Que vous soyez allergique aux œufs, intolérant au lactose ou végétalien, voici 30 recettes sans produits laitiers juste pour toi.
Le lait, le beurre et le fromage sont des ingrédients essentiels à de nombreux plats. Cela étant dit, cuisiner pour quelqu’un qui ne peut pas avoir de produits laitiers peut être un défi.
Entrez, cet incroyable tour d’horizon de recettes!
Si vous cherchez de nouveaux plats sans produits laitiers à ajouter à votre rotation de repas hebdomadaire, vous êtes au bon endroit !
Des apéritifs aux accompagnements en passant par les plats principaux, du petit-déjeuner aux collations en passant par le dîner, cette liste vous couvre.
Poulet yakisoba, pain de viande, riz mexicain – ces recettes sont la preuve irréfutable que vous pouvez avoir un repas agréable même sans produits laitiers.
Prêt pour de délicieux plats 100 % sans produits laitiers ? Allons cuisiner !
1. Boulettes de poulet aigre-douce
Les boulettes de poulet aigre-douce sont un plat chinois classique. Servi sur un lit de riz blanc cuit à la vapeur, ce plat est aussi copieux que délicieux.
Des escalopes de poulet croustillantes et juteuses sont enrobées de farine assaisonnée et de fécule de maïs et frites à la perfection croustillante.
Les boules sont trempées dans une sauce sucrée, salée et acidulée à base de jus d’ananas, de sauce soja et de cassonade.
2. Soupe Mulligatawny
La soupe Mulligatawny est un plat végétalien indien traditionnel rempli de pommes de terre, de lentilles, de carottes et de pommes.
Le bouillon crémeux est composé de lait de coco et de tomates parfumées à l’ail, au gingembre et à d’autres épices aromatiques.
Une partie des légumes est mélangée pour donner un bouillon plus épais et plus crémeux.
Servez cette soupe avec du pain croûté pour un repas copieux et réconfortant.
3. Poulet à la bière
Avez-vous déjà entendu parler de farcir du poulet avec une canette de bière entière ? Si la réponse est non, vous allez vous régaler !
Le poulet en canette de bière est une méthode de cuisson dans laquelle une canette de bière ouverte est placée à l’intérieur de la cavité d’un poulet.
Sans surprise, le plat est également appelé «poulet sur un trône» ou «poulet dansant».
Bien que l’efficacité de la méthode de cuisson reste à prouver, de nombreuses personnes pensent que la bière ajoute de la saveur et de l’humidité au poulet.
Pour ma part, je suis un croyant! Essayez-le, et dites-moi ce que vous en pensez.
4. Soupe aux légumes
La soupe aux légumes semble un peu ennuyeuse, mais croyez-moi, cette soupe est loin d’en être une.
C’est copieux, confortable et tellement savoureux! Je peux manger cette soupe toute la journée.
La meilleure partie? C’est un jeu d’enfant à faire ! Les ingrédients sont très simples : tomates en conserve, bouillon de légumes, vinaigre, herbes séchées et tous les légumes que vous avez sous la main.
Cette soupe se marie bien avec une simple salade ou du pain croûté. Mais croyez-moi, cela ne vous dérangerait pas non plus de le dévorer tout seul.
5. Poulet Yakisoba
Ce sauté japonais est l’un des meilleurs!
Yakisoba est le mot japonais pour « nouilles frites ». Les nouilles sont généralement épaisses et fermes et chargées de viande et de légumes râpés.
L’enrobage des ingrédients est une sauce sucrée et salée qui est tout simplement trop belle pour les mots.
La liste des ingrédients peut être longue, mais ne vous y trompez pas. La recette est si simple que tout le monde peut la réaliser.
6. Salade d’épinards
Une fois que vous aurez essayé cette salade, vous comprendrez pourquoi Popeye aime les épinards. Tout n’est pas question de nutrition, mais aussi de saveur !
Les feuilles d’épinards, le bacon, les noix et les fruits sont assaisonnés de vinaigre balsamique à l’érable.
La douceur du sirop d’érable et l’acidité du vinaigre balsamique créent une belle harmonie de saveurs.
L’avantage de cette recette est que vous pouvez ajouter autant de garnitures de salade que vous le souhaitez. La limite, c’est votre imagination.
7. Porc effiloché Coca-Cola
Le porc effiloché succulent qui fond dans la bouche est parfumé à la sauce barbecue, à la fumée liquide et au coca !
La combinaison de sucré, piquant, salé et fumé crée des saveurs époustouflantes!
Le Coke n’ajoute pas seulement de la douceur, mais aussi une belle saveur caramélisée.
Farcissez le porc effiloché dans votre pain préféré ou servez-le avec une purée de pommes de terre pour un repas inoubliable. C’est le festin barbecue ultime.
C’est parce que les sucres contenus dans le soda caramélisent pendant la cuisson lente, donnant au porc cette belle saveur sucrée.
8. Légumes rôtis
Je l’ai déjà dit à maintes reprises : la meilleure façon de cuisiner des légumes est de les faire rôtir.
