25 soupes de Noël populaires

Soupes de Noël ne figurent pas toujours en haut des listes des menus de Noël de la plupart des gens.

Il y a trop d’autres choses plus « importantes » à se soucier de la cuisine.

Après tout, entre le jambon ou la dinde, la vinaigrette, la sauce aux canneberges, la purée de pommes de terre, le ragoût de patates douces et la tarte à la citrouille, qui a le temps – ou l’envie – de soupe ?!

Si c’est ce que vous pensez des soupes de Noël, vous passez à côté; vous pouvez utiliser des soupes comme apéritifs, des nettoyants de palette entre les plats ou des plats d’accompagnement.

D’ailleurs, vous pouvez les utiliser comme déjeuners légers ou comme dîners chauds et réconfortants les nuits de Noël.

Alors jetez un coup d’œil à ces 25 soupes de Noël et voyez celles que vous préférez.

1. Soupe de Noël

Que vous l’ayez réalisé ou non, il y a une soupe de Noël appelé Soupe de Noël, et je m’en voudrais complètement de ne pas la lister.

C’est une soupe riche et savoureuse aux tomates et au fromage (presque comme du queso mince) qui est végétarienne et pleine de pâtes nourrissantes.

Il ne faut que 5 minutes de préparation et 2 heures supplémentaires de cuisson à la mijoteuse.

2. Soupe aux pommes de terre

La plupart des gens conviendraient que Outback a l’une des recettes de soupe de pommes de terre les plus délicieuses que vous puissiez trouver, c’est pourquoi j’aime tellement cette recette de copie.

C’est épais, beurré et crémeux, et avec ou sans les garnitures facultatives, c’est un énorme succès.

(Je vous encourage cependant à les ajouter. Le bacon, le fromage et les oignons verts rendent tout meilleur.)

3. Soupe aux épinards et aux artichauts

Si vous aimez la trempette aux artichauts et aux épinards, vous serez également fan de cette soupe aux artichauts et aux épinards.

Les deux ont un goût remarquablement similaire; seules les consistances sont différentes.

4. Soupe Brocoli Cheddar

Cette copieuse soupe au cheddar et au brocoli Panera est l’une des meilleures recettes de soupe au cheddar et au brocoli qui soit.

C’est merveilleusement ringard et beurré, et il a le goût le plus fantastique.

De plus, il contient bien plus que du fromage et du brocoli, car il existe également des bâtonnets de carotte, du céleri, etc.

C’est une soupe épaisse et copieuse, qui se marie parfaitement avec du pain noir et croustillant.

5. Soupe aux champignons

La crème de champignons maison est une expérience totalement différente de celle que vous obtenez dans une boîte de conserve Campbell’s condensée.

Faites avec de tendres morceaux de vrais champignons, des oignons en dés, de l’ail émincé, votre vin rouge sec préféré, des herbes fraîches et plus encore, vous ne croirez pas que les deux soupes sont même légèrement identiques.

Si vous recherchez une soupe de Noël douce mais savoureuse et étonnamment copieuse, essayez celle-ci.

6. Soupe à la courge musquée

Je sers assez souvent de la soupe à la courge musquée pendant les vacances de Thanksgiving, mais tous les ingrédients sont également de saison pour Noël.

C’est une soupe chaude, réconfortante, légèrement sucrée et terreuse qui fera sourire tous ceux qui la mangeront.

7. Soupe de châtaignes au bacon et à la ciboulette

Vous n’aurez pas besoin de griller des châtaignes sur un feu ouvert pour en profiter ce Noël.

Essayez plutôt de les mettre dans une soupe avec du bacon, de la ciboulette, des carottes, du céleri, des poireaux, de la muscade et des échalotes.

Il fait une belle soupe savoureuse et un peu salée qui est parfaite pour le déjeuner de Noël.

8. Soupe à l’oignon française

Un de mes amis a dit un jour à propos de la soupe à l’oignon française : « Une fois que vous avez dépassé le pain, ce n’est qu’un bouillon fin et à l’oignon. Je n’aime pas ça.

J’étais terrassé. J’ai toujours aimé la soupe à l’oignon française, en particulier cette soupe à l’oignon française, donc j’étais à peu près sûr qu’elle ne l’avait jamais fait avec une bonne recette.

