Que vous soyez intolérant au gluten, allergique ou que vous ayez simplement choisi de rester à l’écart du gluten, ces idées de petit-déjeuner sans gluten couvrez vos matinées.
Petits pains à la cannelle fraîchement sortis du four, barres moelleuses à l’avoine, pommes de terre rissolées croustillantes et bien plus encore : existe-t-il une meilleure façon de vous donner de l’énergie le matin que ces repas copieux ?
Si vous pensez qu’un régime sans gluten vous empêchera de savourer ces plats savoureux, je suis là pour démystifier ce mythe pour vous.
Tant que vous utilisez les bons substituts, vous pourrez profiter de tous ces petits déjeuners classiques sans endommager votre intestin.
Ne vous souciez pas non plus de la saveur. Ces plats peuvent être sans gluten, mais ils n’en ont pas le goût.
Avec cette collection d’idées de petit-déjeuner sans gluten, vos matinées n’ont jamais été aussi agréables.
1. Crêpes à la farine de noix de coco
La farine ordinaire contient du gluten, c’est pourquoi pour cette première recette, vous utiliserez de la farine de noix de coco pour faire des pancakes.
Non seulement la farine de noix de coco est sans gluten, mais elle est également beaucoup plus saine ! Il est faible en glucides, faible en calories et riche en fibres et en protéines.
Plus important encore, il fonctionne parfaitement comme alternative à la farine.
Ces pancakes sont tout aussi légers et moelleux, mais ne vous causeront pas de problèmes intestinaux.
N’oubliez pas que la farine de noix de coco est plus absorbante, vous aurez donc besoin de plus de liquide pour saturer votre pâte.
2. Pudding de chia
Si vous aimez le dessert pour le petit-déjeuner, vous devez essayer ce pudding de chia.
Il existe une infinité de façons de parfumer le pudding de chia, mais pour cette recette, vous combinerez des graines de chia, du lait d’amande, des fraises, du sirop d’érable et les mixerez dans un mélangeur.
Le pudding résultant est épais, crémeux et joli en rose. Vous pouvez déjà le garnir à ce stade ou le refroidir au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour l’épaissir.
Une fois que votre base est prête, garnissez-la simplement de votre choix de fruits, de copeaux de chocolat et de noix de coco râpée.
3. Brioches à la cannelle sans gluten
Je ne fais pas confiance à une personne qui n’aime pas les brioches à la cannelle. Je veux dire, comment quelqu’un peut-il dire non à ces petits pains chauds, ooey-gluants et odorants ? Je ne peux pas en avoir assez !
Si vous suivez un régime sans gluten, je sais qu’il est impossible de savourer ces délicieux petits pains. Mais ne vous inquiétez pas, car cette recette est là pour vous sauver la mise.
Ces brioches à la cannelle sont sans gluten mais tout aussi pécheresses et délicieuses que n’importe lesquelles.
Cela prouve que tant que vous avez de la farine sans gluten dans votre garde-manger, vous pouvez avoir toutes les pâtisseries dont votre corps a envie.
4. Gaufres sans gluten
Êtes-vous team pancakes, ou team waffles ?
Je suis moi-même une fille aux gaufres, et même si je suis libre d’avoir du gluten, je ne dirai pas non plus non à ces friandises croustillantes, moelleuses et sans gluten.
Ces gaufres belges ont tout ce que vous pouvez demander dans les gaufres – croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Il n’y a rien de détrempé chez ces gars-là.
Vous utiliserez de la farine d’avoine pour cette recette, ce qui la rend sans gluten, mais croyez-moi, elles auront un goût aussi délicieux que des gaufres ordinaires.
5. Scones aux bleuets sans gluten
Envie d’un petit déjeuner chic ? N’en dis pas plus.
Ces scones aux myrtilles ont une garniture parfaitement croustillante avec un intérieur super tendre et feuilleté.
Chaque bouchée regorge de bleuets sucrés et juteux. Je peux en manger toute la journée.