C’est la seule méthode de cuisson qui fait ressortir la douceur naturelle des légumes sans ajouter trop d’ingrédients.
Tout ce dont vous aurez besoin est de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes. Après seulement 30 minutes, vos légumes rôtis sont prêts.
Il n’y a pas non plus de limite aux légumes que vous pouvez rôtir.
Aubergines et courgettes, chou-fleur et brocoli, pommes de terre et tomates, asperges et choux de Bruxelles, etc.
9. Poulet Coca Cola
Donnez à vos ailes un glaçage sucré avec Coca-Cola !
Grâce au soda gazéifié toujours populaire, vos ailes seront extra douces, extra caramélisées et carrément addictives.
Outre le glaçage sucré, la recette donne également des ailes de poulet super moelleuses et juteuses qui sont croustillantes à l’extérieur.
Ils obtiennent un 12/10 sur les départements saveur et texture.
Savourez le poulet seul comme collation le jour du match ou comme plat principal avec du riz. Miam!
10. Salade de patates douces
Il n’y a rien de mal avec la salade de pommes de terre classique, mais personnellement, je préfère cette salade de patates douces.
Les patates douces ont, sans surprise, une saveur plus sucrée, ce qui contraste agréablement avec le reste des ingrédients.
La recette est facile à préparer et nutritive en plus.
Non seulement il est sans produits laitiers, mais également végétalien et sans gluten. Plus important encore, c’est délicieux.
11. Sloppy Joes
Nous avons les cafétérias scolaires à blâmer pour l’impression négative que la plupart des gens ont de Sloppy Joes.
Si vous êtes prêt à changer d’avis sur le plat incompris, cette recette est un incontournable.
Le bœuf bien assaisonné et les haricots féculents sont aromatisés avec une sauce barbecue épaisse qui crie la saveur. Servez-les en chignon pour un repas copieux.
12. Salade de Crevettes et Avocat
Rien qu’en regardant ce bol de salade, vous pouvez déjà dire qu’il est incroyable. Ces couleurs estivales vibrantes sont magnifiques!
Les crevettes, les avocats, les tomates, les oignons rouges et les jalapenos sont déjà délicieux.
Ils sont assaisonnés d’un soupçon de jus de citron vert et d’huile d’olive pour une touche finale rafraîchissante.
13. Poivrons farcis
Les poivrons doux sont farcis de riz assaisonné et de bœuf haché et nappés d’une riche sauce tomate.
En grandissant, ma mère préparait toujours des poivrons farcis pour la famille, alors ce plat me rappelle de nombreux souvenirs d’enfance.
À ce jour, je les aime toujours et je ne m’en lasse pas.
14. Pizza Brocoli Tomate
Cette pizza végétalienne est tellement chargée que vous ne manqueriez même pas le fromage.
La croûte croustillante est garnie de légumes colorés et de tomates séchées au soleil, vous donnant une bouchée épique.
Cela ne s’arrête pas là, cependant. Ce qui donne vraiment tant de vie à cette pizza, c’est la sauce crémeuse aux noix de cajou.
C’est tellement bon, j’ose dire que c’est encore meilleur que le fromage.
15. Pain de viande
Le pain de viande est délicieux, mais seulement si vous réussissez la recette. Il y en a des tonnes qui prétendent être les meilleures, mais la plupart d’entre elles aboutissent à un plat sec et fade. Pas celui-ci, cependant.
Trisha Yearwood est une musicienne bien-aimée, mais elle connaît aussi une chose ou deux sur la cuisine du Sud.
Croyez-moi, son pain de viande est incroyable! C’est tellement moelleux, juteux et absolument délicieux.
16. Salade de betteraves aux carottes et aux épinards
Betteraves, carottes, quinoa, salade, edamame et avocats sont les vedettes de cette salade ridiculement savoureuse et nutritive.
J’aime les couleurs vives et les saveurs encore plus audacieuses! Les différents niveaux de crunch sont tout simplement fantastiques. La vinaigrette au cidre de pomme, au citron vert et aux fines herbes lie magnifiquement les ingrédients.
Cela montre que sain ne signifie pas nécessairement ennuyeux.
17. Boeuf et Brocoli
Le bœuf et le brocoli forment un couple tellement génial.
Rendez-les encore plus épiques en les enrobant d’une délicieuse sauce à base de sauce soja, de gingembre et d’huile de sésame.
C’est un excellent plat asiatique, en effet ! Ce plat fait maison est si bon qu’il fera honte à Panda Express et à d’autres restaurants chinois populaires.
18. Pâtes au saumon
Il y a toujours de la place dans mon ventre pour ces pâtes au saumon. L’association du saumon gras et de la sauce riche et crémeuse est absolument divine !
Je sais ce que vous pensez – il est impossible de faire une sauce à la crème sans produits laitiers. Mais avec cette recette, ça l’est !
Remplacez simplement le lait par du lait d’amande et le tour est joué.
19. Ragoût de boeuf
Rien ne vaut le ragoût de bœuf classique pour vous réchauffer lors d’une soirée froide et pluvieuse.
Chargé de bœuf tendre à la fourchette, de légumes et d’un bouillon savoureux, ce ragoût est sans aucun doute l’un des meilleurs.
