Comment puis-je savoir quand il est temps de sortir le recettes de vacances? L’air est plus frais ; les jours sont plus courts et tout ce que je veux, c’est me pelotonner près du feu et me détendre.
Cette période de l’année est merveilleuse pour de nombreuses raisons, mais les repas des fêtes doivent être au top !
Je suis super excité quand les vacances arrivent parce que cela signifie que je peux essayer de nouvelles choses et sortir les anciennes.
J’ai beaucoup de recettes éprouvées vers lesquelles je me tournerai toujours, mais j’aime aussi expérimenter.
Et ces recettes ne sont pas réservées aux fêtes ! Vous pouvez les faire à la maison pour n’importe quelle occasion.
Est-ce qu’il pleut ? Mieux vaut faire une tarte ! Vous vous ennuyez un mercredi ?
Pourquoi ne pas essayer cette recette de pain d’épice que vous convoitez ?
Préparez-vous à vous sentir festif car nous plongeons tête la première dans cette liste de 25 recettes de vacances.
Essayez comme vous pourriez; vous ne pourrez pas empêcher les grelots de sonner.
1. Tartelettes à la viande hachée avec pâte au beurre
Ce favori britannique est tellement sous-estimé, et vous ne le voyez pas souvent aux États-Unis. Le nom pourrait être le coupable là-bas.
Mais ne vous inquiétez pas, il n’y a pas de viande en vue ! C’est juste beaucoup de fruits et d’épices, et peut-être une touche de cognac.
2. Popovers
Connus sous le nom de puddings du Yorkshire au Royaume-Uni, ils peuvent être un peu difficiles à réussir.
L’astuce consiste à laisser reposer la pâte et à chauffer la poêle avant que ajouter la pâte. Il est également recommandé d’ajouter un peu d’huile dans le fond pour le réchauffer.
De cette façon, il commencera à cuire tout de suite lorsque vous ajouterez la pâte.
3. Bouchées de brie aux canneberges
Si vous cherchez un apéritif simple et facile à manger avec les doigts, celui-ci est fait pour vous.
Utiliser des rouleaux de croissant comme coquille est un moyen génial d’accélérer les choses et de s’assurer qu’ils seront légers et onctueux.
Pour la garniture, je préfère utiliser de la sauce aux canneberges pour la texture, mais si vous l’aimez acidulée, n’hésitez pas à ajouter des canneberges fraîches à la place.
4. Choux de Bruxelles rôtis
Je ne dois pas être le seul à aimer les choux de Bruxelles toute l’année, n’est-ce pas ?
Cette recette est sûre de convertir même les plus difficiles des mangeurs! Ils sont pleins de saveur, croquants et légèrement sucrés, ce qui les rend super addictifs.
5. Côte de bœuf facile et sans tracas
La côte de bœuf est un peu chère, c’est pourquoi c’est une recette de vacances incontournable! C’est cette période de l’année pour faire des folies et se faire plaisir, et ce plat fait cela et plus encore.
Assurez-vous de le laisser reposer sur le comptoir pendant au moins une heure avant la cuisson, et prévoyez 30 bonnes minutes de repos hors du four.
6. Recette de pommes de terre gratinées
Les pommes de terre gratinées sont bien plus qu’un simple accompagnement de pommes de terre. C’est une gourmandise que j’aime garder pour les grandes occasions – pour sauver ma taille !
Faits de pommes de terre tranchées et de lait entier, ils sont si crémeux et décadents. Les oignons doivent être coupés en tranches relativement fines pour qu’ils cuisent bien.
Vous pouvez également essayer d’ajouter des oignons caramélisés à la place pour quelque chose d’un peu différent.
7. Salade de choux de Bruxelles rasés
Si ces bruxellois rôtis ne vous ont pas marqué, peut-être que cette recette le fera.
