sauge et des œufs.
Faites-moi confiance et essayez-le. Vous ne le regretterez pas !
20. Tourtière (tourtière à la viande canadienne-française)
Cette copieuse tourte à la viande a des racines dans la province de Québec qui remontent aux années 1600.
On dit qu’il a été réalisé après la messe de minuit du réveillon de Noël, pour une grande fête. Et la raison est assez claire.
Entre deux couches de pâte feuilletée, vous trouverez une petite montagne de viande assaisonnée et de pommes de terre.
Sérieusement, cette chose est lourde. Mais c’est une excellente option pour les repas-partage.
21. Fudge aux biscuits de Noël
Le fudge de Noël de toutes les saveurs et de toutes les couleurs est un régal de vacances assez courant. C’est super facile à préparer et je n’ai jamais rencontré quelqu’un qui ne l’aime pas.
Mais au lieu de quelque chose de chocolaté, vous devez essayer cette recette de fondant aux biscuits de Noël.
Cela commence comme prévu : avec du chocolat blanc et du lait concentré. Mais vous ajouterez ensuite un mélange à biscuits au sucre pour plus de saveur.
À quel point cela est cool?
22. Recette facile de pommes de terre duchesse
Pourquoi faire de la vieille purée nature quand vous pouvez faire ces superbes pommes de terre duchesse ?
Je veux dire, tu dois encore faire de la purée, mais tu ne la serviras pas tout de suite.
Au lieu de cela, vous le répartirez dans ces jolis tourbillons et cuireez au four jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement croustillant.
C’est une variante amusante et elle aura l’air incroyable sur votre table de fête.
23. L’ultime Pavlova de Noël
Si vous avez déjà eu le plaisir de visiter l’Australie ou la Nouvelle-Zélande, vous saurez qu’elles adorent les pavlovas.
Ces desserts sucrés, croustillants et crémeux apparaissent à presque tous les dîners. Et ils regorgent généralement de fruits frais !
Et comme il y a tellement de garnitures, vous n’avez même pas besoin de vous soucier de la propreté. Alors n’ayez pas peur des meringues concassées !
24. Farce aux Châtaignes
D’accord, je ne peux pas avoir une liste de plats de Noël sans farce classique. Parce que même si j’aime la version britannique, vous ne pouvez pas battre quelque chose de gros comme celui-ci.
C’est une combinaison de bacon croustillant, de champignons savoureux, de pruneaux sucrés et de châtaignes aux noisettes.
Ils se mélangent pour créer un délice culinaire qui ne sera pas oublié.
25. Vin chaud
Après tout, Noël est la période de l’année la plus « œnophile ». Alors célébrons-le avec du vin chaud !
Fabriqué avec du vin, des jus de fruits et des épices, chaque gorgée réchauffera votre âme et vous apportera du réconfort.
Cela a aussi l’air incroyablement festif ! Ce rouge foncé avec de l’orange vif et des canneberges fraîches est super digne d’Insta.
26. Côte de bœuf au jus
Nous avons mangé du jambon, de la dinde et même de l’oie. J’ai donc dû inclure une recette de côte de bœuf.
C’est un morceau de viande cher, donc c’est le genre de chose à faire des folies pour les vacances.
Imaginez à quel point tout le monde sera impressionné lorsque cette chose sortira du four.
27. Saumon au four de Noël
À quel point ce saumon cuit au four est-il magnifique ?
Pour tous ceux qui recherchent quelque chose de léger ce jour de Noël, le saumon est une excellente option.
C’est savoureux, coloré et joliment léger.
Tout ce côté est recouvert de glaçage au miel, puis enveloppé et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit feuilleté. Ensuite, vous ajouterez la sauce citron-aneth, les graines de grenade, les raisins secs et les amandes.
C’est incroyablement vibrant, texturé et c’est un merveilleux changement par rapport aux plats de viande plus lourds.
28. Carottes au bacon et à l’érable
Les légumes sont un incontournable à Noël. Mais qui a dit qu’ils devaient être clairs ?
Ces carottes enrobées de bacon sont une version fantastique et jazzée du légume orange préféré de tous.
Je parie que même les enfants voudront des secondes !
29. Banketstaaf (bûche de Noël néerlandaise)
Cette pâtisserie hollandaise aux amandes est l’une de mes choses préférées à préparer pour le brunch des fêtes.
Il y a une délicieuse pâte d’amande et du zeste d’orange au milieu. Celui-ci est enrobé d’une pâte feuilletée croustillante, puis cuit au four jusqu’à ce qu’il soit doré.
Utilisez de la pâte feuilletée surgelée pour accélérer la préparation et n’hésitez pas à ajouter également une fine couche de confiture de framboise. Ça va vraiment le faire ressortir !
30. Rôti de noix de Noël
L’option végétarienne autrefois triste a fait l’objet d’une sérieuse transformation ces dernières années.
En fait, je l’ai fait à plusieurs reprises, pas seulement pendant les vacances. Et c’est toujours un succès.
Végétalien et sans gluten, avec beaucoup de légumes et de noix, c’est une belle façon de régaler la famille.