Les ingrédients sont très courants – bœuf, pommes de terre, carottes et épices.
Parce que tout est réuni dans une seule casserole, ce ragoût est un jeu d’enfant à préparer.
Cela se fait aussi en 20 minutes, vous pouvez donc préparer cela même les soirs de semaine occupés.
20. Haricots au lard
Vous cherchez un plat d’accompagnement rapide et facile qui est garanti d’être un succès? Faites confiance à ces fèves au lard pour être la star de votre prochaine soirée barbecue.
Des haricots copieux sont enrobés d’une sauce épaisse, sucrée et fumée qui déborde de délices.
Associez-le à n’importe quelle protéine de barbecue et votre repas est prêt.
21. bol bouddha mexicain
Un bol de bouddha est un plat succulent composé de céréales, de haricots et de légumes mélangés à une vinaigrette.
Ce bol de bonté est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif.
Une autre grande chose à ce sujet est que vous êtes libre d’utiliser tous les ingrédients que vous voulez, tant qu’ils respectent la formule de base.
Dans cette recette, par exemple, vous donnerez au Buddha bowl classique une touche mexicaine colorée en combinant du riz brun, des haricots noirs, du maïs sucré et du guacamole, pour n’en nommer que quelques-uns.
C’est comme tous vos ingrédients de tacos préférés jetés dans un bol !
22. Chou-fleur Alfredo
Vous ne croirez pas à quel point cet alfredo est délicieux. Alors que les nouilles sont belles et fermes, la star est le chou-fleur alfredo ridiculement crémeux et savoureux.
Qui aurait pensé que des bouquets de chou-fleur fades pouvaient donner une sauce pour pâtes aussi délicieuse? Cette recette est un gardien, à coup sûr.
23. Soupe aux 15 haricots
Wow, 15 haricots et un bol ? J’en suis! Cette soupe comprend une variété de haricots pour un plat copieux, réconfortant et réconfortant.
Merveilleusement riche, incroyablement crémeuse et remplie de 15 types de haricots différents, vous ne pouvez vraiment pas en demander plus de cette soupe.
Un conseil cependant : ne mangez pas cette soupe avant une réunion importante. Attendez-vous à une post-consommation puante et gazeuse !
24. Pâtes à la courge musquée
Ces pâtes ont un goût de macaroni au fromage mais ne sont pas aussi coupables. Plus important encore pour les végétaliens, il ne contient pas de macaroni au fromage. Génial, ai-je raison ?
Au lieu de lait et de fromage, la sauce est composée de purée de courge musquée rôtie, de noix de cajou et de levure nutritionnelle.
La sauge et le thym ajoutent une belle saveur herbacée. Celui qui a eu cette idée est un génie !
25. Soupe aux haricots noirs
Déplacez-vous sur Chipotle, cette soupe aux haricots noirs faite maison est tout aussi riche et savoureuse mais n’est pas aussi chère.
Si vous cherchez un accompagnement copieux pour votre burrito ou votre quesadilla, cette soupe est exactement ce dont vous avez besoin.
Cette beauté mexicaine est pleine de saveurs et incroyablement facile à préparer !
Avec juste une poignée d’ingrédients – des haricots noirs et des épices – vous vous rapprochez un peu plus de ce fantastique imitateur de Chipotle.
26. Salade de nouilles soba
Qu’elle soit froide ou à température ambiante, cette salade de nouilles soba est délicieuse. Croyez-moi, vous allez bientôt l’ajouter à votre liste de repas légers préférés.
Les nouilles sont mélangées dans une vinaigrette au miel et au soja, vous offrant un merveilleux contraste entre léger et copieux, sucré et salé.
27. Frites de patates douces
Vous vous ennuyez avec les frites de pommes de terre croustillantes habituelles? Que diriez-vous d’une alternative sucrée et saine ?
Ces frites sont tout aussi croustillantes, mais avec une saveur plus sucrée.
Et comme ils sont cuits au four et non frits, ils sont totalement sans graisse et sans culpabilité !
28. Risotto aux tomates
Rien que de regarder ce copieux risotto me fait déjà saliver. Ces jolies teintes rouges sont absolument alléchantes.
Le goût de noisette et de mâche du riz risotto est si bon avec la sauce riche à la tomate et à la crème de noix de coco.
L’ajout de vin blanc fait ressortir encore plus la douceur des tomates.
29. Riz Mexicain
Ajoutez plus de piquant à votre mardi Taco habituel avec ce riz mexicain facile mais savoureux! La couleur seule est déjà gagnante.
La sauce tomate, le bouillon de poulet et le cumin donnent au riz une si belle combinaison de saveurs.
Il est merveilleusement riche et savoureux avec une touche de douceur et d’épices.
30. Gombo Frit
Ce plat de gombo frit est croustillant et addictif. Je n’aurais jamais pensé aimer autant le gombo !
Si vous méprisez la consistance visqueuse du gombo, ne vous inquiétez pas, vous n’obtiendrez rien de tout cela dans ce plat. Il n’y a pas de slime, que ce soit, juste du pur crunch.
