Avec ces recettes de poulet cétovous direz adieu aux poitrines de poulet fades et sèches et bonjour à ces plats brillants et savoureux.
Suivre un régime céto signifie abandonner les glucides et le sucre. Mais cela signifie-t-il aussi renoncer à la satisfaction alimentaire ?
Absolument pas.
Avec ce régime, vous remplirez vos repas de plats riches en protéines, comme le porc, le bœuf et bien sûr le poulet.
Ce tour d’horizon de recettes propose toutes sortes de plats adaptés aux céto dont vos papilles peuvent rêver.
Si vous vous ennuyez avec du poulet rôti ou frit, ajoutez ces recettes à votre rotation hebdomadaire du déjeuner ou du dîner.
Les enchiladas, les fajitas, le chili au poulet et le caprese ne sont que quelques plats appétissants à attendre dans cette liste.
Chaque plat est fantastique à sa manière, alors ne vous embêtez même pas à déterminer lequel est le meilleur. Essayez-les tous!
1. Brochettes de poulet à l’italienne Keto
Tout aliment enfilé dans des brochettes est déjà un grand succès dans mon livre. Il y a juste quelque chose d’amusant à manger de la nourriture sur un bâton, vous ne pensez pas ?
Ces brochettes italiennes ne sont pas seulement amusantes à manger, mais aussi incroyablement délicieuses. La viande de poulet est super tendre car elle est marinée dans du babeurre.
Le jus de citron, l’assaisonnement italien, l’ail et le persil frais prêtent leurs saveurs d’agrumes et de terre pour donner au poulet des saveurs vives et rafraîchissantes.
Servez les brochettes avec une salade ou une purée de pommes de terre céto pour un repas copieux. J’ai plus d’accompagnements céto ici, pour vous aussi, au cas où vous seriez intéressé!
2. Poulet toscan crémeux Keto
Si crémeux, rêveur et aillé sont votre choix de profil de saveur, ce poulet toscan céto est un incontournable.
Baigné d’une délicieuse sauce à l’ail et chargé d’épinards et de tomates séchées au soleil, ce plat a l’air et le goût de sortir tout droit d’un restaurant italien.
Ce qui est génial, cependant, c’est que tout s’assemble en seulement 35 minutes, donc c’est parfait pour les journées chargées !
3. Bols d’enchilada au poulet Keto
Les enchiladas sont géniales, mais le triste fait est que les tortillas à la farine sont riches en glucides. Voici la solution parfaite, cependant : les bols d’enchilada céto !
Avec cette idée géniale, vous obtiendrez toujours toutes les belles couleurs, saveurs et textures que vous aimez dans le plat Tex-Mex classique, tout en restant fidèle à votre alimentation.
Bien sûr, vous pourriez manquer la bonté de l’emballage doux de la tortilla, mais honnêtement, c’est la meilleure chose à faire.
4. Poulet au beurre Keto
Poulet au beurre : ces mots sont de la musique à mes oreilles. Comment peut-on dire qu’il n’y a pas de poulet tendre et juteux baignant dans une sauce pécheresse aux tomates, au beurre et au curry ?
Ce plat d’inspiration indienne fera bondir vos papilles de joie. Le poulet est excellent, mais la sauce est ce qui le fait passer au niveau supérieur.
Avec un mélange aromatique de curry, de curcuma, de cumin et de garam masala, parmi tant d’autres, cette sauce regorge de saveurs délicieusement complexes.
5. Chili au poulet blanc Keto
Le chili classique est un pur aliment réconfortant, mais sa version au poulet blanc l’est tout autant. Il n’a peut-être pas les mêmes couleurs chaudes, mais cette itération est tout aussi pleine de saveurs.
Aussi simple que cela puisse paraître, ce chili regorge en fait de saveurs étonnantes. Je parle de poulet, de piments verts et de beaucoup, beaucoup de fromage.
Une cuillerée enlèvera toute la morosité de votre journée !
6. Taquitos au poulet Keto Buffalo
Ces taquitos ne nécessitent que trois ingrédients. Cela semble impossible, mais je l’ai essayé, et c’est légitime.
Pour cette recette incroyablement facile, tout ce dont vous aurez besoin est du poulet grillé cuit, de la mozzarella et de la sauce buffalo.
J’adore la façon dont vous utiliserez la mozzarella cuite comme emballage! Je pense que cela ajoute tellement plus de caractère et de saveur au plat tex-mex classique.
Vous pouvez tremper les taquitos dans une vinaigrette ranch à faible teneur en glucides si vous le souhaitez, mais c’est quand même sacrément savoureux même sans.
7. Ailes de buffle Keto
Ces ailes de buffle céto sont la définition ultime du «dîner de poulet gagnant-gagnant».
Le fait qu’il soit également compatible avec le céto n’est qu’un bonus. Croyez-moi, même les personnes à la diète non céto se délecteront de ces ailes!
Les ailes sont cuites au four, pas frites, à la perfection dorée. Ils sont croustillants à l’extérieur et débordants de douceur juteuse à l’intérieur.
