Si vous vivez un style de vie végétalien ou végétarien, alors vous allez adorer ces collations à base de plantes.
Que vous aimiez les fruits, les légumes, les noix ou autre chose, les collations à base de plantes peuvent vous aider à satisfaire vos envies sucrées, salées, salées et même épicées.
Cette liste de collations fantastiques à base de plantes contient 30 excellentes options parmi lesquelles vous pouvez choisir. Beaucoup d’entre eux sont des favoris familiers comme la salade de fruits et le guacamole.
D’autres sont moins courants mais tout aussi délicieux. Alors, quelle que soit votre envie, asseyez-vous, détendez-vous et continuez à lire pour le trouver.
1. Carrés aux bananes et pépites de chocolat
Ce n’est pas parce que quelque chose est à base de plantes qu’il ne peut pas aussi être plein de chocolat ; ces carrés bananes aux pépites de chocolat en sont la preuve !
Ils sont épais, moelleux et ont le goût de bananes fraîches et de pépites de chocolat. Délicieux!
2. Fourmis sur une bûche
Vous pouvez faire des fourmis sur une bûche avec toutes sortes de choses – des bâtonnets de bretzel géants, des bananes ou même du pain grillé – mais si vous cherchez une option saine à base de plantes, utilisez du céleri.
Ensuite, garnissez-le de beurre de cacahuète riche et crémeux et de quelques raisins secs acidulés pour ajouter encore plus de saveur au plat déjà savoureux.
3. Chips de banane
Les chips de bananes séchées et croustillantes sont un régal, mais quand on réalise qu’elles ne nécessitent que deux ingrédients – des bananes et du jus de citron – et ne demandent pratiquement aucun effort, elles sont encore meilleures.
Si vous pouvez trancher des bananes, les mélanger dans du jus et les mettre au four pendant quelques heures, en les retournant de temps en temps, vous pourrez les fouetter sans problème.
4. Pop-corn
Vous pouvez faire une tonne de ce pop-corn léger, aéré et croquant en moins de 15 minutes avec seulement six ingrédients : levure, poudre d’ail, sel, huile de noix de coco et grains de pop-corn.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajuster les assaisonnements ; ajoutez de la poudre d’ail, du ranch, du fromage végétalien ou tout ce que vous aimez ! Ce pop-corn rapide et facile est la vraie affaire.
5. Smoothie aux bananes et au beurre de cacahuète
Végétalien et complètement savoureux, ce smoothie à la banane et au beurre de cacahuète est ce qu’il vous faut. Il ne nécessite que quatre ingrédients et pas plus de 5 minutes à faire.
Mélangez le tout dans le mélangeur et appuyez sur le bouton.
C’est tout ce qu’il faut pour sortir et savourer un délicieux smoothie matinal sans pratiquement aucun effort de votre part.
6. Mélange montagnard
Il existe des tonnes d’excellentes recettes pour le mélange montagnard, mais si vous êtes comme moi et que vous avez besoin de l’équilibre parfait entre salé, sucré, croquant et doux, cette recette est celle que vous voudrez.
Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont des raisins secs, des cacahuètes, des M&Ms et des graines de tournesol. Mélangez-les bien et chaque poignée sera superbe.
7. Chips de noix de coco
Si vous recherchez une excellente alternative aux croustilles, compatible avec le céto, essayez les croustilles à la noix de coco. Ils sont incroyablement faciles à faire.
Vous pouvez faire des chips de noix de coco nature, qui sont sucrées, aromatisées à la noix de coco et aussi salées que vous les faites, ou vous pouvez ajouter différents assaisonnements pour des saveurs plus salées, salées ou épicées.
8. Chips de chou frisé
Les chips de chou frisé sont un autre excellent substitut de chips de pomme de terre pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides. Ils sont croquants, salés et délicieux.
Ce ne sont pas précisément des croustilles, mais elles pourraient être la prochaine meilleure chose.
9. Croustilles aux pommes
Si possible, ces chips aux pommes sont encore plus faciles à réaliser que les chips au chou frisé ! (Vous les ferez tous les deux dans la friteuse à air, donc aucun n’est difficile.)
Ceux-ci sont parfaits pour l’automne – légèrement sucrés, aromatisés à la cannelle et pleins de bonté à la pomme.
10. Salade de fruits
Si vous cherchez une collation végétale plus sucrée que salée, vous devrez essayer cette salade de fruits de 15 minutes.
Il est si léger, rafraîchissant et sucré que vous pourriez le servir en dessert.
(Alerte spoil: Je le garnis de crème fouettée et je le sers souvent en dessert.)
Vous pouvez varier les fruits comme vous le souhaitez, mais la recette est bien équilibrée telle quelle.
Il combine des fraises, des pêches, des myrtilles, de la menthe hachée, du jus de citron, du miel et du vinaigre balsamique.
