Des rôtis glacés au miel à la soupe au jambon, ces recettes de jambon sont des gagnants infaillibles.
Donc, si vous aimez le jambon, je vous suggère également d’essayer son homologue britannique.
Comme le jambon, le gammon est la patte arrière du porc qui a été séchée par saumurage ou salage à sec.
La différence est qu’il est vendu cru, tandis que le jambon est prêt à manger.
Donc, fondamentalement, une fois que vous faites cuire du gammon, cela devient du jambon. Cela signifie que la plupart des recettes de jambon fonctionneront également pour le gammon !
Il existe une grande variété de recettes de gammon ici, allant des favoris du dîner du dimanche aux recettes de rêve. croque monsieur.
Prendre plaisir!
Le meilleur Gammon Glacé au Miel de tous les temps et plus encore !
1. Gammon de Noël épicé avec glaçage Membrillo
Apprenez à cuisiner un joint de gammon de l’une des meilleures façons possibles !
Rôti à la perfection et badigeonné d’un glaçage paradisiaque de coing collant et d’orange, cette beauté sera le sujet de conversation de la ville lors de votre prochaine grande fête.
Les saveurs des fêtes comprennent également le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et la cannelle, de sorte que votre maison sentira incroyablement bon pendant que ce bébé cuisine.
2. Joint de Gammon au miel et à la moutarde
À mon avis, l’une des meilleures choses au Royaume-Uni est le rôti du dimanche.
Ce copieux repas britannique comprend de la viande rôtie, des pommes de terre, du pudding Yorkshire, de la farce, de la sauce et de la compote de pommes.
Je sais, ça ressemble beaucoup à un dîner de Thanksgiving, non ?
Mais contrairement à notre festin des fêtes, le rôti du dimanche est apprécié non seulement de temps en temps, mais tous Dimanche.
Ouah!
Si vous souhaitez reproduire cette délicieuse tradition, commencez par ce gammon au miel et à la moutarde.
Sucré, salé et succulent – c’est la définition de la perfection.
3. Jambon glacé au gingembre
Saviez-vous que le jambon et la bière font un couple fabuleux ? Non? Eh bien, ce joint de gammon en est la preuve.
Braisée dans de la bière de gingembre pétillante, la viande est recouverte d’un glaçage collant aux saveurs douces et chaleureuses.
Outre la bière au gingembre, vous inclurez du sirop doré (un incontournable britannique), de la moutarde de Dijon et du gingembre moulu pour rehausser la saveur du gammon.
Si vous n’arrivez pas à vous procurer du sirop doré, remplacez-le par du miel, du sirop d’érable ou de l’agave.
4. Jambon glacé à l’érable
Vous ne pouvez pas vous tromper avec l’érable et le jambon. Ces deux-là vont de pair !
De la viande succulente au glaçage à l’érable sucré et collant, ce centre de table de Noël vous apporte des saveurs intemporelles qui ne vous décevront pas.
La meilleure partie est qu’il a l’air magnifique, mais c’est aussi facile à faire.
5. Jambon glacé à l’ananas
Que diriez-vous de donner à votre fête des fêtes une touche tropicale ? Le simple fait de regarder ce jambon glacé à l’ananas vous mènera à la plage.
Cette recette vintage remonte aux années 1950, mais elle ne s’est certainement jamais démodée.
Sa combinaison parfaite de sucré et de salé vous rendra accro.
De plus, à quel point cette présentation est-elle jolie? Dire que c’est festif est un euphémisme.
6. Gammon glacé aux abricots et aux pommes
Les glaçages au jambon et aux fruits sont un mariage paradisiaque. Mais si vous n’aimez pas l’ananas, pourquoi ne pas essayer plutôt cette recette d’abricot et de pomme ?
Le gammon est rôti dans du jus de pomme avec des pommes, des carottes et des oignons.
Il est ensuite trempé dans un glaçage sucré et collant composé de confiture d’abricot, de jus de pomme, de sucre et de vinaigre de vin blanc.
Les saveurs sucrées et acidulées du nappage compensent le goût salé de la viande, pour une parfaite harmonie.
sept. Gammon glacé aux cinq épices avec sauce aux cinq épices
Dans cette recette, la charcuterie britannique traditionnelle prend une tournure chinoise. Le résultat n’est rien de moins qu’un chef-d’œuvre.
Bien que certains puristes du gammon désapprouvent une fusion de saveurs aussi étrange, je pense toujours que vous devriez l’essayer.
