Vous aimez les fromages frais et crémeux ?
Ensuite, vous avez besoin de recettes de fromage ricotta dans ta vie.
La ricotta est un fromage doux et crémeux et un incontournable de la cuisine italienne. C’est étonnamment facile à faire, mais disponible dans presque toutes les épiceries.
Des entrées aux desserts, la ricotta est un ingrédient polyvalent qui transcende les plats à un tout autre niveau.
Que vous soyez d’humeur sucrée ou salée, ces 25 recettes de ricotta vous raviront à coup sûr.
Et maintenant… les meilleures recettes de fromage ricotta !
1. Fromage Ricotta Maison
Si vous n’avez jamais fait de ricotta à la maison, n’ayez crainte car c’est incroyablement facile.
La ricotta maison ne nécessite que quatre ingrédients et environ 1,5 heure de préparation.
L’astuce consiste à utiliser des ingrédients de qualité. Faites cela et votre ricotta fraîche aura un goût bien supérieur à celui acheté en magasin.
2. Lasagne Barilla
La lasagne Barilla est la cuisine italienne réconfortante à son meilleur. Il est plein de bonté ooey-gooey et ringard à laquelle il est impossible de résister.
La sauce marinara Barilla, la saucisse italienne et trois types de fromage sont superposés entre des feuilles de lasagne ondulée Barilla. Puis cuit à la perfection.
Bien que vous puissiez utiliser le fromage de votre choix, la ricotta, la mozzarella et le parmesan sont des classiques italiens.
3. Salade d’été à la ricotta aux fines herbes
Les salades vertes feuillues ne font pas le poids face à cette salade estivale.
La ricotta aux fines herbes recouvre les tomates anciennes mûres, l’oignon rouge tranché, les concombres et les radis croquants. Pour un coup de pied épicé, ajoutez quelques piments serrano hachés.
Assurez-vous de saler d’abord vos tomates pour rehausser leur saveur et leur texture.
Viens l’été, c’est tout ce dont j’ai envie. Et après une bouchée, vous ressentirez la même chose !
4. Pizza aux tomates, au basilic et à la ricotta
Quelle meilleure façon de mettre en valeur une ricotta moelleuse et crémeuse qu’avec une pizza aux tomates et au basilic !
Ceci est similaire à une pizza margarita sauf qu’au lieu de mozzarella fraîche, il utilise du fromage ricotta.
Pour donner à cette pizza une touche plus authentique, je vous recommande de faire votre pâte à partir de zéro. Cependant, acheté en magasin fonctionnera très bien à la rigueur.
Cette pizza est si fraîche et savoureuse qu’elle deviendra votre nouvelle soirée pizza.
5. Coquilles farcies aux épinards et à la ricotta
Ce plat de pâtes farcies est un plaisir coupable pour moi. Chaque coquille géante regorge d’une copieuse garniture au fromage appétissante.
Pour faire, vous aurez envie de faire sauter rapidement des épinards avec de l’ail. Mélangez cela avec de la ricotta au lait écrémé, du parmesan, du basilic et un œuf pour la liaison.
Farcissez ces coquilles géantes jusqu’à ce qu’elles débordent de garniture et faites cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
Préparez-vous, car tout le monde fera partie du club de l’assiette propre ce soir.
6. Quiche à la saucisse sans croûte, au chou frisé et à la ricotta
Appel à tous les amateurs de brunch du dimanche, j’ai la recette pour vous !
Cette quiche moelleuse sans croûte regorge de saucisses de dinde savoureuses, de chou frisé frais, de fromage pecorino pointu et de ricotta céleste.
La quiche sans croûte est similaire à une frittata, sauf qu’elle a plus une texture d’œuf pâtissière et cuit plus longtemps.
7. Calzones au chou frisé, aux champignons et à la ricotta
Les calzones sont comme des chaussons de pizza remplis d’ingrédients savoureux. Quelle que soit la façon dont vous les farcissez, la ricotta est une nécessité !
Cette recette utilise des champignons, du chou frisé, du basilic, du parmesan et de la ricotta. Il nécessite également une sauce marinara facile à tremper.
Pour une calzone plus savoureuse, vous pouvez ajouter des tranches de pepperoni ou des saucisses italiennes. Je pense que la mozzarella aurait également bon goût.