Les choux de Bruxelles râpés avec des tranches de pomme acidulées, des canneberges séchées moelleuses, du parmesan salé et une vinaigrette piquante à l’érable et à la moutarde sont à tomber par terre.
Si cela ne vous crie pas la qualité d’un restaurant, alors je ne sais pas ce qui le fera!
8. Rouleaux de Roadhouse au Texas
Les petits pains sont un incontournable sur la table du dîner, et cette recette est ma préférée.
Légers, beurrés et faciles à préparer, ils doivent être séparés et levés, vous devrez donc vous préparer un peu à l’avance pour les préparer pour le dîner.
9. Boule de fromage classique
Ce classique rétro sera un succès lors de votre prochaine fête des Fêtes. C’est si facile à préparer à l’avance et plein de saveurs incroyables.
Non seulement il a du fromage crémeux comme base lisse, mais vous aurez également besoin de cheddar mûr, de sauce Worcestershire, de sauce piquante et d’une multitude d’herbes et d’épices amusantes.
10. Pailles au cheddar et aux fines herbes
Les pailles au fromage sont une collation extrêmement populaire au Royaume-Uni. Vous en verrez partout, et le concept est simple : fromage et pâtisserie.
Ceux-ci prennent un cran en ajoutant des herbes au mélange. Pour les rendre extra feuilletés, veillez à ne pas trop travailler la pâte !
Pour des pailles encore plus feuilletées, envisagez d’utiliser une simple méthode de « bouffée grossière » pour obtenir un peu de laminage dans la pâte !
11. Recette de soupe crémeuse à la citrouille
Tout comme moi, je suis sûr que vous avez une abondance de citrouilles dans la maison une fois que l’automne arrive.
Quelle meilleure façon de l’utiliser qu’avec une soupe crémeuse à la citrouille?
Il est étonnamment léger mais chargé de saveur, et vous pouvez même le rendre végétalien en utilisant du bouillon de légumes.
12. Recette de farce facile
Votre famille se dispute-t-elle la farce ? Le mien aussi!
C’est une partie intégrante d’un dîner rôti, et le faire à partir de zéro vous assurera d’obtenir le bon mélange d’assaisonnement.
J’aime ajouter du romarin supplémentaire au mien, avec du bacon.
13. Bébés carottes Cracker Barrel
Si vous préparez des carottes pour le grand jour, elles devraient vraiment être les meilleures carottes, et cette recette prend le gâteau.
Le glaçage au beurre est si bon; vous aurez envie de le verser sur le poulet/dinde/bœuf !
14. Pâte feuilletée au jambon et au fromage
En ce qui concerne les recettes de vacances, j’aime aussi y inclure le petit-déjeuner. Puisque la famille est à la maison, pourquoi ne pas faire quelque chose de spécial avec tout ce temps supplémentaire ?
Ces petites pâtisseries sont à tomber ! Sérieusement, faites-en plus car ils ne dureront pas.
La garniture est extra gourmande avec l’ajout d’une sauce béchamel. Utilisez n’importe quel fromage que vous avez, mais un bon cheddar affiné ou du gruyère serait préférable.
15. Soupe à la courge musquée
J’aime que cette soupe ne contienne pas qu’un seul type de légume. Il utilise de la courge, des carottes et des pommes de terre pour le rendre encore plus savoureux!
Un mélangeur à immersion est préférable pour obtenir cette consistance lisse, mais si tout ce que vous avez est un mélangeur ordinaire, assurez-vous de le laisser refroidir d’abord !
16. Sauce facile aux canneberges
Est-ce même les vacances sans un grand bol de sauce aux canneberges ? Nous aimons en faire plus et l’utiliser dans des sandwichs avec des restes pour la semaine prochaine.
Pour moi, la clé d’une bonne sauce aux canneberges est la consistance. Je l’aime confituré et plein de notes d’orange.
Si vous utilisez des fruits surgelés, assurez-vous de les décongeler et de vider tout excès de liquide, ou laissez-les un peu plus longtemps sur la cuisinière.
