25 recettes de bouillie pour commencer votre journée

Les petits matins ne semblent pas si mauvais quand vous avez ces plats faciles et délicieux recettes de bouillie!

Ils sont rassasiants, sains et super adaptés aux familles.

Le porridge est une soupe épaisse faite d’avoine bouillie, de riz ou d’autres céréales généralement aromatisées avec du sucre, du miel ou d’autres épices douces et réchauffantes.

Mais saviez-vous que vous pouvez aussi le déguster salé ? Ajoutez du fromage, des œufs, de la viande et des légumes, et vous avez un début de journée satisfaisant.

J’adore le congee chinois et l’Arroz Caldo philippin, mais si vous êtes à la recherche de recettes de porridge sucré, vous devriez absolument jeter un coup d’œil à la recette de flocons d’avoine au chocolat fouetté !

Recettes de bouillie faciles que nous adorons

1. Le porridge anglais d’April Bloomfield

La meilleure façon de commencer est avec une simple recette de bouillie.

Après tout, nous couvrirons des tonnes de plats à base de flocons d’avoine, il est donc crucial que nous connaissions les bases !

Cette recette recommande d’utiliser des parts égales d’avoine coupée en acier et de flocons d’avoine pour créer la texture parfaite.

Ensemble, ils vous donneront la mastication parfaite : ni trop, ni trop peu.

2. Avoine coupée en acier avec bananes frites à l’érable

Si vous aimez commencer votre journée sur une note sucrée, cette recette de flocons d’avoine est précisément ce qu’il vous faut.

Ce n’est pas seulement votre gruau typique avec des tranches de banane sur le dessus ! Au lieu de cela, les bananes sont frites dans du sirop d’érable jusqu’à ce qu’elles caramélisent.

La farine d’avoine est également parfumée au beurre d’amande et à la cannelle, qui complètent magnifiquement les bananes caramélisées.

3. Farine d’avoine à la tarte aux pommes saine

Vous obtiendrez tous les beaux arômes et saveurs d’une tarte aux pommes fraîchement cuite dans ce bol de flocons d’avoine !

L’avoine est cuite dans du lait d’amande, aromatisée au sirop d’érable et à la cannelle, et finie avec des tranches de pomme et des pacanes.

Cela ne ressemble peut-être pas à une tarte aux pommes, mais cela en a certainement le goût.

4. Congee végétalien

Si vous n’êtes pas familier, le congee est une bouillie chinoise de riz cuit dans un bouillon de viande ou de fruits de mer et assaisonné d’assaisonnements.

C’est aussi chargé avec diverses garnitures, telles que crevettes séchées, poulet, œufs de canard salés, oignons verts, etc.

Cependant, cette version est végétalienne, ce qui signifie qu’elle remplace les champignons charnus et le Furikake pour un maximum de goût et de texture.

5. Bouillie de gâteau aux carottes saine

La farine d’avoine et les carottes peuvent sembler un accord improbable au début, mais une bouchée de cette recette et cela pourrait bien devenir votre nouvelle façon préférée de commencer la journée.

Une combinaison d’avoine, de lait d’amande, de carottes râpées, de sirop d’érable, de vanille et d’épices d’automne, c’est comme manger un gâteau aux carottes, mais sans tout le gras ajouté !

6. Porridge petit-déjeuner au quinoa (végétalien et sans gluten)

Ce bol de petit-déjeuner coloré est garni de granola, de fruits, de flocons de noix de coco, de sirop d’érable et de menthe.

Ces garnitures à elles seules excitent mon palais!

Mais ce qui rend ce plat très spécial, c’est qu’au lieu de flocons d’avoine, vous utiliserez du quinoa pour la base.

Il est tout aussi nutritif mais a une texture plus agréable.

Si vous aimez vos céréales avec un peu de croquant, le quinoa est un incontournable.

7. Farine d’avoine savoureuse aux épinards, au cheddar et aux champignons

Comme la plupart des gens, vous avez probablement toujours garni les flocons d’avoine de cassonade et de raisins secs. Ou peut-être des pépites de chocolat et des bananes.

Si cela vous ressemble, préparez-vous à être époustouflé !

Vous ajouterez de la couleur et de la saveur à l’avoine avec des oignons caramélisés, des champignons, du fromage et des épinards.