8. Crostini à la ricotta fouettée
Les crostinis fouettés à la ricotta seront votre nouvelle excuse pour recevoir vos invités.
Des tranches de baguette parfaitement grillées sont garnies de ricotta fouettée céleste pour une gâterie délicieuse!
Gardez les choses simples et laissez la ricotta briller comme garniture principale. Ou faites-vous plaisir avec des oignons caramélisés, des aubergines rôties ou de la gelée maison.
9. Ricotta au four à l’ail rôti
Quoi que vous fassiez, vous devez arrêter tout de suite et essayer cette recette.
C’est à l’ail, au fromage et si incroyablement délicieux que vous sauterez les trempettes de crostini et irez directement à la cuillère.
Cette trempette cuite au four est pleine de ricotta de qualité et de deux têtes d’ail. Ne vous inquiétez pas de l’haleine d’ail, car personne ne s’en souciera après une bouchée de cette trempette.
10. Trempette au miel et à la ricotta avec pistache et abricot
Cette trempette à la ricotta est un excellent choix pour les fêtes. C’est croquant, crémeux et la quantité parfaite de douceur.
La douceur de la ricotta et l’épaisseur du fromage à la crème forment une paire fantastique.
Saupoudrer de pistaches, d’abricots secs et de miel sur le dessus pour compléter le plat.
11. Trempette à la ricotta de maman
Comblez vos envies de ricotta avec cette trempette douillette. C’est super facile à faire et rempli de fromage ricotta.
Versez un mélange de ricotta, parmesan, mozzarella, citron, ail et romarin dans une cocotte et enfournez. C’est tout ce qu’on peut en dire.
Il n’y a pas de discussion, maman en fait le meilleur!
12. Boulettes de fromage ricotta à 5 ingrédients
Les fêtes demandent beaucoup de travail et de planification. C’est pourquoi je suis tout à propos de ce plat qui plaît à la foule.
Ces boulettes de fromage alléchantes ne nécessitent que cinq ingrédients pour être préparées. Mieux encore, vous pouvez les préparer à l’avance.
Croustillant à l’extérieur et débordant de ricotta à l’intérieur, cet apéritif italien sera un succès !
13. Bruschetta au citron et à la ricotta
Cette version sucrée d’un apéritif italien populaire est trop bonne pour être laissée de côté.
Plutôt que de mettre en vedette des tomates, cette bruschetta demande de la ricotta crémeuse, du citron, du basilic et du miel.
Le zeste de citron ajoute une touche d’agrumes qui est la saveur complémentaire idéale pour le fromage ricotta légèrement sucré. Servez-le en apéritif ou en fin de repas.
14. Fromage grillé à la pizza blanche
J’ai trois mots pour vous : pizza grilled cheese.
Si cela ne vous envoie pas déjà courir à la cuisine, voici plus.
Cette recette prend toutes les saveurs que vous aimez des pizzas blanches et les fourre dans deux morceaux de pain parfaitement grillés.
Le résultat est le meilleur fromage grillé que vous ayez jamais eu dans votre vie !
Ne lésinez pas sur la ricotta pour celui-ci. C’est censé être super ringard.
15. Cheesecake Ricotta Aux Framboises Fraîches
Cette recette est la preuve que la ricotta est le meilleur ajout à un gâteau au fromage riche et succulent.
La texture crémeuse de la ricotta et du fromage à la crème fondra dans la bouche.
Pendant ce temps, la garniture aux framboises sucrées fera hurler vos papilles gustatives !
Ce dessert décadent demandera un peu de travail, mais il en vaut vraiment la peine.
16. Biscuits à la ricotta italienne
Ces biscuits italiens ont le même goût que ceux de grand-mère. Ils sont beurrés, citronnés et pleins de fromage ricotta.
Ces délicieux biscuits ont une consistance presque semblable à celle d’un gâteau. Cela sert de base merveilleuse pour le glaçage à la vanille sucrée.
Ce Noël, faites les choses à l’italienne et préparez un lot ou deux. Le soir de Noël, il n’y aura pas une miette en vue.