Le cinq-épices apporte un contraste sucré, fruité et épicé à la viande salée et fumée. Toutes ces saveurs réunies créent la bouchée parfaite.
8. Jambon glacé au gingembre et à la moutarde
Ce joint de gammon glacé est aussi délicieux que magnifique.
Ce magnifique motif de diamants marqué sur toute la graisse est à couper le souffle – et super simple à recréer à la maison.
Cuit dans de la bière de gingembre, des clémentines et des herbes, le gammon absorbe une belle combinaison de saveurs vives, chaleureuses et terreuses.
Il est recouvert d’une couverture de sirop de moutarde et de gingembre, puis orné de tranches de gingembre, de clous de girofle et de clémentines.
C’est une autre recette terriblement parfumée qui vous mettra l’eau à la bouche avant qu’elle ne sorte du four.
9. Steaks de gammon avec purée de poireaux et de céleri-rave et compote de pommes
Les steaks de Gammon sont un dîner très populaire au Royaume-Uni. Et les saveurs salées se marient si bien avec les pommes sucrées et la purée de céleri-rave unique.
Servez-le accompagné de poireaux sautés, qui apportent d’excellentes notes d’ail et d’oignon.
dix. Gamon à la mijoteuse
Si vous recherchez la facilité, ne cherchez pas plus loin ! La mijoteuse fera de votre aventure de cuisine de gammon un jeu d’enfant.
Faites simplement cuire le joint avec du soda au gingembre, du jus de pomme, des aromates et des épices (bas et lent, s’il vous plaît).
Ensuite, faites-le rôtir avec un nappage abricot-moutarde avant de servir.
Je sais que cela semble compliqué, mais croyez-moi, c’est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît.
11. Jambon Coca Cola
Nous avons déjà établi que le gammon se marie bien avec les liquides sucrés.
Et si vous avez déjà essayé le porc effiloché cuit au cola, vous saurez que c’est un miracle pour les gros joints.
Le coke donne à la viande non seulement sa douceur sucrée, mais aussi des notes de vanille, de cannelle, de muscade et d’autres épices.
De plus, il aide à attendrir la viande et fait un glaçage tueur!
12. Bubble and Squeak avec Gammon et œufs au plat
Bubble and squeak est un plat britannique classique composé de restes de purée et de chou du dimanche midi.
Bien sûr, vous pouvez ajouter d’autres choses au mélange, mais c’est la base la plus traditionnelle.
Cette version est un peu unique et ressemble plus à une version déconstruite.
Il n’y a pas de purée de pommes de terre dans la recette, mais vous pouvez utiliser les restes de légumes que vous avez sous la main.
Faites-les frire avec le gammon et ajoutez un bel œuf coulant sur le dessus. Délicieux !
13. Gammon Steak – Jambon Oeuf & Chips
Voici une autre recette de steak de gammon super populaire. Je veux dire, pouvez-vous même imaginer une assiette pleine de jambon épais, d’œufs et de frites ?
Et quand je dis fritesJe veux dire vrais jetons britanniques. Je parle ici de frites de steak épaisses !
C’est aussi bon que le petit-déjeuner. Prendre plaisir!
14. Soupe aux pois et au jambon
Cette soupe aux pois et au jambon n’est pas une soupe aux pois et au jambon ordinaire.
Réalisé avec un entier joint de gammon, il regorge absolument de bonté charnue.
Le bouillon utilisé pour cuisiner ce joint sert également de bouillon de soupe, ce qui signifie que vous obtenez jusqu’à la dernière goutte de saveur.
Cette teinte vert crémeux le rend également très excitant à manger! Les pois verts copieux sont à remercier pour ce chef-d’œuvre.
15. Reste de soupe au jambon
Voici une autre délicieuse soupe, mais vous n’avez pas besoin de faire cuire tout un morceau de viande cette fois.
Les restes feront très bien l’affaire !
Cette soupe au jambon rapide et facile est parfaite lorsque vous manquez de temps. C’est un jeu d’enfant à faire, mais il offre toujours des saveurs délicieuses.
Chargée de restes de jambon et de légumes, cette soupe est copieuse, confortable et spectaculairement savoureuse.
16. Soupe au jambon et aux lentilles à la mijoteuse
Voici une autre excellente façon d’utiliser les restes de jambon !
Cette soupe combine les saveurs réconfortantes du jambon salé avec des protéines copieuses et des lentilles fibreuses.
