Rendez votre soirée d’automne encore plus réconfortante avec ces recettes de soupe d’automne!
Ma soirée d’automne idéale est de me pelotonner sur mon canapé, de m’installer confortablement devant la cheminée et de savourer un bol de soupe fumant.
Rien ne vaut la chaleur et le confort qu’apporte une soupe d’automne.
Chaudrée de palourdes classique, soupe crémeuse à la citrouille, bisque de homard sucrée et ragoût de bœuf copieux – quelle que soit la soupe dont vous avez envie, cette liste a tout pour plaire.
Peu importe celui que vous essayez en premier.
N’importe lequel d’entre eux rendra vos cœurs et vos ventres pleins et heureux. Ils sont si délicieux que vous aurez envie de lécher le bol.
Alors qu’est-ce que tu attends? Allumez le poêle et hachez ces légumes d’automne.
Aujourd’hui, c’est le meilleur des meilleures recettes de soupe d’automne !
1. Soupe de chou-fleur rôti
Ce n’est pas seulement un chou-fleur ordinaire – c’est une soupe épique de chou-fleur RÔTI.
Rôtir les légumes au préalable fait une si grande différence. Cela donne aux fleurons une saveur fumée beaucoup plus profonde.
Regardez comme il est épais ! Cette soupe est déjà crémeuse et délicieuse même sans fromage. Cette liste commence bien.
2. Soupe Brocoli Cheddar
Alors que Panera est surtout connue pour son pain, sa soupe au brocoli et au cheddar est également un énorme succès.
Avec cette recette, même les enfants ne pourront pas dire non au brocoli. Tout est meilleur avec du fromage !
Bien sûr, il contient beaucoup de lait, de beurre et de fromage, mais il contient également du brocoli et des carottes… nous ne pouvons donc vraiment pas nous sentir coupables de cette deuxième portion maintenant, n’est-ce pas ?
3. Soupe au poulet et aux nouilles
Même la seule pensée de la soupe au poulet et aux nouilles me réconforte.
Un bol de cette soupe crémeuse, copieuse et délicieuse guérira sûrement tous les bleus.
En utilisant des restes de poulet rôti, cette recette ne pourrait pas être plus facile.
C’est une recette à préparer à l’avance et compatible avec le congélateur, ce qui signifie que vous pouvez préparer un énorme lot et le réchauffer chaque fois que vous avez besoin d’un remontant.
4. Soupe Tomate Parmesan
Si vous cherchez la recette de soupe aux tomates parfaite pour accompagner votre parfait sandwich au fromage grillé, la recherche est terminée. Cette recette est la gagnante assurée !
C’est doux, crémeux et tellement rafraîchissant. Chargée de basilic frais et de parmesan, cette soupe aux tomates est déjà phénoménale même lorsqu’elle est servie seule.
5. Soupe de tortillas au poulet
Chaque fois que je me sens mal, je me tourne toujours vers la soupe de tortilla de Chick-fil-A pour me réconforter. C’est comme un câlin géant !
C’est tellement bon qu’un bol ne suffit jamais. Heureusement, cette recette copieuse recrée parfaitement l’original.
Cela signifie que je peux en faire un gros lot et en profiter à chaque fois qu’une envie me prend.
6. Soupe aux nachos
Pour une soupe d’automne d’inspiration mexicaine, ne cherchez pas plus loin que cette recette.
Chargé de maïs, de haricots noirs, de poulet, de fromage et de croustilles de tortilla, c’est tout ce que vous voudrez dans une assiette de nachos mais servi dans un bol de délicieux bouillon de tomates rôties au feu.
Il a un goût fantastique tel quel, mais vous pouvez rehausser ce nacho en le garnissant de crème sure et de guacamole.
7. Soupe aux épinards et aux artichauts
Êtes-vous une ventouse pour la trempette aux épinards et aux artichauts? Alors vous allez sûrement adorer cette soupe d’artichauts aux épinards.
Complète avec des épinards, des cœurs d’artichauts, de la crème, du fromage à la crème et du parmesan, cette soupe a tout ce que vous recherchez dans un plat réconfortant.