De plus, ils ne pourraient pas être plus faciles à préparer. Jetez simplement tous les ingrédients dans un bol, mélangez et façonnez la pâte en triangles. Puis, au four, ils partent !
Que vous les mangiez telles quelles ou garnies de miel ou de confiture, vous ne pouvez pas vous tromper.
6. Barres de petit-déjeuner à l’avoine
Ces barres de petit-déjeuner à l’avoine sont extraordinaires.
Ils ont un peu le goût du pain aux bananes, mais avec une touche de beurre de cacahuète. Ils sont délicieux, c’est le moins qu’on puisse dire.
On ne peut jamais se tromper avec la combinaison de beurre de cacahuète et de banane.
Avec les flocons d’avoine, ils font les barres de petit-déjeuner les plus succulentes que je parie que vous aurez envie de manger même pour le déjeuner, le goûter ou le dîner.
Voici la meilleure partie : cette recette ne nécessite que trois ingrédients de base et se prépare en 15 minutes ! Est-ce facile ?
7. Muffins aux bleuets sans gluten
Ces muffins signifient des affaires sérieuses. Ils sont denses, mais légers et aérés à la fois. Je ne sais pas comment c’est possible, mais ça l’est.
Ne me croyez pas sur parole, cependant. Voir par vous-même!
Ces muffins sont aromatisés avec des myrtilles fraîches, mais n’ayez pas l’impression que vous ne pouvez limiter la saveur qu’à cela.
La recette fonctionne également avec d’autres baies et mélanges. Les baies congelées sont très bien aussi.
8. Smoothie aux bananes et au beurre de cacahuète
Pour moi, le beurre de cacahuète et la banane sont un mariage parfait. Ces deux gars, même seuls, sont incroyables !
Imaginez maintenant ce que ce serait s’ils unissaient leurs forces pour faire un smoothie. Mon Dieu, c’est délicieux.
Ce smoothie est épais, crémeux et tout simplement délicieux. C’est tellement bon qu’il est difficile de croire qu’il n’appelle que 5 minutes.
Outre la saveur et la consistance sans faille, ce smoothie est également sans gluten et riche en nutriments.
9. Parfaits aux fruits et au yaourt
Avec ce parfait aux fruits et au yogourt, c’est comme si vous mangiez de la crème glacée, mais c’est plus sain.
Il est tout aussi épais et crémeux, et la saveur fruitée est parfaite.
Une combinaison d’avoine, de graines de chia, de lait et de fruits surgelés donne un parfait coloré et succulent.
Parce que ces parfaits ont une longue durée de conservation, ils sont parfaits pour être préparés à l’avance.
Faites-en un gros lot, mettez-les au réfrigérateur et dégustez-les à tout moment. Il n’est pas nécessaire que ce soit pour le petit-déjeuner.
10. Avoine de nuit au beurre de cacahuète
Je suis une ventouse pour l’avoine du jour au lendemain. Celui qui a eu l’idée mérite un prix.
Avec cette recette rapide et facile, vous pouvez dire adieu à rester debout devant la cuisinière, à remuer sans arrêt et à garder vos flocons d’avoine.
Tout ce dont vous aurez besoin est un pot Mason, un tas d’ingrédients sains et le réfrigérateur.
Après plusieurs heures, l’avoine aura ramolli et absorbé les saveurs des autres ingrédients.
Le résultat est un petit-déjeuner épais, crémeux, riche et savoureux servi dans un bocal rustique.
11. Pommes de terre rissolées
Saviez-vous que les pommes de terre rissolées ne nécessitent que trois ingrédients ?
Considérant à quel point le résultat est délectable, vous aurez peut-être du mal à y croire. Mais c’est vrai!
Avec juste des pommes de terre râpées, du sel et de l’eau, vous vous rapprocherez des pommes de terre rissolées maison frites croustillantes.
Il n’est pas nécessaire d’aller à Waffle House ou à votre petit-déjeuner préféré, dirigez-vous simplement vers la cuisine et déchiquetez.