17. Patates douces fouettées
Croyez-moi : fouetter vos patates douces change la donne.
Autant j’aime la texture (je laisse généralement les peaux!), Ceux-ci sont lisses et impossibles à résister.
Servez-les avec votre rôti de vacances préféré ou gardez-en un lot pour d’incroyables pancakes à la patate douce.
18. Casserole de courge musquée aux pommes
Ce plat a tellement de niveaux, et chaque bouchée est meilleure que la précédente !
La courge rôtie, les pommes acidulées, l’oignon rouge poivré et les pacanes au beurre se réunissent pour faire un plat d’accompagnement infernal.
Oh, il est également chargé de bacon salé pour faire bonne mesure.
19. Muffins farcis
Je pense que ça devrait s’appeler des muffins farcis, non ? Ça sort juste de la langue!
Ces bébés sont parfaits pour vos déplacements. Préparez un gros lot et placez-les dans un récipient.
Ils arriveront intacts chez vos beaux-parents et se réchaufferont parfaitement.
20. Salade avec Fromage de Chèvre, Poires, Pacanes Confites et Vinaigrette Érable-Balsamique
Quand on se fait plaisir, il est essentiel d’avoir un équilibre. J’adore servir une grosse salade pour accompagner tout, mais ça doit être spécial.
Cette recette couvre cela! Fromage de chèvre, poires, pacanes et balsamique ? Je pourrais même avoir des secondes.
21. Casserole de haricots verts de Campbell
Lors d’une matinée de vacances chargée, vous avez besoin de quelque chose de simple et pratique ! Tout ce dont vous aurez besoin pour ce plat est de six ingrédients et de 10 minutes de votre temps.
La soupe ajoutera tellement de saveur ici, et j’adore le fait qu’elle soit crémeuse et croquante à la fois.
22. Cinnabon Cinnamon Rolls (Recette Copycat)
Si vous faites des brioches à la cannelle, pourquoi feriez-vous autre chose que ces brioches à la cannelle ? Je veux dire, c’est ce qu’ils font, n’est-ce pas ?
Je sais qu’il existe de nombreuses recettes de raccourcis, mais vous ne pouvez pas battre les recettes à partir de zéro.
Astuce : préparez votre pâte la veille et laissez-la enveloppée au réfrigérateur toute la nuit.
Étalez-le et préparez les brioches à la cannelle en premier lieu, et laissez-les lever pendant environ une heure avant de les faire cuire.
23. Parfait de crème glacée au pain d’épice
Vous voulez un dessert raffiné avec toutes les bonnes saveurs mais avec un minimum d’effort ? Regarde ça!
Le plus que vous ayez à faire est de faire une sauce rapide, qui ne prendra que quelques minutes sur la cuisinière.
Une fois refroidis, cassez les biscuits achetés en magasin et étalez-les avec de la crème glacée et de la sauce dans un grand verre.
24. Biscuits moelleux au pain d’épice
J’aime mes biscuits moelleux, et ceux-ci sont parfaits. Vous obtiendrez cette excellente texture en utilisant de la mélasse, qui explique également la saveur profonde et merveilleuse.
Pour les garder moelleux, assurez-vous de les sortir du four lorsqu’ils ont l’air un peu dessous. Ils continueront à cuire sur la base et deviendront croustillants si vous en faites trop.
25. Gâteau au chocolat de Hershey
Hershey’s est l’expert en chocolat, vous savez donc que le gâteau au chocolat de la marque sera quelque chose de spécial.
Si j’avais un inconvénient à cette recette, c’est que le gâteau est incroyablement doux.
En fait, ce gâteau fond absolument dans la bouche et est si tendre que vous fermerez les yeux en mangeant.
Mais si vous cherchez à décorer, vous pourriez avoir du mal. Astuce : congelez les gâteaux pour pouvoir les empiler et les décorer facilement !