Bien sûr, c’est un péché, mais il est également chargé de légumes, vous n’aurez donc pas besoin de vous sentir coupable pour ce deuxième bol !
8. Soupe aux 15 haricots
Dire que cette soupe aux 15 haricots est pleine est un euphémisme. Il contient 15 grains différents, après tout !
Rempli de haricots et de jambon qui fondent dans la bouche et parfumé d’herbes et d’assaisonnements, il est copieux et carrément délicieux.
Cela vous fera pleurer, c’est sûr, mais cela remplira également votre cœur et votre ventre de joie.
9. Soupe aux tortellinis
Cette soupe regorge de tortellinis, de saucisses et de chou frisé. De plus, il se réunit en seulement 30 minutes.
Servez-le avec une croûte de pain et le dîner est servi. Votre préparation de dîner en semaine n’a jamais été aussi facile.
Ce n’est pas parce que c’est facile que c’est médiocre. La combinaison de tortellinis farcis au fromage, de saucisses et de chou frisé est incroyable.
10. Bisque de Homard
Je suis une ventouse pour le homard. Je pense que la viande douce et tendre est un cadeau de la mer. Si vous ressentez la même chose, cette recette de bisque de homard est un incontournable.
Vous adorerez la façon dont le bouillon crémeux complète la saveur et la texture du homard. Une cuillerée vous rendra accro.
11. Chaudrée de palourdes
Vous aimez les palourdes et les pommes de terre ? Cette recette de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre porte votre nom écrit dessus.
C’est épais et crémeux, et pas seulement chargé de pommes de terre et de palourdes, mais aussi de bacon. C’est l’équipe de rêve !
Ensemble, ils font un sacré régal.
12. Soupe de Pâtes et Fagioli
Ce pasta e fagioli est si bon, Olive Garden tremble. Signifiant « pâtes et haricots », cette soupe italienne est chargée de ces deux, et plus encore.
Je parle de boeuf haché, d’oignon, de carottes, de céleri, de persil et d’un mélange d’herbes et d’assaisonnements.
N’oublions pas non plus le bouillon savoureux et les riches fromages romano et parmesan! C’est délicieux à chaque bouchée.
13. Ragoût de boeuf
Du bœuf gras qui fond dans la bouche et des légumes copieux dans un bouillon épais et parfaitement assaisonné ? Oui s’il te plaît!
Peu importe la météo, ce ragoût de bœuf est toujours le bienvenu dans mon ventre.
Je me fiche qu’on me serve un bol par une chaude journée d’été sous le soleil brûlant, je le mangerai toujours avec joie, et peut-être même demanderai-je quelques secondes.
C’est comme ça que ce ragoût est bon.
14. Piment
Êtes-vous fan du chili de Wendy? Bonne nouvelle – cette recette copieuse a exactement le même goût, et peut-être même mieux.
Chargé de bœuf haché, de haricots et de légumes, ce chili est le compagnon idéal lors d’une soirée fraîche.
Assurez-vous d’en préparer une grande quantité, car cette soupe est encore meilleure le lendemain.
15. Soupe irlandaise au panais
Cette soupe irlandaise aux pommes et au panais est douce et crémeuse. Aromatisé au cumin, au curry et à la coriandre, il présente une délicieuse combinaison de saveurs d’automne.
Si vous n’avez jamais mangé de panais auparavant, vous allez vous régaler. Ils sont un aliment de base en Irlande, mais ils sont également abondants ici aux États-Unis à l’automne.
Comme un croisement entre une pomme de terre et une carotte, cette plante-racine est purement géniale.
L’odeur piquante peut vous décourager, mais les panais deviennent sucrés lorsqu’ils sont cuits.
16. Soupe de quinoa aux légumes d’automne
Outre le temps frais, l’automne apporte également de délicieux produits.
Envie de profiter au maximum de vos légumes d’automne ? Cette recette est tout ce dont vous aurez besoin.
Avec des patates douces, de la courge musquée, des carottes, des tomates et du chou frisé, c’est la soupe de rêve des végétariens.