J’ai préparé la soupe à l’oignon française de Julia Child pour elle ce week-end, et elle a été totalement convertie.

Il est difficile pour quiconque de ne pas aimer quelque chose d’aussi riche, ringard et plein de saveurs.

9. Soupe aux lentilles

Si vous préférez les soupes avec un peu plus de morceaux, cette soupe aux lentilles est idéale.

Il est végétalien et a une délicieuse base de bouillon de légumes et de tomates en dés.

À cela, vous ajouterez toutes sortes de friandises, comme des oignons, des carottes, des gousses d’ail, des lentilles, des flocons de piment rouge, de la poudre de curry, du thym, du cumin, du chou vert, etc.

Il n’y a pas beaucoup plus de remplissage que cela.

10. Soupe à la citrouille

Si vous aimez les citrouilles en automne et en hiver, vous êtes peut-être déjà fan de la soupe à la citrouille. Si vous ne l’avez pas encore essayé, c’est le moment.

Il a une saveur de citrouille riche, terreuse et herbacée, et grâce aux quatre cuillères à soupe de crème à fouetter épaisse, il est également épais et crémeux.

11. Soupe aux tortellinis de Noël

La soupe de tortellini de Noël est une soupe au bouillon fin avec beaucoup de délices pour compenser la maigreur.

Il y a du bacon (ou de la pancetta), des oignons, des tortellinis au fromage, des tomates, des épinards, etc.

Ajoutez un peu d’assaisonnement italien et de l’ail pour aromatiser, et vous aurez un plat italien savoureux et au fromage sous forme de soupe.

12. Bisque de Homard

Vous pouvez préparer cette bisque de homard phénoménale en moins d’une demi-heure, et cela demande étonnamment peu d’efforts.

C’est beurré, aillé et juste un peu épicé, grâce au poivre de Cayenne.

La meilleure partie, cependant, sont les gros morceaux de chair de homard tendre et fondant dans la bouche que vous obtiendrez à chaque bouchée.

13. Soupe aux tomates facile

Cette soupe aux tomates rapide et facile ne prend que 25 minutes à préparer et est l’une des meilleures recettes de soupe aux tomates que vous n’aurez jamais essayées.

Il a l’équilibre parfait entre tomates, ail, origan et sel, et vous pouvez le garnir de parmesan et de croûtons pour un peu plus de croquant au fromage.

Conseil de pro : Servez-le avec un fromage grillé au beurre et ooey-gluant sur le côté. Vos papilles – et celles de tous les autres – vous en remercieront.

14. Soupe de pomme au chou-fleur au cari

La soupe aux pommes et au chou-fleur au curry peut sembler un peu étrange, mais si vous avez besoin d’une soupe chaude, crémeuse, sucrée et épicée à servir pendant les mois les plus froids de l’année, vous ne pouvez pas la battre.

De plus, il est faible en gras, contient neuf grammes de protéines par portion et six grammes de fibres. C’est une soupe saine et copieuse que toute la famille adorera.

15. Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Je travaille cette recette de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre dans chaque liste de soupes que je fais parce que c’est l’une de mes recettes préférées de tous les temps et la meilleure recette de chaudrée de palourdes que j’ai jamais essayée.

Il contient des palourdes entières, des oignons, du bacon et des pommes de terre, ce qui le rend extrêmement copieux, salé et aromatisé au maximum.

16. Soupe au chou de Noël

La soupe aux choux de Noël prend un peu plus de 4 heures à cuire, mais la liste des ingrédients est simple : chou vert, mini-carottes, oignons, pommes de terre, jambon cuit, bouillon de poulet et ananas.

En plus, c’est facile à faire. Il a une saveur intéressante et complexe qui est entièrement savoureuse mais difficile à cerner.

Si vous n’aimez pas beaucoup le chou, ne le rejetez pas automatiquement.

Les ananas écrasés aident à atténuer suffisamment l’amertume naturelle du chou pour que même les non-mangeurs de chou l’apprécient généralement.

17. Soupe aux poivrons farcis

Si vous pouviez prendre votre recette préférée de poivrons farcis et la liquéfier – en laissant en morceaux tous les meilleurs ingrédients – cette soupe serait le résultat.

Il contient du riz, du bœuf, des tonnes d’herbes et d’épices, et plus encore, et c’est l’une des options les plus savoureuses de la liste.