La sauce qui l’entoure est absolument à tomber par terre. Mélange de beurre salé, de sauce piquante, d’ail et d’épices, il est si bon qu’on a envie de s’y baigner.
8. Caprese au poulet au four
Caprese est une salade italienne classique qui combine trois ingrédients simples pour faire un plat d’accompagnement rafraîchissant.
Ce Caprese est complet avec les trois composants – tomate, basilic et mozzarella – et plus encore.
Sous le trio d’ingrédients se trouve une poitrine de poulet tendre et juteuse.
Il est également complété par un filet de glaçage balsamique pour créer un doux contraste avec le plat salé.
9. Cuisses de poulet grecques cuites au four avec marinade de poulet grecque
Emmenez la famille dans un voyage culinaire en Grèce avec ces cuisses de poulet grecques cuites au four.
Ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas besoin d’ingrédients rares et exotiques pour y parvenir.
Les cuisses de poulet sont trempées dans une marinade de yogourt grec, de citron, d’huile d’olive, d’ail et d’assaisonnement grec (ou italien), puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
La marinade donne non seulement au poulet des saveurs exquises, mais le rend également plus juteux et moelleux.
10. Poulet crémeux à la coriandre et à la lime
J’avais l’habitude d’éviter les recettes contenant de la coriandre. Une fois, j’ai méprisé son étrange saveur de savon.
Mais j’ai réalisé que si vous utilisez l’herbe avec parcimonie, elle ajoute en fait un goût merveilleux à une variété de plats.
Ce plat ne contient pas seulement de la coriandre, mais aussi de la crème, de l’ail et du citron vert. Ensemble, ils créeront une sauce riche aux saveurs parfaitement équilibrées.
Voici un bonus: ce n’est pas seulement faible en glucides et compatible avec le céto, mais également sans gluten.
11. Poulet Cétogène Parmesan
Parce qu’il est enrobé de farine et de chapelure, le parmesan de poulet traditionnel n’est pas compatible avec le céto.
Mais si vous manquez le délice de ce plat italien classique, cette version céto est tout ce dont vous aurez besoin.
Il contient tous les ingrédients merveilleux d’un poulet parmesan ordinaire : poulet juteux, sauce marinara et beaucoup de fromage.
La seule différence est qu’au lieu de la chapelure et de l’enrobage de farine, vous utiliserez du parmesan. Personnellement, je trouve que ce petit switcheroo est encore mieux !
12. Casserole Ranch Keto Poulet Bacon
Poulet, ranch, fromage, bacon, et plus : cette liste d’ingrédients est suffisante pour me donner envie d’essayer cette recette. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette combinaison !
Cette casserole est riche, crémeuse et carrément délicieuse.
Outre le poulet et la sauce crémeuse, il est également chargé de bouquets de brocoli qui ajoutent de la nutrition et du croquant au plat.
C’est tellement ridiculement délicieux qu’il est difficile de croire qu’il est compatible avec un régime alimentaire.
13. Boulettes de poulet Keto Buffalo
Les boulettes de viande sont généralement faites avec du porc ou du bœuf haché, mais cette version au poulet est tout aussi appétissante.
Les boulettes ne sont pas seulement votre combinaison typique de viande hachée, d’œufs et de légumes.
Le fromage à la crème, la sauce de buffle et les oignons verts leur donnent une touche crémeuse et épicée et une belle touche de couleur !
Ils sont délicieux seuls, mais vous pouvez les enrober de plus de sauce et/ou les tremper dans du fromage à la crème pour plus de saveur.
14. Fajitas au poulet Keto
Ces fajitas au poulet sont faibles en glucides, sans gluten et compatibles avec le céto. Ce ne sont pas exactement les descriptions les plus appétissantes, mais croyez-moi, elles le sont.
Chargés de tomates, d’oignons et de quatre couleurs de poivrons, ces fajitas sont éclatantes et vibrantes à souhait.
Le poulet et les légumes sont merveilleusement assaisonnés avec l’assaisonnement italien, ce qui leur donne un beau mélange de saveurs savoureuses et terreuses.
15. Poulet Rôti au Beurre aux Herbes
Le poulet rôti est peut-être un plat simple, mais il fait mouche. Sérieusement, ça ne me dérangera pas d’en manger tous les jours.
C’est moelleux et juteux à l’intérieur – oui, même les poitrines – avec des peaux croustillantes à l’extérieur.
C’est super beurré mais pas trop riche. Le mélange d’herbes et d’épices donne au beurre un joli contraste terreux.
16. Poulet farci aux asperges
Rendez le poulet plus excitant en le farcissant d’asperges et de deux sortes de fromage ! Cette garniture n’ajoute pas seulement de la saveur, mais aussi des textures merveilleuses.
Généreusement frotté avec un mélange d’herbes italiennes terreuses, ce plat n’est pas seulement délicieux à l’intérieur, mais aussi à l’extérieur.
Cela semble compliqué à réaliser, mais surprise ! Ce plat est prêt en seulement 30 minutes.
17. Filets de poulet Keto
Celui-ci est un autre plat simple, mais dangereusement addictif. Je n’arrête pas d’avaler un filet de poulet après l’autre !