Le quinoa ajouté le rend plus copieux et sain, pour démarrer.
17. Soupe de pommes de terre
En matière de soupe aux pommes de terre, rien ne vaut celle de Paula Deen. Ce délice épais et crémeux est délicieusement délicieux.
Cela ne demande que 10 minutes de temps de préparation, donc ça ne pourrait pas être plus facile. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans votre Crockpot, et il s’occupe du reste.
18. Velouté de Champignons
Avec cette recette facile de soupe à la crème de champignons, vous ne vous tournerez plus jamais vers la soupe en boîte.
Honnêtement, je ne savais pas que c’était si facile à faire. Le résultat est absolument bluffant. C’est mille fois meilleur que la soupe en conserve.
19. Soupe à la courge musquée
Que vous recherchiez l’apéritif parfait pour Thanksgiving ou que vous ayez simplement envie d’un bol chaud de soupe d’automne, cette recette est faite pour vous.
La soupe à la courge musquée est douce, crémeuse et réchauffera votre ventre. Ses saveurs réconfortantes apaisent également le cœur et l’âme.
20. Soupe aux patates douces
J’aime la saveur et la texture des patates douces. Ils sont sucrés, féculents et parfaits pour faire de la soupe.
La couleur seule est déjà séduisante. Juste en le regardant, vous pouvez déjà dire que ce sera un succès certifié.
21. Soupe aux tacos
C’est semblable au piment, mais cent fois mieux. Je n’ai rien contre le classique, mais cette soupe taco est clairement la gagnante.
Il a tous les ingrédients que vous voulez dans un chili, et plus encore. Améliorée avec de l’avocat, du maïs et un mélange de ranch, cette soupe taco est un incontournable.
Et si vous êtes un amoureux de tout ce qui concerne l’avocat, allez-y et ayez du guac et des frites sur le côté pour en faire un repas plus complet.
22. Soupe Poulet et Riz
Toute recette avec du riz est déjà un succès pour moi. Cette soupe au poulet et au riz est réconfortante dans un bol!
Outre les ingrédients évidents, cette soupe contient également des carottes et des oignons.
Complet avec des glucides, des protéines, des lipides et des légumes, c’est un repas complet à lui seul, et savoureux en plus.
23. Soupe à l’oignon française
Il existe des centaines, voire des milliers de recettes de soupes à l’oignon françaises en ligne, mais bien sûr, rien ne vaut celle de Julia Child.
Des oignons doux et caramélisés sont baignés dans un bouillon de bœuf savoureux et garnis de fromage gluant. C’est la perfection absolue. Vous ne pouviez vraiment pas demander plus.
24. Soupe aux lentilles dorées à la noix de coco
Lentilles et lait de coco réunis dans une seule soupe – ça me semble être le paradis !
Aromatisée au curcuma et au gingembre épicé, cette soupe est aussi réchauffante et réconfortante que possible.
C’est sans viande, mais même les amateurs de viande ne pourront pas dire non.
25. Soupe de gnocchis au poulet
Les gnocchis sont de petites boulettes italiennes faites de purée de pommes de terre et de farine.
Ils ont cette texture merveilleusement moelleuse et féculente qui m’épate à chaque fois.
Ajoutez des lanières de poulet juteuses, des carottes, des épinards et un bouillon riche à l’image, et vos gnocchis seront encore plus irrésistibles.
26. Soupe aux Légumes Orzo
Cela semble intimidant, mais la soupe aux légumes orzo est étonnamment facile à préparer. Tout est réuni dans un seul pot.
La recette est facile, mais le résultat crée une merveilleuse harmonie de saveurs et de textures.
La vedette de la soupe est l’orzo et les légumes, mais ce sont les herbes et les assaisonnements qui la font passer au niveau supérieur.
27. Soupe à la citrouille
Pour compléter cette liste, il y a la soupe à la citrouille oldie but goodie.
Cette recette ne nécessite que 9 ingrédients de base, mais ensemble, ils créent un chef-d’œuvre culinaire. Cette beauté sucrée, crémeuse et dorée est la soupe d’automne ultime!