Il faut aussi moins d’une heure à faire, ce qui est toujours un plus.

18. Soupe aux navets

Cette soupe de 30 minutes à 9 ingrédients contient des oignons, des navets, des pommes de terre, des pommes Granny Smith, du bouillon de poulet (ou de légumes), du sel, de la poudre de curry, de l’huile d’olive et de la crème légère.

C’est luxuriant et copieux comme une soupe à la citrouille, mais la saveur est très différente.

C’est une soupe douce et facile à digérer, parfaite pour calmer votre ventre quand il fait des siennes.

Si vous voulez un peu plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches et des croûtons assaisonnés une fois que c’est prêt.

19. Bortsch

Aimez-le ou détestez-le, il est indéniable que le bortsch est la soupe idéale pour Noël.

Il contient d’énormes morceaux de betteraves et de pommes de terre, il est donc incroyablement copieux. Sa couleur rouge vif est super festive.

Et honnêtement, c’est juste une bonne soupe réconfortante à servir pendant la période des fêtes. Il a une saveur terreuse avec juste un soupçon d’acidité piquante en dessous.

Ce n’est peut-être pas pour tout le monde, mais pour ceux d’entre nous qui l’apprécient, c’est parfait.

20. Soupe à la courge poivrée

Cette soupe jaune épaisse est presque aussi amusante à regarder qu’à manger. Il est adapté aux végétariens et, malgré son apparence brillante et sucrée, il a une saveur riche et terreuse.

Il y a une légère douceur en dessous du miel et de la courge poivrée, mais il est indéniable qu’il s’agit d’une soupe savoureuse et remplie d’herbes.

21. Soupe aux patates douces

Je ne suis pas sûr qu’il y ait quoi que ce soit que vous ne puissiez pas faire avec des patates douces, et cela inclut de les transformer en une délicieuse soupe épicée digne d’un roi.

Cette soupe est incroyablement crémeuse et se marie parfaitement avec une salade verte et un grand verre de votre vin blanc préféré.

22. Ragoût de boeuf

C’est un ragoût de bœuf épais et épais à son meilleur. C’est le genre de ragoût de bœuf que les femmes de fermiers préparent pour leurs maris après les jours les plus longs, les plus durs et les plus froids de l’année.

Si vous voulez donner à quelqu’un un ragoût qui le gardera rassasié toute la nuit et peut-être jusqu’au lendemain, c’est la recette qu’il vous faut.

23. Soupe aux pois de Noël tchèque

Cette soupe aux pois de Noël est une nuance de vert funky qui décourage certaines personnes, mais ne laissez pas l’apparence vous empêcher de l’essayer car elle est super délicieuse.

Cela prend environ une heure et demie à faire, et vous ajouterez des pois, des carottes, du céleri, des oignons, de l’ail, de la marjolaine, des pois verts cassés, de l’eau et de l’huile.

Complétez le tout avec des croûtons faits maison pour une gâterie spéciale supplémentaire.

24. Soupe au chocolat

Bien sûr, les soupes de Noël ne doivent pas toutes être savoureuses ; cette soupe au chocolat est une excellente option si vous recherchez quelque chose de sucré et de dessert.

Il est délicieusement lisse et a une consistance qui se situe quelque part entre le pouding au chocolat épais et le chocolat chaud riche.

En le voyant pour la première fois, beaucoup de gens pensent que c’est une sauce au chocolat plus épaisse, mais ce n’est pas le cas.

Le goût est spectaculaire et chocolaté, donc si vous aimez le chocolat chaud, la sauce au chocolat ou le pudding au chocolat, vous l’apprécierez probablement aussi.

25. Soupe sucrée scandinave

La soupe sucrée scandinave est un autre excellent exemple d’une belle option de soupe de type dessert.

Vous le ferez avec des pommes séchées, des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, du tapioca perlé et de la cannelle.

(Vous pouvez également utiliser de l’anis étoilé si vous voulez un goût plus audacieux et plus complexe.)

Une fois que vous aurez fait bouillir tout cela dans de l’eau, vous réduirez le feu et ajouterez également une tasse de jus de pomme. Le résultat est une délicieuse soupe sucrée et fruitée.

En fait, il a un peu le goût du vin chaud, bien qu’il soit plus léger et ne contienne pas de vin réel.