C’est super délicieux, et il y a juste un soupçon d’acidité qui le rend vraiment imbattable.
11. Houmous
Un bon houmous est velouté, crémeux et trompeusement plein de saveur. Le houmous que vous préparerez à l’aide de cette recette est un houmous spectaculaire.
Il est épais, herbacé et a ce merveilleux goût de noisette que tous les meilleurs houmous ont.
12. Gâteries végétaliennes Rice Krispie
À première vue, vous remarquerez probablement que ces friandises Rice Krispie sont plus foncées que la variété traditionnelle, car vous les préparerez avec des céréales croustillantes au riz brun végétaliennes et sans gluten.
Vous ajouterez également du sirop d’érable et du beurre d’amande, de sorte que chaque ingrédient soit naturel, végétalien et raisonnablement sain !
Il n’y a pas non plus de sucres ajoutés ni d’ingrédients artificiels.
Et au cas où vous vous demanderiez si tous ces ingrédients « sains » affectent le goût, oui, ils le font. Celles-ci sont légèrement plus noisettes que les friandises Rice Krispie «originales».
Ils sont toujours croquants et succulents, cependant.
13. Edamame
Derrière le nom amusant – edamame ! – est une collation de 15 minutes qui est salée, terreuse et incroyable.
Fondamentalement, l’edamame est un bol de graines de soja bouillies et salées. Et c’est la collation saine parfaite.
14. Guacamole
Si vous aimez le guacamole, autant être le meilleur guacamole, et le meilleur guacamole vient de Chipotle !
(Ou du moins à partir de cette copie de la recette Chipotle.)
C’est épais, crémeux et juste un peu épicé. Il a également des morceaux d’oignon rouge et un arrière-goût délicieusement frais de coriandre. Comme je l’ai dit, c’est le meilleur.
15. Sandwich aux pommes
Je ne sais pas pourquoi il a fallu découvrir cette recette pour réaliser que des sandwichs aux pommes seraient fantastiques.
Des tranches de pommes légèrement acidulées recouvertes de beurre de cacahuète et garnies de raisins secs et de granola – qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer ? !
Ils sont croquants, sucrés, acidulés et très bons pour vous aussi !
Je n’arrive pas à croire qu’il m’ait fallu si longtemps pour les essayer.
16. Brochettes de fruits
Je les fais tous les ans à Noël depuis cinq ou six ans, et personne ne s’en lasse jamais. Je les aime aussi, car ils sont si simples à faire.
Il n’y a pas de cuisson, juste quelques tranches et assemblages sur une brochette. Le raisin vert passe en premier comme la tête du Grinch.
Garnissez-le d’une tranche de banane, d’une fraise et d’une mini-guimauve pour un bonnet de Père Noël presque authentique ! C’est adorable.
Vous voudrez les préparer assez près du moment où vous les servez.
De plus, vous voudrez toujours tremper les tranches de banane dans du jus de citron avant de les assembler.
Faire ces deux choses aidera à empêcher vos bananes de brunir et d’avoir l’air dégoûtantes au moment où vous les disposerez sur la table.
Alternativement, vous pouvez couper une guimauve pleine grandeur en petits morceaux de la taille d’une tranche de banane et les utiliser à la place pour le bas du chapeau.
Cela éliminera le problème de brunissement de la banane.
17. Croustilles
Je vous ai donné une tonne d’alternatives aux croustilles à découvrir, mais que se passe-t-il si vous avez envie de la vraie chose ?
Eh bien, comme vous le savez, les pommes de terre sont également à base de plantes, alors vous avez de la chance !
Vous pouvez préparer des croustilles croustillantes, salées et à votre goût dans le confort de votre propre cuisine.
De plus, vous pouvez le faire en 10 minutes environ au micro-ondes ! Cela ne devient pas beaucoup plus facile que cela.
18. Pommes frites
Cracker Barrel fait d’incroyables pommes frites. Ils sont doux, tendres et sucrés, mais ils conservent également un tout petit peu de leur acidité initiale.
Avec cette recette, vous pouvez faire ces mêmes pommes frites incroyables. Ils prendront moins d’une heure à cuire et n’utiliseront que six ingrédients.
Ils donneront également à votre cuisine une odeur phénoménale.
19. Trempette végétalienne aux épinards
La trempette aux épinards est crémeuse et délicieuse et est l’une de mes options de trempette préférées de tous les temps. Si vous cherchez une alternative végétalienne, cette recette est parfaite.
Il utilise la plupart des mêmes ingrédients que la recette originale, mais vous utiliserez du fromage à la crème végétalien et de la mayonnaise végétalienne.
Croyez-le ou non, cela n’affecte pas du tout la saveur.
20. Moulins à vent
Rendre les moulinets végétaliens est super simple.