Ne vous inquiétez pas – avec un mélange de farine d’amande et de parmesan en poudre, ces tendres sont croustillants tout en étant compatibles avec le céto.
Bien qu’ils ne soient pas frits, ces tendres sont toujours super croquants et croustillants à l’extérieur. C’est la magie d’une friteuse à air.
18. Salade de poulet céto
Voici une salade de poulet classique qui ne déçoit jamais.
Bien sûr, en tant que régime céto, vous ne pouvez pas en faire un sandwich. Mais savez-vous quel est le récipient parfait pour cette bonté crémeuse ? Laitue!
Je sais que cela ne semble pas aussi appétissant que deux tranches de pain blanc, mais les wraps à la laitue sont en fait la bombe.
Le légume feuillu offre un joli croquant qu’aucun pain ne peut offrir.
19. Poulet Farci Brocoli Cheddar
Farcir les poitrines de poulet avec du brocoli et beaucoup de fromage et les mettre au four. C’est une recette facile qui donnera un plat incroyablement délicieux.
Le brocoli n’est peut-être pas un succès auprès des enfants, mais croyez-moi, même eux ne pourront pas dire non à ce chef-d’œuvre culinaire.
20. Lasagne de courgettes Alfredo au poulet à faible teneur en glucides et céto
La lasagne est sans conteste mon plat de pâtes préféré au monde. Je ne peux même pas commencer à expliquer à quel point je suis fan de cette bonté à plusieurs niveaux.
Si vous ressentez la même chose, mais que vous suivez un régime céto, voici la meilleure alternative. Au lieu de feuilles de pâtes à lasagne, utilisez plutôt des couches de tranches de courgettes.
Aussi, au lieu de boeuf haché, essayez le poulet! Je jure que la saveur est tout aussi bonne mais pas aussi riche en calories.
21. Casserole de poulet Keto Alfredo
Cette casserole de poulet Alfredo est une version à faible teneur en glucides du plat italien classique.
Il a l’étoffe d’un Alfredo ordinaire – sauce crémeuse, poulet savoureux et mozzarella filandreuse.
Mais au lieu de pâtes, vous utiliserez des bouquets de chou-fleur pour donner de la substance à la cocotte.
Dans cette recette, vous pouvez utiliser de la sauce Alfredo achetée en magasin ou en faire une à partir de zéro. Pas de jugement ! C’est un dîner facile lors d’une journée bien remplie.
22. Poulet farci au piment vert Keto
Voici un autre plat farci que vous apprécierez sûrement!
Au lieu de champignons et de brocoli, ce plat est rempli de piments verts, d’oignons verts, de cheddar et de fromage à la crème.
C’est une farce riche et crémeuse avec un coup de pied. Les combinaisons de couleurs sont également assez phénoménales.
Assaisonnée d’assaisonnement cajun, la garniture n’est pas la seule vedette du plat, mais aussi le poulet.
23. Sauté Keto
Ce prochain plat céto est prêt à servir en seulement 10 minutes. C’est rapide ? !
Des morceaux de poulet pané, des bouquets de brocoli et des poivrons hachés nagent dans un glaçage épais, sucré et salé composé de sauce sautée, d’huile de sésame et de piment.
C’est super facile, mais loin d’être médiocre. Ce sauté céto ressemble et a le goût d’avoir travaillé dur dessus, même si vous n’y travaillerez presque pas.
24. Poêlée de poulet aux épinards et aux artichauts (Paleo, Whole30 + Keto)
Voici un autre plat facile de 30 minutes que vous devriez certainement ajouter à votre rotation hebdomadaire.
Des cuisses de poulet savoureuses reposent sur un lit de sauce riche et crémeuse, mais sans produits laitiers.
Ce plat est également chargé de riz au chou-fleur et d’asperges, ce qui en fait un plat complet et copieux, même seul.
25. Salade de poulet Keto avec avocat et bacon
Vous avez des restes de poulet rôti? Ne le laissez pas sécher au réfrigérateur ! Cette salade est le moyen idéal pour lui donner une nouvelle vie.
Un bol lumineux et coloré de poulet haché, de tranches d’avocat, de bacon et de ciboulette dans une vinaigrette riche mais sans produits laitiers, cette salade est comme le bonheur dans un bol.
26. Casserole de préparation de repas au poulet italien Keto
Cette casserole est complète avec du poulet, des tomates, des épinards et des courgettes. Imaginez tout ce qu’il y a de bon dans un seul plat !
Le poulet est mélangé à de la crème sure et de la mayonnaise pour le rendre plus moelleux et savoureux. C’est délicieux en soi, mais les légumes l’animent vraiment avec ses couleurs, ses textures et ses saveurs.
27. Poulet Curry Noix De Coco
Le dernier sur notre liste est un plat d’inspiration indienne qui épatera vos papilles gustatives.
La combinaison de lait de coco et de curry crée une sauce extrêmement délicieuse qui se trouve également être compatible avec le céto.
Le poulet est peut-être le composant principal du plat, mais la sauce est définitivement la vedette.