Oh, et un bel œuf doré sur le dessus aussi.

8. Porridge au chocolat fouetté avec croquant aux noix de quinoa

Vous cherchez quelque chose d’unique? Je dirais que cette recette correspond parfaitement à la facture.

Ici, l’avoine est cuite avec de la poudre de cacao, du miel et du lait d’amande, puis réduite en purée pour créer une mousse au chocolat légère et aérée.

Ouah!

Et ça ne s’arrête pas là. La mousse au chocolat à l’avoine est garnie de quinoa grillé croustillant, de graines de lin, de graines de tournesol et d’amandes, pour démarrer.

Je sais ce que je vais prendre au petit-déjeuner demain.

9. Bols à l’avoine pour le petit-déjeuner Winter Glow

Les flocons d’avoine sont assaisonnés de cannelle, de cardamome et de sel pour créer un petit déjeuner réchauffant parfait pour les matins pluvieux et hivernaux.

Des tranches d’orange sanguine, du beurre de cacahuète et du nid d’abeille ajoutent du piquant au bol – une combinaison apparemment inhabituelle, mais qui fonctionne comme par magie.

10. Arroz Caldo (porridge de poulet philippin)

Aux Philippines, la bouillie est synonyme de nourriture réconfortante. Et ce n’est pas fait avec de l’avoine ou du quinoa, mais avec du riz.

Il n’est pas non plus servi sucré mais salé.

Semblable au congee, Arroz Caldo est un ragoût de riz épais et crémeux assaisonné de sauce de poisson et de gingembre et garni d’œufs durs, d’ail grillé et d’oignons verts.

Terminé avec un spritz de jus de calamansi (citron philippin) pour couper à travers la richesse, c’est une bouillie que vous n’oublierez jamais.

11. Bouillie de millet à la banane et au lait de coco

Le millet est une céréale populaire en Asie et en Afrique, et il fait lentement son chemin vers les États-Unis.

Si vous avez un sac à la maison et que vous ne savez pas quoi en faire, essayez cette recette.

Cette bouillie de millet est sucrée, crémeuse et regorge de saveurs de bananes et de lait de coco.

12. Avoine de nuit de la Forêt-Noire

Qui ne voudrait pas se réveiller avec un grand bol de bonté chocolatée ?

Cependant, ces flocons d’avoine du jour au lendemain ne sont pas seulement vos flocons d’avoine au chocolat habituels. Ils sont tellement plus que ça !

Remplis de garniture pour tarte aux cerises et garnis de cerises fraîches et de copeaux de chocolat, ces flocons d’avoine sont délicieusement décadents.

13. Bouillie de petit-déjeuner salée avec bacon et champignons

Vous avez envie de bouillie mais vous essayez de réduire les glucides ? Le riz au chou-fleur est la réponse.

Ne t’inquiète pas; ce porridge ne sera pas fade. Le riz au chou-fleur est cuit dans un bouillon savoureux et chargé de bacon, de champignons, d’épinards et d’ail.

Un œuf doré et ensoleillé complète le plat.

14. Flocons d’avoine épicés à la vanille chai

Cette farine d’avoine chai à la vanille est douce, épicée et tellement agréable.

Vous êtes-vous déjà demandé quel goût cela aurait si vous combiniez votre petit déjeuner avec votre thé ? Eh bien, ne vous posez plus la question !

Ici, la farine d’avoine est aromatisée avec un mélange de thé noir, de cannelle, de cardamome, de gingembre et de vanille.

C’est crémeux, confortable et définitivement délicieux.

15. Bouillie d’avoine à la banane et au tahini

Cette farine d’avoine inspirée du Moyen-Orient combine de la farine d’avoine, du tahini, de la purée de bananes, du sirop d’érable, de la cannelle et de la cardamome pour créer un petit-déjeuner épais, crémeux et merveilleusement parfumé.

Vous adorerez la façon dont les épices complètent la douceur des bananes et du sirop d’érable. De plus, il y a un délicieux soupçon de noisette du tahini.

Ensemble, tout cela fait un plat bien équilibré.

16. Boostez votre petit-déjeuner avec de l’avoine protéinée à l’ananas et à la banane

L’avoine riche et crémeuse est garnie de bananes, d’ananas, d’amandes et de noix de coco pour un petit-déjeuner tropical épique.