Le résultat est un savoureux bol de bonheur réchauffant.
En prime, cette soupe donnera à votre cuisine une odeur paradisiaque.
17. Gamon effiloché à la mijoteuse
Découvrez l’homologue salé du porc effiloché : le gammon effiloché.
Vous pouvez faire beaucoup de choses avec cette viande tendre, y compris des sandwichs, des nachos, des tacos, du chili et même du macaroni au fromage.
La grande chose à ce sujet est qu’il est outrageusement facile à faire. Tout ce dont vous aurez besoin est un joint de jambon, du bouillon et une mijoteuse.
Laissez-le cuire à feu doux et il sera tendre à la fourchette en quelques heures seulement.
18. Jambon glacé classique avec sauce à l’ananas
Le contraste entre le jambon salé et la sauce sucrée à l’ananas chatouille mes papilles comme aucun autre.
C’est comme le parfait yin et yang des saveurs !
Et plutôt que quelques morceaux de fruits sur le dessus, ce joint de gammon est recouvert de sauce de bout en bout.
Cela signifie que vous obtenez un délicieux fruité à l’ananas dans chaque bouchée.
19. Jambon Cuit Glacé Au Bourbon
Vous ne croirez pas à quel point une touche d’alcool peut rehausser la saveur du jambon!
Vous ferez un glaçage de bourbon, de jus d’orange, de cassonade, de moutarde et de clous de girofle.
Ensuite, baignez le gammon et faites-le rôtir jusqu’à ce qu’il soit profondément sucré, acidulé et savoureux.
20. Jambon glacé au miel chipotle
Ce jambon rôti glacé au miel est croustillant à l’extérieur et tendre et succulent à l’intérieur.
Aromatisé au chipotle et au miel, il offre une merveilleuse combinaison de saveurs sucrées, fumées et épicées.
C’est un rôti britannique classique avec une touche mexicaine. Alors, prenez-le pour le déjeuner du dimanche, puis servez les restes en tacos le lundi.
C’est une double dose de miam et c’est garanti pour exciter toute la famille.
21. Jambon collant glacé aux cerises
Ce gammon est cuit lentement dans un beau bouillon de jus de pomme, d’ail et de romarin.
Ce n’est pas ce qui le rend extraordinaire, cependant.
La transformation commence lorsque le jambon braisé est rôti dans un glaçage à la cerise.
Fabriqué avec des cerises réduites, de la cassonade, du gingembre, du jus de citron, de la cannelle et du vinaigre balsamique, ce glaçage est d’un autre monde.
C’est aussi magnifique. Assurez-vous donc de prendre beaucoup de photos!
22. Restes de jambon et fromage grillés
Envie d’upgrader le classique sandwich jambon-fromage ?
Au lieu du jambon habituel, pourquoi ne pas utiliser du gammon ?
C’est l’un des moyens les plus simples de réutiliser les restes de jambon, et c’est aussi l’un des plus savoureux.
Avec des couches de pain tendre, mozzarella, cheddar fort, Havarti, confiture, beurre, et épaisses tranches de jambon, ce sandwich est une belle œuvre d’art.
23. Salade Royale de Jambon et Pommes de Terre Jersey
Un mélange vibrant de pommes de terre, de haricots verts, d’oignons marinés et de tranches épaisses de gammon, c’est une version bien supérieure de l’humble salade de pommes de terre.
Les ingrédients sont liés avec une vinaigrette douce et crémeuse au miel et à la moutarde.
Juste au moment où vous pensez que la salade de pommes de terre ne pourrait pas devenir plus addictive, cette recette entre en scène.
24. Jambon au four avec glaçage aux canneberges
Les canneberges ne vont pas seulement bien avec la dinde, vous savez ! Ils se marient bien avec le gammon salé aussi.
Si vous cherchez une alternative au gros oiseau pour la célébration de Thanksgiving de cette année, essayez cette recette de gammon.
Son goût est simple, mais il ne vous laissera pas tomber.
25. Croque monsieur
Faites le sandwich ultime pour le petit-déjeuner en utilisant les restes de gammon !
C’est le délectable croque monsieur rendu encore plus délicieux avec des morceaux épais de gammon.
Entre la viande, le pain grillé croustillant et le fromage, ce sandwich est un plat réconfortant à son meilleur.
Cela dit, le croque monsieur pousse les choses un peu plus loin. Vous ajouterez une sauce béchamel crémeuse et riche, ce qui rendra impossible de résister