Laissez de côté la viande et le fromage (ou achetez du fromage végétalien) et utilisez de la mayonnaise végétalienne ou un autre condiment végétalien pour les maintenir ensemble.
Ces moulins à vent sont excellents. Les tortillas sont douces et moelleuses, mais les épinards et autres légumes sont croustillants et croquants.
Vous pouvez ajuster les légumes comme vous le souhaitez, mais les poivrons et les carottes ajoutent le plus de croquant, donc je laisserais cela à moins que vous ne vous souciez vraiment pas d’eux.
21. Barres de dates
Tout le monde que je connais aime les barres aux dattes parce qu’elles réussissent à être croustillantes et moelleuses en même temps.
Ils sont également sucrés, légèrement noisetés et délicieux et ont de merveilleuses croûtes de flocons d’avoine et des garnitures aux dattes.
Enfin, ils sont faciles à faire, et c’est toujours un plus dans chaque livre de cuisine.
22. Muffins végétaliens aux bananes
Ces muffins à la banane sont doux et moelleux, et ils ont l’intérieur le plus merveilleusement moelleux mais dense et remplissant.
Je fais le mien avec des noix au lieu de pépites de chocolat, mais les deux ont bon goût.
Les faire avec des noix leur donne un peu de croquant et leur donne un goût de pain aux bananes et aux noix, mais pas aussi sec.
De plus, vous pouvez en préparer plus d’une douzaine en un peu plus d’une demi-heure. Elles sont idéales pour le petit-déjeuner ou une collation en milieu de journée.
23. Croustilles de poire épicées
Ils peuvent prendre une heure à préparer, mais ces délicieuses chips de poire ne prennent que 2 minutes à préparer, et le four fera le reste.
Ils sont épicés, aromatisés à la cannelle et délicieux, le tout dans une égale mesure.
24. Dattes farcies au beurre d’amande
Si vous n’avez pas encore fixé de dates, c’est votre chance !
Vous farcirez chacun avec du beurre d’amande, de la noix de coco crue, des éclats de cacao crus et du sel fumé.
Le résultat est un délice fruité, fumé et aux notes de noisette que même les ennemis les plus extrêmes des dattes peuvent apprécier.
25. Bretzels
Ces bretzels chauds et moelleux sont exceptionnellement doux, incroyablement beurrés et parfaitement salés. Ils ont de belles croûtes brun doré et des centres blancs et moelleux.
Que vous les serviez avec du fromage chaud ou de la sauce au chocolat ou que vous les mangiez nature, chaque bouchée est meilleure que la précédente. Oh! Et ils sont végétaliens !
26. Beurre de pomme
Il n’y a rien de plus délicieux sur un biscuit au beurre chaud qu’un beurre de pomme riche et épicé.
La cuisson prend un certain temps, mais la mijoteuse fait la majeure partie du travail, donc ça va.
De plus, vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients pour le préparer : des pommes, du sucre, de la cannelle, des clous de girofle et du sel.
La cannelle et les clous de girofle ont une odeur incroyable, et toute votre maison sera paradisiaque pendant la cuisson.
Si vous recherchez le parfait biscuit ou toast topper, vous ne pouvez pas battre le beurre de pomme.
27. Crackers à la Farine d’Amande
Vous pouvez faire ces craquelins croquants et remplis de fibres avec seulement quatre ingrédients, et ils sont délicieux avec tout.
Vous pouvez les émietter dans votre soupe, les enduire de beurre de cacahuète ou les tremper dans du houmous. Dans tous les cas, vous ne serez pas déçu.
28. Raisins Surgelés Bonbons Acidulés
Grandir ne signifie pas nécessairement sortir de certaines de vos habitudes ou dépendances les plus enfantines, comme votre amour des bonbons durs super aigres.
Malheureusement, tous ces ingrédients artificiels et sucres ajoutés ne sont pas aussi doux pour la taille que nous le souhaiterions.
Cependant, ces raisins acidulés constituent une excellente alternative.
Ils sont fruités et aigres-doux, et vous les préparerez avec seulement trois ingrédients entièrement naturels : raisins, citrons verts et édulcorant aux fruits de moine.
29. Bouchées de tarte au citron vert
Ces bouchées de tarte au citron vert acidulées et acidulées sont géniales, végétaliennes, sans gluten et ne nécessitent que cinq ingrédients.
Ils ont le même goût qu’une tarte au citron vert, mais ils sont beaucoup plus sains.
Ils sont également faciles à préparer et pratiques à manger sur le pouce.
30. Biscuits au beurre de cacahuète
Ces biscuits décadents et moelleux ont le même goût que ceux que votre grand-mère vous préparait. La seule différence est qu’ils sont 100% végétaliens.
Vous ne le saurez pas à leur apparence, leur goût ou leur texture, et c’est comme ça que je l’aime !