Oh, et voici quelque chose de différent : au lieu de faire cuire l’avoine dans du lait et du sucre, du fromage cottage est ajouté au mélange.

C’est pourquoi cette farine d’avoine de rêve est extra savoureuse et plus riche en protéines.

Si vous pensez que la farine d’avoine ne pourrait pas être plus consistante, attendez d’avoir essayé ceci.

17. Avoine de petit déjeuner au miso

La soupe miso et l’avoine s’unissent pour faire une bouillie savoureuse que toute la famille appréciera.

Cette bouillie est épaisse, crémeuse et pleine de saveur et de nutrition.

Le chou frisé, la levure nutritionnelle, la sauce soja, le tahini, les tranches d’avocat et l’oignon vert haché ajoutent plus de couleur et de joie au bol.

18. Bouillie de Nutella

Le Nutella est un moyen infaillible de faire tomber les enfants amoureux de la farine d’avoine.

Sérieusement, ajoutez du Nutella à quoi que ce soit, et à peu près tous les enfants exigeront des secondes.

En plus de cela, cette bouillie est également aromatisée au chocolat et au sirop d’érable et garnie de noisettes grillées pour un peu de croquant.

Et étonnamment, il est également sans gluten et végétalien !

19. Farine d’avoine à la fleur d’oranger, à la pistache et aux dattes

Direction le Moyen-Orient et dégustons un bol de ce majestueux gruau à la fleur d’oranger, à la pistache et à la datte.

Si vous souhaitez explorer des saveurs exotiques, cette recette est faite pour vous.

Aromatisé avec un mélange de nectar d’agave et d’eau de fleur d’oranger, ce porridge est merveilleusement sucré avec d’agréables notes d’agrumes.

Il est également garni de pistaches et de dattes, ce qui lui confère une belle variété de textures.

20. Gruau à la tarte aux pacanes

La pensée de la tarte aux noix de pécan fait toujours bondir mon cœur.

Alors le fait que je puisse avoir une version saine pour le petit-déjeuner me réjouit !

Pour obtenir ce délicieux goût de noix de pécan, la farine d’avoine est aromatisée avec de la cassonade, de la cannelle, de la muscade et du sirop d’érable.

Pour couronner ce délicieux bol, une généreuse pincée de pacanes hachées. Assurez-vous de les faire griller pour un maximum de saveur!

21. Gruau salé à 5 ingrédients (à la chinoise)

Les flocons d’avoine sont cuits dans du bouillon de poulet jusqu’à ce qu’ils soient épais et crémeux et assaisonnés de sauce soja et d’huile de piment pour un petit-déjeuner merveilleusement salé et savoureux.

Garnie d’échalotes et d’un œuf liquide appétissant, cette bouillie à la chinoise est aussi délicieuse que vous l’imaginez.

22. Farine d’avoine au quinoa pour le petit-déjeuner

Cette recette de bouillie de quinoa offre une variété de façons de garnir le grain moelleux et croquant.

Que vous aimiez la vôtre avec des pommes et des pacanes ou des myrtilles et des amandes, cette recette a tout pour plaire.

23. Gruau aux graines de chia

Rendez les flocons d’avoine classiques plus savoureux et plus sains en ajoutant un ingrédient simple : les graines de chia.

Remplies de nutriments et d’antioxydants, les graines de chia sont un super aliment fantastique qui rendra votre gruau plus nutritif et rassasiant.

24. Congee de riz brun aux champignons shiitake, edamame et épinards

C’est comme le congee chinois, mais avec une touche japonaise.

De plus, le riz brun est utilisé à la place du blanc, ce qui rend ce congee super nutritif.

Des choses merveilleuses telles que les champignons shiitake, l’edamame et les épinards sont ajoutées pour plus de saveur, de texture et de couleur.

25. Bouillie d’amarante

L’amarante est une céréale sans gluten au goût de terre et de noisette.

Il est féculent et presque gluant lorsqu’il est cuit, mais il a aussi un joli pop lorsqu’il est mâché.

Pensez au caviar.

Si vous êtes intéressé à essayer ce grain moins connu, cette recette vous montrera la voie.