17. Soupe aux boulettes de viande à la ricotta
Il n’y a pas plus copieux que cette riche soupe italienne ! Les nouilles mini-lasagnes nagent dans un bouillon de boeuf marina avec des boulettes de viande savoureuses.
En parlant de boulettes de viande, ces boulettes de viande italiennes sont à tomber par terre.
Non seulement ils ont du fromage ricotta, mais ils ont aussi des saucisses italiennes sucrées, du prosciutto salé et du parmesan.
18. Gnocchis à la ricotta de 20 minutes
Les gnocchis sont de petites boulettes de pommes de terre qui ont une texture délicieusement moelleuse.
Vous pouvez servir ce classique italien de plusieurs façons, mais je vous recommande fortement d’opter pour cette recette.
Prenez un bol à mélanger et mélangez les œufs, la farine, le parmesan, la ricotta et une pincée de sel. Ensuite, roulez, tranchez et faites bouillir chaque carré de gnocchi moelleux jusqu’à ce qu’ils flottent.
Quant au service, une marinara riche ou une sauce légère au pesto serait délicieuse.
19. Rollatini d’aubergines au four
Le rollatini d’aubergine a le même goût que le parmesan d’aubergine moins les glucides.
Plutôt que de superposer les aubergines, cette recette les roule avec une délicieuse garniture à la ricotta.
Mais attendez, les offres ne s’arrêtent pas là. Toute cette bonté d’aubergine au fromage est étouffée dans une riche sauce marinara.
20. Pain Italien Ricotta Parmesan
Tous ceux qui me connaissent savent que je ne peux pas résister à une miche fraîche et cuite au four de ce pain italien !
L’ajout de ricotta donne à ce pain une texture douce et aérée primée. Je recommande fortement de le faire cuire dans un four hollandais pour obtenir la chapelure idéale.
Ce pain fera de sensationnelles tartines dorées ou de fabuleux sandwichs au fromage de chèvre et aux légumes.
Cependant, c’est tellement bon que je n’ai aucun problème à l’avaler directement du four.
21. Gâteau au citron et à la ricotta
Rêveur, c’est ainsi que je décrirais ce gâteau moelleux à la ricotta. Il a un goût légèrement sucré avec une touche rafraîchissante de citron.
L’ajout de ricotta donne à ce gâteau une saveur et une consistance divines. Pendant ce temps, les fraises macérées sont comme la cerise sur le gâteau.
22. Manicotti
Les manicotti sont des pâtes longues en forme de tube, parfaites pour les garnitures salées. Avec cette recette, vous pourrez facilement maîtriser ce plat !
Pour la garniture, vous farcirez les pâtes avec trois types de fromage, des saucisses italiennes brunes et des assaisonnements italiens.
Vous pourriez être tenté d’échanger le fromage contre ce que vous avez sous la main.
Mais je vous recommande fortement de vous en tenir au trio infaillible de la ricotta, de la mozzarella et du parmesan.
23. Crêpes à la crème douce et à la ricotta
Ces crêpes vous donneront l’impression de vous réveiller dans la campagne toscane.
La ricotta donne une texture crémeuse délicieuse tandis que le babeurre ajoute une touche tendre. Les deux vont parfaitement avec un sirop d’érable aux baies.
Empilez-les haut et prenez une fourchette. Il est temps de creuser !
24. Cannolis aux 5 ingrédients
Si vous voulez le meilleur dessert à la ricotta de votre vie, préparez cette recette.
Cinq ingrédients suffisent pour créer cette pâtisserie sicilienne. Ils sont croustillants à l’extérieur et riches en ricotta à l’intérieur.
Ces pâtisseries sont si délicieuses qu’on jurerait qu’elles viennent tout droit de la panetteria. C’est l’italien pour « la boulangerie ».
25. Poulet au four à la ricotta
Vous cherchez un nouveau plat de poulet à ajouter à votre routine? Essayez le poulet à la ricotta cuit au four.
De tendres poitrines de poulet baignent dans une vinaigrette italienne piquante, puis sont cuites avec une couche d’un mélange de ricotta au fromage.
Vous voudrez également ajouter des tomates en dés pour obtenir les saveurs parfaites.
Pour un repas italien complet, servez-le avec du pain à l’ail et une salade italienne.