12. Pizza déjeuner sans gluten
Une pizza au petit-déjeuner ? Comptez sur moi. Cette pizza n’est pas votre pizza typique, cependant. Oh non, c’est bien mieux.
Au lieu d’une croûte de pizza ordinaire, vous utiliserez des pommes de terre rissolées. J’ai le vertige juste à l’imaginer.
Ensuite, vous pouvez devenir fou avec les garnitures. Cette recette offre un équilibre parfait de couleurs, de saveurs et de textures, mais vous pouvez également la personnaliser.
13. Scones au gâteau aux carottes et à la farine d’amande
S’agit-il de tranches de gâteau aux carottes ou de scones ? On s’en fout? Tout ce qui compte, c’est qu’ils sont vraiment délicieux.
Il est difficile de s’arrêter à un. Mais c’est bien parce qu’ils sont sans gluten et à faible teneur en glucides.
Vous utiliserez de la farine d’amande pour cette recette, alors attendez-vous à ce que ces scones soient moelleux, beurrés et noisetés.
Considérez-les comme l’enfant amoureux entre un scone et un muffin.
Chargés de flocons de noix de coco, de noix et d’un soupçon de zeste d’orange, ils dégageront également une merveilleuse ambiance de gâteau aux carottes.
Le glaçage est facultatif car ils sont déjà incroyables tels quels. Mais si vous aimez les sucreries comme moi, n’hésitez pas !
14. Biscuits petit-déjeuner sans gluten
Y a-t-il une meilleure façon de commencer la journée qu’avec des biscuits fraîchement sortis du four ?
Je ne pense pas. Donnez le ton à votre journée avec ces spectaculaires friandises matinales !
Fabriqués à partir de beurre de cacahuète, de nectar d’agave de banane, de graines de lin et d’amandes, ces biscuits sont ridiculement incroyables.
Toutes ces saveurs en une seule bouchée ? C’est trop beau pour les mots.
Ils sont savoureux, copieux et 100 % sans gluten. Que peux tu demander de plus?
15. Smoothie aux baies mélangées
Ce smoothie est une combinaison de banane, de yogourt grec et de baies congelées. Vous pouvez également ajouter tous les fruits que vous avez sur le comptoir.
C’est ce que j’aime dans les smoothies – vous ne pouvez pas vous tromper. Mangues, bananes, ananas, pommes – n’importe quel fruit ou baie fonctionne.
Il est doux, épais et crémeux, et a un goût tout aussi incroyable qu’un milkshake pécheur. La seule différence est qu’il est 10 fois plus nutritif.
16. Muffins aux bananes sans gluten
Ces muffins à la banane sont doux, moelleux et regorgent de bienfaits à la banane. De plus, ils sont remplis de pépites de chocolat et de noix à chaque bouchée.
Ils obtiennent un 12/10 dans les départements saveur et texture. J’adore leur goût comme un gâteau à la banane, mais ils sont disponibles dans des tailles faciles à emporter.
Ils cuisent en seulement 15 minutes, ce qui signifie qu’ils seront prêts juste après une petite douche matinale.
17. Huevos Rancheros
Huevos rancheros est un petit-déjeuner mexicain composé d’œufs au plat, de tortillas de maïs et de salsa. C’est un repas simple, mais c’est tellement joli.
La salsa rouge et les œufs dorés brillants sont si invitants. Vous ne pouvez pas regarder une assiette de huevos rancheros et dire : « Non, je vais bien.
Il est chargé de protéines, de glucides et de légumes, c’est donc vraiment un repas substantiel. Tout ce dont vous aurez besoin est une tasse de café et votre petit-déjeuner est prêt.
18. Pain aux bananes sans gluten
Ce pain aux bananes est merveilleusement moelleux, sucré et chargé de saveur de banane. De plus, il sent bon pendant la cuisson au four.
La recette est simple, mais il y a un hic. Vous devrez attendre une heure avant de le trancher.
C’est une tâche presque impossible, vu à quel point son arôme est paradisiaque.
Mais résistez à la tentation, sinon il ne durcira pas et les tranches de pain se désintégreront simplement en un désordre friable. Il aura toujours bon goût, cependant.
19. Gruau au four sans gluten
Le son des flocons d’avoine cuits au four n’est pas si attrayant, mais attendez d’essayer celui-ci.
Cette friandise cuite au four est remplie de raisins secs sucrés, de dattes et de noix croquantes.
La farine d’avoine lui donne aussi une si belle texture douce et moelleuse, alors attendez-vous à cela avec impatience.
Il a une durée de conservation assez impressionnante, alors n’hésitez pas à doubler le lot et à réfrigérer. Croyez-moi, vous aurez besoin d’un approvisionnement sans fin de cette friandise cuite au four.
20. Pain sans gluten
Une bonne miche de pain sans gluten est difficile à trouver. La solution est simple, cependant – faites-le vous-même.
Cette recette de pain de mie sans gluten est super facile mais donne des résultats parfaits.
Le pain est merveilleusement doux et moelleux, comme n’importe quel pain de mie ordinaire.
Il obtient également des points bonus pour être à la fois sans gluten et sans produits laitiers !
21. Bol d’açaï
L’açaï est une super baie que vous voudriez certainement ajouter à votre alimentation, qu’elle soit sans gluten ou non. La baie d’açai est le fruit violet foncé du palmier açai.
Riche en antioxydants, la baie d’açaï l’emporte sur les canneberges, les framboises, les myrtilles et les fraises en termes de valeur nutritionnelle.
Sa saveur est également assez spectaculaire – comme un croisement entre le chocolat et les baies.
Ce bol combine des baies d’açai, des myrtilles, des fraises et des bananes.
Garni de miel, de plus de fruits, de graines de chia et de granola, c’est vraiment le petit-déjeuner des champions.
22. Granola
Fabriqué avec des grains entiers, des noix, des fruits séchés et des graines, le granola est une autre option nutritive pour le petit-déjeuner.
Cependant, ne vous contentez pas de granola acheté en magasin. Ils sont chargés de sucres et d’autres ingrédients potentiellement nocifs.
Au lieu de cela, faites-le vous-même! C’est une recette facile à un bol que vous pouvez préparer en un clin d’œil.
Il est également naturellement sucré, il est donc faible en sucre et en calories mais riche en saveur.
23. Casserole de pommes de terre rissolées
Savez-vous ce qui a encore meilleur goût qu’une galette de pomme de terre croustillante ? Une casserole de pommes de terre rissolées, c’est quoi !
Cette casserole délicieuse et copieuse a une garniture crémeuse et est chargée de fromage Monterey Jack, pour démarrer.
Attendez-vous à des saveurs folles et à un maximum de bonté gluante avec celui-ci.
24. Shakshuka
Si vous n’avez jamais entendu parler de shakshuka, vous allez vous régaler. Ce petit-déjeuner nord-africain en est définitivement un pour les livres.
Il peut être sans gluten et végétarien, mais ne vous y trompez pas.
Ces œufs à la coque sur un lit de sauce tomate épaisse et de poivrons sont tellement incroyables. Il ne vous faudra qu’une bouchée pour tomber amoureux.
25. Œufs Brouillés Au Saumon Fumé
Voici une autre idée de petit-déjeuner épique à base d’œufs pour vous : des œufs brouillés au saumon fumé.
Vous penserez que c’est une combinaison si basique, mais les saveurs épateront vos papilles gustatives.
Avec cette poêle, vous obtiendrez de la richesse et de l’onctuosité des œufs.
Le saumon fumé ajoute un contraste merveilleusement salé et fumé aux œufs brouillés. Ensemble, ils forment la paire parfaite.
26. Müesli
Si vous êtes amateur de noix et de graines, je vous recommande vivement cette recette.
Des amandes, des pistaches et des noix de cajou aux graines de citrouille et aux graines de chanvre en passant par les flocons d’avoine et les chips de noix de coco, ce muesli est entièrement chargé.
Servi avec des abricots secs, des baies, du miel, du lait et du yogourt, ce petit-déjeuner est vraiment un régal.
